Mnoho domácich žien odhodí mandarínové kôrky, ktorých použitie doma je ziskové a praktické. Oranžová kôra, ktorá obsahuje obrovskú ponuku kyseliny askorbovej a esenciálnych olejov, môže nielen urobiť kulinárske diela užitočnejšie, aromatické a chutné, ale tiež pôsobiť ako samostatný dezert: džem alebo kandizované ovocie.
Čo môžem urobiť s mandarínovými kôrkami?
Mandarínske kôry, ktorých aplikácia sa týka mnohých oblastí ľudského života, sú zaujímavé. Z pomarančovej kôry môžete vytvoriť čokoľvek: vo varenej forme sa používa v kozmetike a medicíne, v drvenom - ako korenie na pečenie, čerstvé džemy sú vyrobené z džeme, kandizovaného ovocia a dokonca osviežovače vzduchu.
- Môžete uvariť mandarínovú kôru s vriacou vodou a získať vynikajúci preventívny prostriedok proti prechladnutiu a bronchitíde. Aby ste to dosiahli, 40 g mandarínovej kôry by ste mali vyliali do 500 ml horúcej vody, 5 minút do ohňa a nechajte variť jednu hodinu. Potom piť pred jedlom trikrát denne.
- Mandarínové suché kôry, ktorých používanie v domácnosti pomáha nielen vychutnať vôňu jedla, ale aj vytvoriť zažívacie procesy, posúvať v mlynčeku na kávu na prášok a pridať čajovú lyžičku do obilia a tvarohových výrobkov.
Kandované ovocie z mandarínovej kôry - recept
Kandizované mandarínky z mandarínových kôr sú najobľúbenejším spôsobom, ako recyklovať citrusovú kôru. To je spôsobené tým, že domáca pochúťka, na rozdiel od analógových skladov, má prirodzenú kompozíciu, nízku kalóriu a vďaka aminokyselinám a minerálnym látkam je tiež užitočná. Okrem toho sa môžu nielen osviežiť pod šálkou čaju, ale použiť aj na pečenie.
zloženie:
- mandarínová kôra - 290 g;
- cukor - 290 g;
- citrónová šťava - 40 ml;
- voda pre sirup - 110 ml;
- voda - 2 litre.
príprava
- S intervalom 6 hodín dvakrát namočte kôrky do studenej vody.
- Nalejte čerstvé a namočte 10 minút.
- Vypustite vodu a kôry vysušte.
- Vaje sirup z vody a cukru.
- Vložte do nej kože a topiť hodinu.
- 5 minút pred koncom, nalejte citrónovú šťavu.
- Roztierajte kandizované ovocie na pergamen a vysušte ich v rúre.
Jam z mandarínky - recept
Zaseknutie z mandarínkových kôriek pomôže v okamihu, keď sa letná úroda už vyčerpá a obchody nie sú spokojní s cenou. Takýto produkt si môžete vychutnať v celom zimnom období, pretože džem sa ľahko pripravuje a rýchlo sa mení na bohatú sladkú, koncentrovanú arómu, čo predlžuje náladu nového roka.
zloženie:
- mandarínová kôra - 350 g;
- citrónová šťava - 40 ml;
- cukor - 350 g;
- voda - 3 litre.
príprava
- Namočte kôry vo vode po dobu 12 hodín.
- Počas tejto doby trikrát vymeňte vodu.
- Vypusťte vodu, posypte kôstky cukrom, pridajte citrónovú šťavu a varte, miešajte, 40 minút.
- Premiestnite do nádoby a vložte do chladničky.
Koláč s mandarínovou kôrou
Mandarin Mandrake sa môže používať nielen ako korenie, ale aj ako základ pre pečenie. Potvrdzuje to jedinečný koláč vyrobený z mandarínovej kôry pečenej zo zemskej citrónovej kôry. Takýto výrobok vyžaruje neuveriteľné arómy a vyznačuje sa pikantnou horkosťou, ktorá sa "skryje" za sladkou kyslou smotanou.
zloženie:
- kôry - 300 g;
- cukor - 500 g;
- mlieko - 250 ml;
- olej - 200 g;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 250 g;
- hydratovaná sóda - 1 čajová lyžička;
- kyslá smotana - 500 g;
- lobule mandarínky - 10 ks.
zloženie:
- Rozdrviť mandarínovú kôru do múky.
- Pridajte 250 gramov cukru a horúceho mlieka.
- Zadajte chladený olej, vajcia, múku, sódu a premiešajte.
- Vložte do taniera a pečte na 180 stupňov po dobu 40 minút.
- Strieknite koláč na 3 časti.
- Pre smotanu smotajte kyslou smotanou 250 g cukru.
- Zmazajte koláče so smotanou a zberajte koláč.
- Ozdobte plátkami mandarínky a nechajte 10 hodín zmraziť.
Cookie recept s mandarínovou kôrou
Použitie mandarínových kôr v pečení umožňuje odmietnuť kúpiť drahé potravinárske aromatické prísady, čo je výhodné, ak ide o jednoduché cookie pre celú rodinu. V tomto prípade niekoľko lyžičiek kôry, pridaných k múke, zvýrazní textúru cesta a hotový výrobok je čerstvý a voňavý.
zloženie:
- mandarinka - 4 ks;
- múka - 240 g;
- olej - 200 g;
- práškový cukor - 100 g;
- škrob - 40 g.
príprava
- Odstráňte mandarínovú kôru, z dvoch stlačte ju.
- Múku rozotierajte s maslom, cukrom a škrobom.
- Pridajte kôru a šťavu.
- Formujte súbor cookie a pečte ho na 180 stupňov po dobu 15 minút.
Mandarínové kôstky v cukre - recept
Tí, ktorí chcú vždy mať chutné a užitočné liečenie na ruky, môžu spôsobiť, že mandarínka sa odlupuje od cukru. Cukor nielen zjemňuje horkosť, ale pôsobí aj ako konzervačný prostriedok, čím zvyšuje trvanlivosť produktu bez straty chuti a vitamínov. Samotný recept pripomína prípravu kandizovaného ovocia, okrem toho, že kôrka zostáva v sirupe 12 hodín.
zloženie:
- mandarínová kôra - 300 g;
- cukor - 1 kg;
- voda - 1,5 litra.
príprava
- Naplňte kôru litrom vody na jeden deň.
- Vypustite vodu a odrežte kôry.
- Zmiešajte 600 g cukru, 500 ml vody a varíme 15 minút.
- Kôrky nechajte v sirupe po dobu 12 hodín.
- Po tom varíme 10 minút a položíme na pergamen.
- Zahrejte na cukor a nechajte 3 hodiny sušiť.
Sirup mandarínových kôr - recept
Kôstky mandarínky, ktorých používanie doma je prekvapivo rozmanité, sa môžu stať základom nielen dezertov, ale aj nápojov. Takže koncentrovaný sirup pripravený z kôrky, keď sa zriedi sýtenou vodou, sa rýchlo zmení na vitamínovú limonádu, čo je vynikajúca alternatíva voči škodlivým obchodným partnerom.
zloženie:
- kôry - 450 g;
- vriaca voda - 2,5 litra;
- cukor - 2 kg;
- kyselina citrónová - 20 g.
príprava
- Umiestnite raky do nádoby, nalejte vriacu vodu a nechajte pod vekom na jeden deň.
- Získajte vývar vriec a naplňte nádobu.
- Po jednom dni varíme vývar s cukrom a kyselinou citrónovou.
- Nalejte do zapečatenej nádoby a odložte sirup z kôry mandarínky na chladničku.
Kompot z mandarínových kôr
Piť z mandarínových kôr je jednou z najjednoduchších a najdôležitejších možností využitia citrusovej kôry, je veľmi rýchlo pripravená a dokonca aj s minimálnym množstvom zložiek sa ukáže ako užitočná a veľmi chutná. V tomto prípade všetko, čo potrebujete, je naliať kôry vodou, pridať cukor a po varení nápoja pod vekom na 5 minút nechajte variť.
zloženie:
- kôry - 150 g;
- voda - 2,5 litra;
- cukor - 100 g;
- kyselina citrónová - 2 g.
príprava
- Nalejte kôrky s vodou, priveďte k varu, pridajte cukor a variť pod vekom na 5 minút.
- Posypte kyselinou citrónovou a odstráňte z tepla.
Mandarin Crust Tea - recept
Čaj s mandarínovými kôrkami je najobľúbenejší zimný nápoj, ktorého vytvorenie potrebujete dobre pripravenú kôru. Tento proces zahŕňa čistenie a tenké rezanie. Takže kôrky rýchlo rozdávajú vôňu a vyzerať atraktívnejšie. Ďalej je všetko jednoduché: kôra varenie, naliať čaj a korenie s odvarom a nechať variť.
zloženie:
- čierny čaj - 30 g;
- kôry - 40 g;
- voda - 500 ml;
- škorica - 5 g.
príprava
- Naplňte kôru vodou a varíme niekoľko minút.
- Vložte čaj, škoricu a nalejte vývar do čajníka.
- Trvajte na čaj s mandarínovou kôrou 10 minút.
Tinktura na kôre mandarínky
Tinktura na mandarínkových kôrkách na svadobnej ceste osloví milovníkov silného a voňavého alkoholu. Prírodný, mäkký a bez alkoholu produkt, pripravený jednoducho, ale nie rýchlo, pretože by mal trvať tri týždne - toľko času je potrebné, aby kôrky nasýtili nápoj s chuťou a arómou.
zloženie:
- mandarínová kôra - 70 g;
- med - 40 g;
- moonshine - 1 liter.
príprava
- Naplňte kôrky moonshine, pridajte med a pečať tesne.
- Pri pravidelnom trepaní trvať 3 týždne.
- Po tom, kmeň a konzumovať.
Likér z mandarínových kôr
Domáce alkoholické nápoje z mandarínkových kôrov budú dať šancu na uskladnenie alkoholu. Nie je to ani o úsporách peňazí, ale o možnosti experimentovať. Takže, vediac, že likéry sú charakterizované výraznou arómou, musíte pridať korenie do kôry. Môžu byť vybrané, riadené osobným vkusom alebo použitím dostupnej škorice a pohánky.
zloženie:
- kôry - 300 g;
- škoricové tyčinky - 2 ks;
- badonia - 4 kusy;
- vriaca voda - 500 ml;
- cukor - 650 g;
- Alkohol - 900 ml.
príprava
- Vložte kôru do sterilnej nádoby.
- Pridajte alkohol, korenie a nechajte na týždeň.
- Na konci času zrieďte cukor vriacou vodou a nalejte do tinktúry.
- Nechajte ďalších 7 dní.
- Potom nalievajte hotový nápoj na čistú nádobu.