Z nášho článku sa dozviete, ako variť karfiol v cestíčku. Kvetenstvo je šťavnaté, s chutnou červenou kôrkou. Pomocou cesta, mení jeho recept, zakaždým, keď dostanete inú chuť pripravené jedlo.
Ako si vyrobiť omáčku na karfiol?
Ako štartér pre karfiol, môže byť tak jednoduché ako vajíčko šľahané soľou, častejšie s prídavkom múky a zložitejšie zmesi, do ktorých môžete podľa svojho výberu chuti pridať rôzne korenie, korenie, syr, nakrájanú zeleninu a dokonca aj inú drvenú zeleninu , Jadrom bytu môžu byť nielen vajcia, ale aj mliečne výrobky, sýtená voda, pivo a ďalšie zložky. Nižšie v našich receptúrach vám ponúkneme niekoľko druhov cestovín a povieme vám, ako by ste mohli vyprážať karfiol.
Ako vyprážať karfiol v cestíčku?
zloženie:
- karfiol - 350 g;
- rastlinný rafinovaný olej;
- čerstvé zeleniny z kôpru a petržlenu;
Pre cesto:
- voda 125 ml;
- kefír - 125 ml;
- pšeničná múka;
- kurkuma - 10 g;
- asafoetida - 7 g;
- čerstvo mletý čierny korenie - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
príprava
Farebný karfiol sa umyje studenou tečúcou vodou a rozloží sa na malé jednotky (kvetenstvo). Zmiešame kefír a chladnú, varenú vodu a postupne nalejeme preosiate múku, dosiahneme konzistenciu cesta, podobne ako cesto na palacinky. Potom pridajte soľ, čerstvo mletú čiernu papriku, kurkuma, asafoetida a dôkladne premiešajte.
Rozotrieme karfiol v cestíčku a pri miešaní pokúšame pokryť celý povrch zeleniny. Nalejte panvicu s rastlinným olejom a položte do neho kvetenstvo v cestíčku a umiestnite ich do jedného radu. Smažte zo všetkých strán a pravidelne otočte, až kým nebude hotová a ružová.
Pripravené jedlo sypané čerstvými bylinkami a vychutnať si.
Karfiol v cestíčku v rúre
zloženie:
- karfiol - 850 g;
- maslo - 20 g;
- pečivo na chlieb - 85 g;
Pre cesto:
- vaječné biele - 2 ks;
- pšeničná múka - 30 g;
- kurkuma - 7 g;
- mletá červená paprika - 7 g;
- sušené korenené byliny - 7 g;
- čerstvo mletý čierny korenie - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
príprava
Umývaný karfiol je rozdelený na jednotlivé kvetenstvo a varený vo vode až do polovice pripravenosti. Zmiešajte vaječné biele so soľou až do peny, pridajte mletú papriku, kurkuma, čerstvo mletú čiernu papriku, sušené korenené bylinky, pšeničnú múku a premiešajte.
Kvetenstvo karfiolu mackamel najprv v bordre, potom chlieb v strúhanke a dať do olejovej formy na pečenie. Určite misku v predhriatej rúre na 195 stupňov po dobu 20 minút.
Karfiol v cestíčku v multivarke
zloženie:
- karfiol - 850 g;
- olivový olej - 85 g;
Pre cesto:
- kuracie vajce - 1 kus;
- pšeničná múka - 75-100 g;
- minerálna voda šumivá - 100 ml;
- kari - 10 g;
- vločky sladkej papriky - 5 g;
- červená mletá paprika - 7 g;
- koriander - 1 partia;
- soľ - na chuť.
príprava
Karfiol, ktorý je umývaný studenou vodou, je rozdelený na kvetenstvo strednej veľkosti. Vo funkcii multivarkeru nalejeme dvesto mililitrov vody, kvetenstvo sa umiestni do kontajnera na varenie na paru a na zariadení začneme režim "Steam cooking" alebo "Steam" v závislosti od modelu vášho prístroja a zvolíme si päť minút.
Vezmeme kapustu na tanieri, vylejeme vodu z multivark a mlynček opláchneme vodou.
Zmiešajte papriku, kari, mletú červenú papriku, riadte vajíčko a jemne ho prebite spolu s korením, pridávajúc soľ. Potom nalejte šumivú minerálnu vodu, pridajte nakrájané koriandre a premiešajte. Vylijeme trochu preosiatej múky a začneme cesto, konzistenciu podobnú kyslej smotane a neobsahujúce vločky.
Klobásu posúvame na kapustu, zmiešame ju, pokúšame sa pokryť ju kvetenstvami zeleniny zo všetkých strán a my určujeme misku v podobe multivarku, vopred nalejeme rastlinný olej. V prístroji vyberieme režim "Pečenie" alebo "Vyprážanie" a stojan sa pravidelne otáča na krásny okraj na všetky strany.