Červený ríbezľ - recepty originálnych polotovarov a lahodných jedál na každý deň

Červený rýb pripravený akýmkoľvek spôsobom sú recepty, ktoré každý kuchár zvládne. Bobule premení aj najnezvrchovanejšie jedlo a pridá k chuti čerstvé čerstvé noty. Konzervácia alebo jedlá pre každý deň sú vždy chutné, bohaté a veľmi chutné.

Čo je možné urobiť z červeného ríbezle?

Na začiatku leta každá žena v domácnosti vyvoláva otázku, čo robiť z červeného ríbezlí, najmä ak sa zber skončil bohatý. Predtým, ako budete robiť prácu, každý sa pokúsi získať bohatstvo užitočných bobúľ a vytvoriť z nich nejaké nezvyčajné liečenie.

1. Akékoľvek jedlo z červeného ríbezle sa ukáže ako šťavnaté, s bohatou chuťou: knedle alebo koláče s takým výplňou sú vynikajúce.
2. Ryža je bohatá na pektín a má tenkú kôru, pretože je ľahko vtierateľná do zemiakov. Táto základňa sa používa na výrobu želé, želé alebo želé.
3. Kyslá chuť vám umožňuje pripraviť z pikantných omáčok na mäso.

Charlotte s červeným ríbezle

Každé pečivo s červeným ríbezle je malý deň v týždni. Koláče, koláče alebo jednoduché koláče dokonale zodpovedajú bobuľkám a sladkým krémom. Charlotte je možné pripraviť klasickým spôsobom - s jablkami, ale dokonca ich môžete odstrániť z receptúry. Formulár na pečenie, vyberte 22 cm, ak používate väčší priemer, znížte proces varenia o 10-15 minút.

zloženie:

• vajcia - 3 kusy;
• cukor - 1 položka;
• múka - 1 položka;
• prášok do pečiva;
• jablká - 2 kusy;
• ryža - 300 g.

príprava

1. Beat vajíčka s cukrom, pridajte prášok do pečiva a múku.
2. Vylijeme umyté a sušené ríbezle, premiešame.
3. Rezané jablká na plátky, rozložené na spodnej časti formy, vylejte cesta hore.
4. Pečieme 40 minút pri 190 ° C.

Želé červené ríbezle - recept

Červený ríbezle v nápoji je recept, zvyčajne nekomplikovaný. Ak chcete urobiť želé, používajte celé bobule, z ktorého sa varený kompót, ale je lepšie vyrábať zemiakové kaše, takže nápoj vyjde tlustší a bohatší. Rozmanitosť pridáva chuť iných sezónnych bobúľ. Ak sa používa mrazený ríbezle, nemusíte čakať, kým sa ochladí, ihneď sa hodí do vody a pripraví sa odvar.

zloženie:

• ryžový červený - 1 kg;
• voda - 2 l + 1 st;
• škrob - 2 polievkové lyžice. l.

príprava

1. V pohári vody zriedite škrob.
2. Vložte ovocné džúsy, mali by ste ich naliať po dobu 10 minút.
3. Nalejte do vody škrob a miešajte neustále tak, aby sa nehromadili hrudky.
4. Varte 10 minút, nasekajte červené ríbezle a počkajte, kým sa ochladí.

Vareniki s červeným ríbezle - recept

Červený ríbezľ v vareniki, recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje predbežnú prípravu bobúľ. Cestu zohráva dôležitú úlohu pri vytváraní jedla. Je lepšie, aby sa na kefír, takže výrobky vyjdú bujné a mäkké. Vzhľadom k tomu, že ryža má kyslá chuť, do náplne sa pridáva cukor, ktorý vyvažuje chuť.

zloženie:

• ryžový chlieb - 500 g;
• cukor - 100 g;

cesto:

• kefír - 200 ml;
• soľ - 1 špica;
• soda - ½ lyžičky;
• múka - 400 g.

príprava

1. V kefíre pridajte sódu, premiešajte a čakajte na reakciu.
2. Na kopci sa múka robí drážka, nalieva sa soľ, naleje sa kefír.
3. Tesne miešajte cesto a nelepte sa na ruky.
4. Obal s uterákom a nechajte 15 minút.
5. Oddeľte hrudku na guľkách, rozdeľte tenké koláče.
6. Roztierajte lyžicu ryžového a cukru.
7. Pevne utiahnite okraje.
8. Hodiť vareniki s červeným ríbezle vo vriacej vode v malých porciách, variť 10 minút.
9. Podávajte so sladkou polevou.

Pastilka z červeného ríbezle v sušičke

Tento bobule je bohatý na pektín, takže rosol alebo pastilky z neho nebude ťažké, zvlášť ak máte špeciálnu zeleninovú sušičku. Na výrobu žiadnych zložitých zložiek je recept čo najjednoduchší. Pokiaľ je to potrebné, môžete posypať hotovú pochúťku s práškovým cukrom. Pasta je uložená v uzavretej sklenenej alebo plastovej nádobe.

zloženie:

• červený ryžový chlieb - 2 kg;
• cukor - 4 lyžice. l;
• práškový cukor - na postrekovanie.

príprava

1. Kančík opláchnite cukrom cez sito.
2. Vypustite olejovú panvicu trochou oleja, roztierajte tenkú vrstvu zemiakov.
3. Sušenie cestovín z červeného ríbezle pri 50 stupňoch na plasticitu.
4. Nakrájajte na prúžky, posypeme práškom a zvlníme.

Červená ryžová omáčka na mäso

Červený ríbezľ, ktorého recepty sú veľmi všestranné, sa výborne osvedčil ako hlavná zložka pikantnej korení na mäsové jedlá. Táto omáčka dokonale dopĺňa steaky z hovädzieho mäsa, perfektne kombinované s kebabom z akéhokoľvek mäsa, ale najlepšie sa hodí kuraciemu mäsu. Každé jedlo z vtáka sa transformuje týmto doplnkom.

zloženie:

• ryžový chlieb - 500 g;
• cesnak - 3 zuby;
• cukor - 20 g;
• muškátový oriešok - 1 špica;
• horúci korenie - 1 pod;
• Oregano, chmeľ-suneli, bazalka, suchá mäta, koriandro - na ½ lyžičky.

príprava

1. Všetky zložky sú ponorené do miešača, porazené, až kým nie sú homogénne.
2. Vložte do chladničky a používajte po niekoľkých hodinách, takže omáčka červeného ríbezlí bude nasiaknutá korením a bude trvať.

Červený ríbezľ - receptúry na varenie na zimu

Červený ríbezľ na zimu sa zbiera akýmkoľvek možným spôsobom. Ak tam bola veľká plodina, musíte určite využiť príležitosť zatvoriť pohár - ďalšie vynikajúce zachovanie.

1. Jedlá z červeného ríbezle na zimu sa neobmedzujú iba na varenie. Z bobúľ sú úžasné želé a smotany, pikantné omáčky sú tiež konzervované, len v recepte pridajte ocot alebo chren.
2. Kompoty a šťavy sú výborným prípravkom, ktorého zloženie je často doplnené ďalšími bobuľami alebo ovocím.
3. Zmrazené - najjednoduchší spôsob, ako zachovať všetky cenné vlastnosti ríbezle a používať bobule vo varení kompóty alebo plnenie pečenia.
4. Voňavý krém z ríbezlí má otepľujúci účinok, môže sa dať na stôl pre hostí a pridať do čaju pre neobvyklú chuť. Pri prísnom dodržiavaní odporúčaní môže byť tento nápoj uložený v chladničke dlhšie ako jeden rok.

Ako variť ružičkový jar?

Vzhľadom k tomu, že plody sú bohaté na pektín, červený ryžový džem na zimu môže byť uzavretý bez pridania želatíny alebo iných želatínových zložiek. Surovina sa zahustí počas skladovania, asi po mesiaci bude mať džem potrebnú konzistenciu. Aby sa uviazol priehľad, nezabudnite odstrániť výslednú penu.

zloženie:

• ryža - 2 kg;
• cukor - 1,5 kg.

príprava

1. Odstráňte korienky z vetvičiek, mierne ich rozdrvijte, zakryte cukrom a nechajte 5 hodín.
2. Vložte varte, varíme 15 minút. Ak chcete odložiť, nechať vychladnúť.
3. Opakujte varenie, varte 20 minút, nalejte sterilnú nádobu a tesne ju utesnite.
4. Otočte nádoby a zakryte teplou prikrývkou. Po úplnom ochladení vychladnúť na chladné tmavé miesto (komora, pivnica).

Nalievanie červeného ríbezle

Táto tinktúra červeného ríbezlí na vodke je veľmi voňavá, s jasnou nasýtenou farbou. Nie je pripravený rýchlo, proces vystupovania prechádza v niekoľkých fázach, ale výsledok stojí za všetky očakávania. Správna konzistencia hotového nápoja je skôr ako likér - hrubý a mierne viskózny. Nápoj sa skladuje počas jedného roka na chladnom mieste.

zloženie:

• ryža - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• vodka - 2 litre;
• voda - 1 liter.

príprava

1. Presuňte rybíz do pohára, nalejte ho vodkou. Alkohol by mal pokrývať bobule vo výške najmenej 2 cm vyššie.
2. Nechajte vylúhovať po dobu 2 týždňov, ryža bude nasýtený vodkou a bobtna.
3. Vypustite vodku do samostatnej nádoby.
4. Posypte jahody v vrstvách s cukrom, nechajte v chlade 2 týždne.
5. Vypusťte sirup na vodku.
6. Nalejte bobule s vodou, nechajte 2 týždne.
7. Nalejte vodu z ryžových polievok do zmesi vodky a oddeľte od nečistôt.

Červený ryžový kompót - recept

Kompót z červeného ríbezle s oranžovým ukáže lahodne chutné, svetlé s ľahkou citrusovou arómou. V receptore sa špecifikuje množstvo prísad na 1 3-litrovú nádobu. Cukor môže byť použitý viac alebo menej, záleží na chuti tých, ktorí ho budú piť. Ako konzervačné činidlo bude pôsobiť kyselina citrónová.

zloženie:

• ryža - 300 g;
• oranžová - 1 kus;
• cukor - 1 položka;
• kyselina citrónová - 1/2 lyžičky.

príprava

1. Zrežte oranžovú kôru, odstráňte bielu kôru, rozrežte mäso a odstráňte kosti.
2. Nalejte ríbezle, kôru a pomarančovú buničinu do sterilizovanej nádoby.
3. Nalejte na krk s vriacou vodou, kryt, nechajte 20 minút.
4. Vypusťte vodu do hrnca, pridajte cukor, varte, kým sa cukor nerozpustí.
5. V pohári hádzať kyselinu citrónovú, vylejte sirup, rotujte ju sterilizovaným vekom.
6. Otočte nádobu a vložte teplo na samo-sterilizáciu.
7. Po úplnom ochladení presuňte obrobok na chladné miesto.

Ako zmraziť červené ríbezle?

Najlepším spôsobom, ako zachovať všetky cenné vlastnosti plodov je zmrazenie červeného ríbezlí na zimu. Môžete sa pripraviť dvoma spôsobmi: celé bobule (môžete dokonca s vetvičkami) alebo zemiaková kaša. V druhom prípade zostáva používanie cukru podľa uváženia kuchára. Takýto prípravok v zime sa používa na výrobu omáčok alebo sladkých výpalkov, celé plody sú plnené a zdobené pečivom, varenými kompótami z neho.

zloženie:

• ríbezle.

príprava

1. Umyte rybíz a dobre osušte.
2. Ak je to žiaduce, vetvičky sa nedajú odstrániť.
3. Rozmiestnite v mrazničke na palete s jednou vrstvou, snažte sa usporiadať, aby sa bobule nedotýkali.
4. Po úplnom zmrazení premiestnite do uzatvorenej plastovej nádoby alebo tesne uzavretého vrecka.

Červený rybín pomletý s cukrom

Strouhaný červený ríbezľ s cukrom bez varenia počas chladného obdobia pomôže bojovať s prechladnutím, pretože bobule nie je vystavené tepelnému ošetreniu, pričom zachováva všetky cenné vlastnosti v zmesi. Okrem iných výhod je to aj neporovnateľne lahodný spôsob, ktorý sa dá podávať s čajom alebo doplnený o časť zmrzliny. Uchovávané v chladničke počas celého roka.

zloženie:

• ryža - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

príprava

1. Umyte rybíz, osušte ho, odstráňte chvosty a vetvičky.
2. Zmiešajte cez mixér a utrite sitom.
3. Zmiešajte s cukrom a okamžite rozložte do sterilnej nádoby, ktorá sa nenaplní až na okraj približne 2 cm.
4. Zvyšok priestoru zakryte cukrom, kryt s plastovým vekom a vložte do chladničky.