Nakrájaným mäsom sa samozrejme pripravuje oveľa rýchlejšie ako celá veľká figúrka. Preto, recepty na rýchle riadu mletého mäsa veľa ponáhľať. Čo možno rýchlo pripraviť z mletého hovädzieho mäsa, prečítajte si nižšie.
Veľmi lenivé kapustové kotúče
zloženie:
- biela kapusta - 1 kg;
- mleté mäso - 600 g;
- ryža je dlhá - 2/3 šálky;
- cibuľa - 200 g;
- mrkva - 180 g;
- konzervované rajčiaky vo vlastnej šťave - 380 g;
- soľ;
- koreniny;
- kyslá smotana - 60 g.
príprava
Kapusta je trochu rozdrvená, poslaná do panvice a smažená spolu s nakrájanou mrkvou a cibuľou po dobu 5 minút. Privarujte do polovice varenej ryže a zamiešajte ju s mletým mäsom, soľou a korením podľa chuti. Vo forme vložte polovicu kapusty, potom vrstvu mletého mäsa a zase kapustu. Paradajky nakrájame na malé kúsky, pridáme kyslé smotany, strúhanú bylinu a dobre premiešame. S výslednou omáčkou vyplňte obsah formy, kryt fóliou a pečte 45 minút na 220 stupňov. Potom odstráňte fóliu a držte našu misku ešte ďalších 10 minút v rúre.
Falošné kuracie stehná
zloženie:
- mleté mäso - 0,5 kg;
- slamy - 1 balenie;
- cibuľa - 120 g;
- flake pečivo - 400 g.
príprava
Jemne nasekaná cibuľa sa umiestni do mletého mäsa, dá sa tiež soľ, korenie a dobre premiešame. A aby sa hmotnosť homogénna, silové mäso musí byť opatrne odpudzované ručne. Puff pečivo robí tenkú vrstvu a rezané pruhy šírky 3 cm. Z plnky tvoríme podlhovasté predmety, ako sú kotlety, dávame slamu do stredu. Vezmeme 1 pásik cesta a počínajúc od dna obalíme náš obrobok. Mal by sa niečo podobať kuraciemu paličkovi. Polotovary položíme na panvicu a smažeme po všetkých stranách, až kým nebudeme.
Mäsové knedle
zloženie:
- cibuľa - 150 g;
- strúhanka bieleho chleba - 120 g;
- kyslá smotana - 50 g;
- mleté mäso - 600 g;
- nasekané zelené kopy;
- strúhaný syr - 50 g;
- škrob - 20 g;
- veľké kuracie vajcia - 2 ks;
- soľ;
- korenie.
príprava
Cibuľu nakrájame a vložíme do mlynčeka, tam vjdeme vajíčka, pridáme chlieb namočený do mlieka, strúhaný syr, korenie a soľ. Vytvárame knedle vo forme malých guličiek, vložíme ich do hrnca so soľnou vriacou vodou a po ich opláchnutí na povrchu varíme asi 5 minút. Kombinujte škrob s kyslou smotanou, nalejte 150 ml bujónu a priveďte do varu. Tesne pred podávaním nakrájame knedle s výslednou omáčkou a rozdrvíme skrátenú zeleninu.