"Mäso pod kožušinovým kabátom" - jedlo, ktoré sa stane skutočnou dekoráciou každého stola. Vyzerá neuveriteľne chutný, krásny a práve sa roztopí v ústach. Snažte sa sami pripraviť podľa našich odporúčaní.
Recept na mäso pod kožu
zloženie:
- Bravčová buničina - 1 kg;
- zemiaky - 3 ks;
- rajčiaky - 3 ks;
- žiarovka - 3 kusy;
- cesnak - 3 klinčeky;
- syr - 250 g;
- korenie ;
- majonéza.
príprava
Na prípravu mäsa pod syrovou srsťou sa bravčové mäso dôkladne umyje, vysuší a nakrápi na malé kúsky. Potom nakrájame jednotlivé plátky a posypeme ich korením. Zelenina je spracovaná a nakrájaná na plátky: cibuľa - polotovary, paradajky - kruhy, cesnakové taniere a zemiaky a syr na veľkom strúhadle. Teraz vezmite si formu na pečenie, rozmačkejte olejom a položte mäso na dno. Nakrájajte ho na vrchu cibuľou a cesnakom a rozdeľte rovnomerne vrstvu strúhaných zemiakov. Potom rozotrejte paradajky, zakryjte majonézou a hojne posypeme strúhaným syrom a nakrájanými zelenkami. Mäso potiahneme pod kožušinovým nástrekom do predhriatej pece a pečieme 55 minút. Ako prílohu podávame šalát z čerstvej zeleniny.
Pečené mäso pod kožušinovým náterom v rúre
zloženie:
- zrelé paradajky - 4 ks;
- múka - 200 g;
- bravčové mäso - 1 kg;
- syr - 250 g;
- koreniny;
- majonéza - 300 ml;
- rastlinný olej.
príprava
Bravčové mäso sa umylo, sušilo, nakrájalo na hrubé plátky a dobre sa bije. V veľkej miske nalejte múku do plechovky, hodíme soľ, mletú papriku a premiešame. Vezmeme si panvicu, nalejeme do nej olej a ohrejeme ho. Teraz preveďte mäso do predtým pripravenej zmesi na chlieb a smažte ju z dvoch strán na polovicu. Potom sme ju rozšírili do formy a odložili ju. Bez straty času zahrejeme rúru a tretíme syr na veľkom strúhadle. Majonéza sa zmieša s väčšinou syra a trochu sa nechá pokropiť. Umyte paradajky, utrite a nakrájajte na plátky. Keď je všetko pripravené, začneme zhromažďovať jedlo: dať paradajky na mäso, zakryte ho veľa majonézovou omáčkou a posypeme syrom na vrch. Formulár odošleme do horúcej rúry a pečieme 20 minút, kým sa neobjaví krásna syrová kôra.
Ako variť mäso pod zemiakovým plášťom v panvici?
zloženie:
- bravčová buničina - 800 g;
- zemiaky - 5 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- čerstvé zeleniny - ak je to žiaduce;
- rastlinný olej;
- korenie - chuť.
príprava
Mäso sa umyje a suší na uteráku. Potom ho nakrájame v malých porciách a odhodíme ho kuchynım kladivom, najprv zabalíme do plastového vrecka. Plátky nakrájané na plátky olúpte podľa chuti, korenia a nechajte 15 minút namočiť. Medzitým vyčistíme žiarovku, rozdrvíme ju malými kockami a opláchneme čerstvé zeleniny, pretrepíme ju a jemne ju rozsekáme. Zemiaky sa čistia, opláchnu, tretia na najväčšom strúhadle a vylisujú sa z vylučovanej šťavy. Pridajte kuracie vajce, nakrájanú cibuľu, nakrájané zeleniny a pridajte soľ podľa chuti. Dôkladne premiešajte všetko a