Pokiaľ ide o jedlo ako knedličky, správne tepelné spracovanie je veľmi dôležité, a ak je prístup zle, dokonca aj najúspešnejšia a chutnejšia základňa výrobkov môže byť beznádejne poškodená.
Preto dnes budeme detailnejšie diskutovať o procese vareniki varenie a odhalíme nejaké tajomstvá pre dosiahnutie najlepšieho výsledku.
Tradične sú výrobky varené, kým nie sú pripravené v mierne nasolenej vode. Je veľmi dôležité čakať na plné varenie kvapaliny a až potom položiť knedle. Zatiaľ čo nie sú na povrchu, je potrebné veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu cesta, miešajte obsah panvy. Ak to nie je urobené, varenichki môže držať na dne a oddeliť ich bez narušenia integrity výrobku, je takmer nemožné.
Keď prídu všetky knedle, stojeme ich vo vriacej vode ešte pár minút. Doba varenia závisí od veľkosti výrobkov, ako aj od typu cesta a plnenia. Pre malé knedle z bujnej cestiny dosť pár minút, a oni budú pripravení. Ak pripravujete výrobky z čerstvého knedlíka , čas by sa mal zvýšiť na sedem až desať minút.
Je veľmi dôležité, aby sa neporušili vareniki vo vode, inak by veľkolepé výrobky získali "gumovú" chuť a čerstvé by sa stali príliš mäkkými, stratili by integritu a v dôsledku toho by boli plnené.
Značne zjednodušuje proces vareniks vareniks prítomnosť parník alebo multivark.
Ako variť vareniki vo viacrozmernej forme?
Ak máte toto zázračné zariadenie, ideálny spôsob, ako variť vareniki bude varenie pre pár.
Ak chcete urobiť, nalejte dve poháre vody do kapacity zariadenia a nastavte režim "Steam cooking". Varenichki položil na paletu, po vriacej vode ju vložte do misy a zatvorte veko prístroja. Pre ideálny výsledok pre čerstvé knedle stačí pätnásť až dvadsať minút a výrobky vyrobené z kvaseného cesta alebo kefírového cesta by sa mali nechať sedem minút a budú úplne pripravené.
Je veľmi dôležité pripraviť svieže vareniki, aby sa rozložili na mriežku v určitej vzdialenosti od seba navzájom, pretože sa výrazne zvyšujú v objeme počas varenia.
Na vareniki môžete tiež úspešne použiť mikrovlnnú rúru, hlavne ak varíte mrazené výrobky. Povieme vám všetky nuansy tejto prípravy.
Ako variť mrazené knedle v mikrovlnnej rúre?
Pripravte mrazené knedle v mikrovlnnej rúre, vložte ich do vhodnej misky v jednej vrstve, naplňte horúcou vodou, aby ich polovica zakryla a vložte do prístroja. Pri prvej minúte sa pripravujeme na vysokej sile. Potom znížime výkon o tridsať percent a udržujeme vareniki asi sedem minút.
Ak je vaša mikrovlnná energia menšia ako 800 wattov, možno budete potrebovať viac času varenia.
Môžete mierne diverzifikovať obvyklé jedlo a variť vareniki v mikrovlnnej rúre trochu inak. Aby ste to urobili, ako je to predtým, vložte ich do jednej vrstvy vo vhodnej nádobe a naplňte ju zmesou kyslej smotany a krému, ktoré je možné očistiť úplne inými korenistami a korením. Pri príprave sladkých knedlíkov môžete pridať cukor, vanilku alebo škoricu .
Stačí stať jedlo za 7 minút na vysokej úrovni a môžete si vychutnať lahodné jedlo.
Potom pár slov o varení lenivých knedlíkov.
Ako variť lenivý vareniki?
Ak chcete variť lenivé vareniki, teplo v panvici na varenie vody, pridajte soľ a položte formované výrobky. Pravidelne veľmi jemne premiešajte obsah riadu, aby sa zabránilo prilepeniu na dno.
Keď všetky knedle príde na povrch vody a dobre varte - sú pripravené. Odstránime ich šumom na tanieri a nalejeme ich roztaveným maslom.