Všetky druhy prípravkov z egreše sa neobmedzujú na jeden zaseknutý papier. Z týchto zdravých bobúľ sú zachované zaujímavé občerstvenie, rovnako ako dezerty a nápoje, ktoré nielen deti budú môcť jesť, ale aj dospelí budú ochutnať dospelých s potešením.
Čo je možné urobiť z egreše?
Neobvyklé predjedlá z angrely pre zimu - recepty, ktoré každý kuchár zvládne. Hlavná vec je vyzbrojiť sa zaujímavým nápadom a dobrým receptom.
- Prvá vec, ktorá je pripravená z bobúľ, je džem, a ak hovoríme o nezvyčajnej konzervácii, potom sa dá rozmanitosťou so zaujímavými zložkami - kiwi, orechy, napríklad.
- Recepty z egreše na zimu sú zriedkavo jednozložkové, kompoty a iné nápoje sú plnené listami mäty, citrusových plodov alebo bobúľ.
- Chutné a originálne prípravky z egreše na zimu sú pikantné omáčky a ostré pochúťky. Bobule sú perfektne kombinované s chrenom, cesnakom, korením a korením.
- Angreštáľ je bohatá na pektín, takže konzistencia želé bude jednoduchá, a to aj bez pridania želatíny.
- Pastilky a marmeláda sa nedajú zhoršiť, ak dodržiavate základné pravidlá skladovania: po vytvorení cukríkov sú posypané cukrom, práškom alebo škrobom a umiestnené v suchých uzavretých nádobách (plastových alebo sklenených)
Ako variť džem z angreštanov na zimu?
Táto pochúťka je pripravená s prídavkom vlašských orechov, ktoré chuť dezertov neobvyklé a nezabudnuteľné. Kráľovský džem z angreštu musí mať jasnú zelenú farbu, aby sa zachoval tento výsledok, rýchlo sa ochladí, ponorí sa do studenej vody a určí sa v chladničke.
zloženie:
- zelené egreše - 700 g;
- cukor - 1, 5 kg;
- orechy - 400 g;
- voda - 600 ml;
- vanilka.
príprava
- Umývajte bobule, odstráňte chvosty, prepichnite špáradlom.
- Zrušte matice.
- Vylúť sirup z cukru a vody.
- Nalejte egreše s orechmi a sirupom a nechajte 12 hodín. Pridajte vanilku.
- Dajte na stredné teplo, varíme 15 minút.
- Rýchlo ochlaďte, nalejte do sterilných nádob, tesne utesnite.
Recept na kompot egreše
Jedno-zložkové bobule nápoj nie každý bude páčiť, pretože kompót egreše s oranžovou sa stane obľúbeným domáce konzervované predvalky. Kôra a maso citrusových plodov pridá čerstvosť na chuť. Kompozícia sa nestala horká, s pomarančmi odstránim bielu kôru. Počet zložiek sa vypočíta na 1 3-litrovú nádobu.
zloženie:
- angreštáľ - 500 g;
- oranžová - 1 kus;
- cukor - 1 položka;
- kyselina citrónová - 1/4 lyžičky;
- voda - 2,5 litra.
príprava
- Egyptské osušky, odstráňte chvosty. Nalijte do sterilizovanej nádoby.
- Umyte pomaranč, odstráňte oranžovú vrstvu kôry, odstráňte bielu kôru, rozrežte mäso a odstráňte kosti. Vylejte na bobule.
- Nalejte obsah plechovky s vriacou vodou, kryt, nechajte 20 minút.
- Vypusťte vodu do hrnca, pridajte cukor, varíme sirup na 15 minút.
- V nádobe naliať kyselinu citrónovú, naliať sirup, pevne tesnenie, poslať na skladovanie.
Gem z egreše na zimu - recept
Jednoduché zaseknutie je ťažké prekvapiť milovníkov sladkej konzervácie, pretože prípravy egreše v podobe hustého džemu príde k stolu. Môžete pridať želatínu alebo iné želatínové činidlo, ak potrebujete rýchlo podávať dezert, v opačnom prípade sa ošetrenie zahustí v pohári asi mesiac a bez želatíny.
zloženie:
- egreše - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
príprava
- Bobule sú umývané, vyčistené, prepichnuté mixérom.
- Otrite veľkým sitom a nechajte pokožku vniknúť.
- Pridajte cukor a nechajte ho 4-5 hodín.
- Varíme, varíme 25 minút, vyberáme penu. Chladenie.
- Opakujte postup varu a chladenia 2 alebo 3 krát.
- Rozložte na sterilizované poháre.
- Pečať hermeticky džem z angora na zimu, uložte ju.
Želé z angora na zimu
Ak chcete získať čo najtrubšiu pochúťku, môžete si cez zimu cez mlynček na mäso vyrobiť želé z angora . V kôre z bobúľ obsahuje najväčšie množstvo pektínu, pretože liečba bude zahusťovať ďalší deň. Aby sa zabezpečil dobrý výsledok, pridá sa želatína alebo zhelix na základe rastlín.
Zloženie :
- cukor - 1 kg;
- želatína - 30 g;
- egreše - 1 kg.
príprava
- Bobúľ sa umyje, odstráňte chvosty, roluje sa cez mlynček na mäso.
- Pridajte cukor, nechajte 3 hodiny.
- Vložte varte, varte 30 minút, odstráňte penu. Chladenie.
- Nalijte horúcu vodu želatinou.
- Opäť počkajte na varenie egreše, odložte, nalejte želatínu, dobre premiešajte.
- Opäť položte na oheň, variť miešajte (nevarujte!), Nalejte do sterilizovaných nádob, korku.
Mojito z egreše na zimu
Mojito z angreštu a mäty je možné variť nielen počas zrenia, ale aj pripraviť nápoj pre budúce použitie. Pitie bude pre dospelú osobu nepostrádateľné, lebo to bude osviežujúci kokteil, tak blízko klasiky, budete musieť pridať len drvený ľad a biely rum. Výpočet zložiek v receptúre je určený pre 1 nádobu s objemom 3 litre.
zloženie:
- angreštáľ - 500 g;
- voda - 2 l;
- mäta - 2 vetvy;
- cukor - ½ kus;
- zázvor čerstvý (strúhaný) - 1 lyžička;
- vápno - 1/2 ks.
príprava
- Angrells vyriešiť, umyť vylievať do sterilnej nádoby.
- Beránek rozkrojený do kruhov, hodí zázvor.
- Nalejte obsah s vriacou vodou, kryt, čakajte 20 minút.
- Vypustite vodu do hrnca, pridajte cukor a varíme sirup počas 15 minút.
- V nádobe dal mätu, naliať horúci sirup, pevne tesnenie kompótu.
Chatovanie z angrely na zimu
Pikantné slivky z egreše ako všetci milovníci neobvyklých občerstvenia. Všetky druhy omáčok sú mierne ostré, dokonale dopĺňajú mäsové jedlá. Chatni - pokrm indickej kuchyne tradične z manga a korenia, ale nahradenie ovocia s egrešom, nie je nič menej chutné a originálne jedlo.
zloženie:
- egreše - 1 kg;
- chili - 2 panvice;
- zázvor - 2 cm;
- voda 100 ml;
- cukor - 150 g;
- soľ.
príprava
- Čisté a očistené egreše vložte do hrnca, pridajte vodu a smažte na vysokej teplote.
- Keď sa bobule objavia, pridajte cukor, nakrájané chili a soľ. Odhodí kus zázvoru.
- Varte až do mierneho zahustenia.
- Odstráňte zázvor, nalejte omáčku do sterilného obalu.
- Pečie chutneys z egreše hermetické, poslať na skladovanie.
Oranžová omáčka na zimu - recept
Veľmi zaujímavá omáčka je vyrobená z angora na mäso . Chuť sa trochu podobá tradičným gruzínskym tkemali. Bobule sa hodí akékoľvek: červená alebo zelená, základom pikantnej chuti je, aby sa kaukazský adzhika (suchá alebo koncentrovaná pasta). Nechcem ľutovať zeleniny počas varenia, bazalka, koriander a petržlen.
zloženie:
- egreše - 1 kg;
- korenisté korenie - 2 struky;
- soľ, cukor - podľa chuti;
- voda 400 ml;
- cesnak - 2 hlavy;
- koriander, bazalka, petržlen - 100 g;
- adzhika kaukazský (pasta) - 1 polievková lyžica. l.
príprava
- Angrell vylejte vodu, variť až do mäkkosti bobúľ.
- Otrite sitom.
- Pridajte nakrájanú zeleninu, nakrájanú papriku a nasekaný cesnak, adjika.
- Varte omáčku v minimálnom ohreve 20 minút.
- Nalejte do sterilizovaných plechoviek, korkov a skladujte.
Pastilka z egreše doma
Sladké polotovary z dozrievaných egreše nie sú obmedzené na prípravu džemov a želé. Pastila je perfektne skladovaná celú zimu v uzavretej sklenenej alebo umelohmotnej miske, na tmavom a chladnom mieste. Suchá pochúťka môže byť v miestnosti, v rúre alebo v elektrickej sušičke. Konzistencia hotovej pastilky by nemala byť suchá, krehká alebo príliš tekutá.
zloženie:
- cukor - 1 kg;
- škrob;
- egreše - 1, 5 kg.
príprava
- Vyčistite roštu bez rias, prepláchnite sitom.
- Zmiešajte s cukrom, nechajte 2 hodiny, varte 15-20 minút, odstráňte penu.
- Nalejte do elektrickej sušičky naolejovanej palety, vysušte na 5-8 hodín.
- Pastilka z egreše má plastovú a mierne lepkavú textúru.
- Posypte ju škrobom, pretrepte nadbytok, nakrájajte na prúžky, naviňte s kotúčmi a vložte do zapečatenej nádoby.
Jam z egreše bez varenia
Predsádky zo stieranej egreše sú v chladničke počas celej zimy dobre uchovávané. Konzervačné činidlo je veľké množstvo cukru v zložení lahôdok. Jam je veľmi užitočný, v zime z neho varené kompóty, podávané s palacinkami alebo plnené všetkými druhmi pečiva. Z uvedenej množstva zložiek budú 2 pololitrové plechovky s vitamínovou pochúťkou.
zloženie:
- egreše - 1, 2 kg;
- cukor - 1, 5 kg.
príprava
- Orechy sú umývané, prepichnuté mixérom a otrite sitom.
- Zmiešajte s cukrom, vylejte surovú džem z egreše na sterilizovaných nádobách, ktoré nedosahujú hranu 2 cm.
- Naplňte plechovky okrajmi s cukrom, zakryte viečkami kapronu a uložte ich do chladničky.
Tinktura egreše
Neobvyklá chuť je tinktúra egreše na vodke . Pitie nie je škoda, že slúži počas slávnostného sviatku, ale s mierou sa používa na prevenciu prechladnutia. Aromatická náplň dobre doplní chuť domácich koláčov, ak sa použije ako impregnácia koláča.
zloženie:
- cukor - 500 g;
- vodka - 700 ml;
- voda - 1 l;
- egreše - 500 g.
príprava
- Bobule nalejte do pohára, trochu rozdrviť, nalejte vodku, nechajte na 2 týždne. Denne sa pretrepávajte.
- Vodka sa zlúčila do iného kontajnera. Posypte cukor na bobule. Nechajte 1 týždeň.
- Vypusťte sirup na vodku. Bobule naplnia vodou, nechajte 2 týždne.
- Vypustite vodu do sladkej vodky, napätie niekoľkokrát.
- Uchovávajte tinktúry dlhšie ako jeden rok na chladnom mieste: v chladničke alebo v suteréne.
Zmrznuté pyré z egreše
Dobrým spôsobom, ako udržať zemiaky z egrešov na zimu, je zmrazenie. Spracované touto metódou, bobule nestrácajú užitočné vlastnosti, používajú sa na prípravu detskej výživy, doplnené sladidlom a slúžia ako výplň na palacinky alebo fritéry, naplnia všetky druhy domácich koláčov.
zloženie:
- egreše.
príprava
- Egyptské egreše, bez chvostov, prechádzali mlynčekom na mäso. Pokiaľ je to potrebné, zotrite ďalším sitom.
- Nalejte do malých nádob alebo silikónových foriem.
- Po úplnom zmrazení vložte do uzavretého vrecka pre pohodlné skladovanie.