Zeleninu môžete rozdeliť sami alebo pridať mäsové výrobky alebo syr do misky. Samozrejme, v druhom variante misky sú viac uspokojujúce, chutné a chutné. A môžu byť varené ako v panvici, tak v multivarke.
Dnes v našich receptúrach povieme, ako uvariť dusenú zeleninu s kuracím mäsom alebo syrom Adyghe.
Ako uhasiť zeleninu vo viacerých kolách so syrom?
zloženie:
- Syr Adyghe - 175 g;
- zemiaky - 300 g;
- mladé cukety stredná veľkosť - 1 ks;
- karfiol alebo brokolica - 220 g;
- stredne veľké paradajky - 2 ks;
- mrkva strednej veľkosti - 1 ks;
- čerstvé zeleniny petržlenu, bazalky a kôpru - podľa vkusu;
- kyslá smotana - 110 g;
- voda - 110 ml;
- Mletý kurkuma - 5 g;
- mletá takfoetida - 5 g;
- mletý čierny korenie - 5 g;
- semená šambalovej (alebo kmeňa) - 5 g;
- čierna horčica - 5 g;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Mrkva, zemiakové hľuzy a cukety sa čistia a nakrájajú na veľké kocky. Rovnako sme nakrájame syry Adyghe. Farebný karfiol alebo brokolica rozoberáme na kvetenstvách.
Ako multivarka nalejte trochu rastlinného oleja, vyberte režim "Pečenie" alebo "Frying" a nastavte čas na desať minút. Do multivarky vhadzujeme všetky koreniny, okrem tejfetidy a čierneho korenia a smažeme dve minúty. Potom položte kocky mrkvy a syra, rozmiešajte a smažte až do signálu a zatvorte kryt prístroja. Počas toho času sme zmiešali jeden alebo dva krát.
Teraz hádzame cuketu, zemiaky, kapustu a nalejeme do vody. Prepnite do režimu "Zastavenie" a stojan po dobu štyridsiatich minút. Pätnásť minút pred koncom procesu nakrájame nakrájané paradajky a soľ.
Po signále o dokončení prípravku pridajte kysnutú smotanu, čiernu mletú papriku, suchofétidu, nakrájanú zeleninu a premiešajte.
Ako vylúčiť mäso z kuracieho mäsa so zeleninou v panvici?
zloženie:
- kuracie mäso - 950 g;
- 1 veľká mrkva;
- cibule veľké - 1 ks;
- sladká bulharská paprika - 3 ks;
- stredne veľké paradajky - 2-3 ks;
- sušená bazalka - 20 g;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- korenené bylinky - na chuť;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - 100 ml.
príprava
Kuracie mäso je umývané, otreté suché s papierovými uterákmi a nakrájané na kusy strednej veľkosti. Zahrejte hlboké panvici alebo stewpot s rastlinným olejom a rozložte pripravené mäso. Smažte ju silným
Zatiaľ v inej panvici hnedý olej z mrkvy z rastlinného oleja, ktorý bol predtým olúpaný a nakrájaný na polkruh, a polovice krúžkov cibule. Po desiatich minútach položíme nakrájanú paradajku a za päť minút sladkú papriku rozdrvenú veľkými kockami. Ohnúť zeleninu v ohni ďalších sedem minút a posunúť sa na kurča.
Ochutnajte pokrm so soľou, mletým korením, sušenou bazalkou, korenenými bylinkami a variť pod pokrievkou na mierny oheň po dobu 25 minút.