Krásne podávaná tabuľka bude vždy vizitkou každej hostiteľky. Súhlaste, je pekné, prosím, svojich hostí s slávnostne zdobeným stolom. Takže poďme si predstaviť, ako slúžiť stôl krásne a bezchybne.
Ako si vybrať a položiť obrus?
Začnime jednoducho - s obrusom. Musí byť čisté a bezchybne žehlené. Zakryte stôl tak, aby obrus visel asi 20-30 centimetrov, a pod ním môžete dať mäkkú handričku, ktorá bude chrániť povrch (najmä drevené) pred kontamináciou a blotovaním, a dokonca muflovať zvuk taniere a spotrebičov. Niekoľko slov o ľanových servítkach, ktoré sú akceptované na uloženie na stôl - ak máte oficiálny príjem, na hlavnej doske by ste mali položiť taniere, ak sa stretnete s priateľmi - môže ležať vedľa taniere alebo na malom tanierovom tanieri. A ešte jedna málo detailov týkajúca sa obrusov - na oficiálnej recepcii je najlepšie použiť snehovo bielu obrus a vo všetkých ostatných prípadoch - farebné, tmavo červené, modré, zelené, ružové. Najlepšou možnosťou podávania je, keď je farba obrusu v súlade s farbou utierok, ozdôb a služieb.
Stolový riad na nastavenie tabuľky
Ideme ďalej - umiestňujeme príbory. Najprv sa zameriavame na stred stola - tu môžete dať vázu kvetov alebo hlavné jedlo. Stolový riad na servírovanie tabuľky by mal byť suchý, umytý, bez trhlín a škrabancov. Usporiadajte nástroje symetricky, v priamke pozdĺž stola, a ustúpte od okraja niekoľko centimetrov (4-5). Nezabúdajme na to, že váš hosť nesmie byť narušený stolovou nohou alebo lakťom suseda, a preto umiestňujeme jedlá na vzdialenosť od seba (približne 40-60 cm). Teraz vezmite doštičky na čierny a biely chlieb, zvyčajne používajte dve dosky a usporiadajte tak, aby každý hosť bol pohodlný na to, aby si dal kúsok chleba - v blízkosti spotrebičov, vľavo od hlavnej misky.
Teraz zabezpečujeme potrebné taniere. Najskôr položte na stôl malý stôl a na ňom snack bar. Na pravej strane položme nôž a lyžicu na polievku a v blízkosti lyžice položíme tri nože (na občerstvenie - bude to najdlhšie, pre rybacie jedlá - uprostred a pre mäsové jedlá - blízko dosky). Na ľavej strane taniera sme položili tri vidlice v rovnakom poradí ako nože - na občerstvenie, rybie pokrmy a mäso. Samozrejme, ak zhromažďujete blízkych priateľov alebo príbuzných, číslo zariadenia nemusí byť úplné, je celkom možné podávať stôl lyžicu, nôž a vidličku.
Dôležitý detail - vidličky a lyžice položil na stôl s konvexnou dolnou stranou, nožom - s čepelom na tanier. To sa deje tak, že zariadenia nezkazia obrus alebo stôl.
Aj pre každého hosťa je potrebné dať dezertnú dosku a na ňu vložiť čajovú utierku. Vpravo od tejto dosky je umiestnený dezertný nôž a doľava - dezertná vidlička.
Prejdeme k okuliarom a okuliarom - každý hosť by mal mať sklenku na víno, pohár na vodku, vysokú hromadu alebo pohár na vodu alebo džús vedľa nástrojov. Víno by sa malo umiestniť na stôl iba v nezabalených fľašiach s dôkladne vyčisteným krkom, vodka, koňak a tinktúry by sa mali podávať v debnároch a šampanské by sa mali otvárať iba počas samotného sviatku.
Podrobnosti o prekrásnom nastavení tabuľky
Teraz však môžete premýšľať o tom, ako krásne slúžiť na stole, pretože všetky hlavné nástroje už boli umiestnené, zostáva pridať niekoľko úderov. Už sme sa rozprávali o farbách, môžu sa dať položiť na stôl alebo vedľa stola, hlavnou vecou je, že ich vôňa nie je príliš silná, môžete stále dať vysoké sviečky, ktoré dodajú zdokonalenie vašej porcie. Môžete prísť aj s prianím pre hostí, napísať ich na malé karty a dať ich na každý tanier.