Existuje mnoho spôsobov zberu šťovíka na zimu. A každá hosteska si vyberie ten najprijateľnejší a najpohodlnejší pre seba. Ďalej odhalíme jemnosti zásoby šťovíka na zimu so soľou a bez nej a tiež vám poviem o možnosti zberu listov v mrazničke .
Ako zavrieť šťavu na zimu - zachovanie listov bez soli
zloženie:
- čerstvý sorrel - 1 kg;
- čistená voda - podľa potreby.
príprava
Ak chcete zachovať šťavu bez soli, listy sa veľmi starostlivo umyjú v niekoľkých vodách a potom odlievame stonky. Vo veľkom kontajneri vylejeme vyčistenú vodu, dobre ju varíme a varíme niekoľko minút. Teraz sme pripravili listy do vriacej vody na päť minút, potom ich odstráňte a pevne ich vložte do predpripravených sterilných sklenených polotónových nádob. Pokrývajte plechovky s varenými viečkami, nainštalujte ich do misy s horúcou vodou a po úplnom varení sterilizujte polotovary po dobu piatich minút.
Zostáva len korkové nádoby, nechajte ich vychladnúť a uložte do skladu.
Ak je možné obrobok uložiť v chladničke alebo v pivnici, nemôžete ani ošúpať močiare. Stačí len umývať listy, osušiť, nakrájať, vložiť do sterilnej plechovky, naliať studenou vodou a korkom. V sorrel je dostatok kyseliny na udržanie predlisku a zabránenie jeho poškodenia.
Ako pripraviť šťavu na zimu v plechovkách so soľou?
zloženie:
Výpočet pre jednu pololitovú nádobu:
- čerstvá šťovík - 1 veľká partia;
- soľ nie je jódovaná - 10 g.
príprava
Pri konzervovaní šťovík so soľou sa listy veľmi opatrne umyjú, zbavia sa stoniek a nakrájame na malé kúsky. Naplňte výslednú hmotnosť sterilných sklenených pohárov, dobre ich utláčajte. To je výhodné urobiť pre tolkushkoy zemiakov, ale pre to musí byť držaný asi päť minút vo vriacej vode. V naplnenej nádobe nalejeme čajovú lyžičku zhora bez šmýka nie jodizovanej veľkej soli a naplňte obsah studenou vriacou vodou na vrch. Uzavrite nádoby krytom a uložte ich na tmavé miesto na uskladnenie.
Ako zachrániť šťavnatú zimu - recept bez vody a soli
zloženie:
- čerstvá šťovík - 1 veľká partia;
- soľ nie je jódovaná - 10 g.
príprava
Sorrel je možné uskladniť bez vody. Preto sú pripravené umývané a sušené listy rozrezané na malé kúsky. Nalejeme ju s jódovou soľou a vložíme do vhodného skleneného alebo smaltovaného obalu alebo jednoducho do vrecka, pevne ju zhutíme a umiestnime na chladnom, tmavom mieste.
Je možné zmraziť zimu na zimu?
Odpoveď na otázku, či je možné zimu zmraziť na zimu, je určite pozitívna. Mnohé ženy v domácnosti, ktoré majú k dispozícii voľný priestor v mrazničke, to robia bez toho, aby sa uchýlili k inému druhu konzervovania listov. Výhodou tohto spôsobu prípravy sorrel je nielen v
A zachrániť šťavu týmto spôsobom je veľmi jednoduché. Stačí, ak si dôkladne umyte plechy a rozložte ich na uterák, aby dôkladne vysušili a neobsahovali kvapôčky vlhkosti. Potom môžete ihneď nakrájať šťavelku trochu a usporiadať časti vreciek, ktoré sa dodajú podľa potreby. Rozmraziť predbežné listy, aby sa pridali k polievke nie je nutné. Jednoducho musíte z fotoaparátu vziať vrecúško z vrecka, vložiť mrazený obsah do misky s miskou, priniesť jedlo späť do varu a variť niekoľko minút.