Dušené zemiaky sa často stávajú prvým kulinářským zážitkom v domácnosti v kuchyni. Koniec koncov, je to najobvyklejšie domáce jedlo, ktoré vytvára útulnú a príjemnú atmosféru rodinných večerov. Zdá sa, že je to taká banálna a jednoduchá kombinácia výrobkov a čo je výsledok! Ohromujúca vôňa a nepopsateľná chuť jedla získala lásku ľudí navždy a bude vždy skutočná.
Každá skúsená hostiteľka má vlastný spôsob varenia dusených zemiakov. Povieme vám, ako chutné variť dusené zemiaky s kuracím mäsom a ponúknuť recept na jedlá s mäsom a hubami.
Ako variť dusené kuracie mäso v multivarke?
zloženie:
- kuracie mäso - 550 g;
- cibuľa - 175 g;
- mrkva - 175 g;
- hľuzy zemiakov - 950 g;
- paradajková omáčka - 75 ml;
- rafinovaný rastlinný olej;
- filtrovaná voda - 350 ml;
- cesnak - 2-3 zuby;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - chuť;
- vavrínové listy - podľa vkusu;
- Čerstvé zelené na výber - na chuť.
príprava
Kuracie mäso je umývané, dobre namočené s papierovou utierkou alebo obrúsky a nakrájané na rovnaké kusy. Ako multivarka nalejeme zeleninový rafinovaný olej a položíme plátky kuracieho mäsa. Zvoľte režim "Frying" alebo "Pečenie" a smažte kurča, kým nebudete mať na oboch stranách chutný červený čaj.
Zatiaľ čo mäso je červené, čistíme a mlejeme mrkvu a cibuľu a potom pridáme do misky. Udržiavame ďalších desať minút, položíme paradajkovú omáčku, predčistené a nakrájané zemiaky a pridáme filtrovanú vodu. Ochutnajte pokrm so soľou, mletým čiernym korením, korením a premiešajte. Zariadenie preložíme do programu "Quenching" a nastavíme čas na jednu hodinu. Po štyridsiatich minútach pridajte listy vavrínu a jemne nasekaný cesnak.
Podávame aromatické zemiaky s čerstvými bylinkami.
Namiesto kuracieho mäsa môžete vziať akékoľvek iné mäso, chuť jedla bude mierne odlišná, ale nie menej zaujímavá a atraktívna.
Ako chutné variť dusené zemiaky s mäsom a hubami?
zloženie:
- bravčové alebo teľacie mäso - 700 g;
- cibuľa - 150 g;
- mrkva - 120 g;
- hľuzy zemiakov - 1,2 kg;
- šampiňóny alebo iné huby - 350 g;
- rastlinný, rafinovaný olej - 55 ml;
- zelenina, mäsový vývar alebo voda;
- koreniny na mäso - podľa vkusu;
- hrášok sladkej papriky - 4-5 ks;
- bobkový list - 2-3 ks;
- soľ - podľa chuti;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- čerstvé zeleniny z kôpru, petržlenu a bazalky - na chuť.
príprava
Prvá vec, ktorú robíme, je umývanie bravčového alebo hovädzieho mäsa v studenej vode a nasiaknuť vodu papierovou utierkou. Mäso nakrájame na malé, rovnaké kusy a položíme do vyhrievanej panvice s rastlinnou rafinovanou olejovou miskou s hrubým dnom. Z každej strany zhasíme kúsky mäsa, pridáme polkruhy cibule a smažeme, miešame, ďalších päť minút.
Teraz pridajte predprané a nakrájané šampiňóny, sezamujte soľou, rozmiešajte zmes papriky, korenie a nechajte ju sedieť pod vekom desať minút. Mrkva sa čistia, nakrájajú na prúžky a hodia na mäso hubami. Po piatich až siedmich minútach presuňte obsah panvice na vhodný kotol
Medzitým odstránime zemiakové hľuzy z koží, rozdrvíme ich kockami alebo malými kockami strednej veľkosti a položíme ich do hrnca. Hodíme listy vavrúľ, hrášok sladkého korenia a ak je to potrebné, pridávame soľ. Obal pokrývajte pokrievkou a stojte na miernom ohni, kým nie sú pripravené zemiaky. Nakoniec hodíme jemne nakrájanú zeleninu a odstráňte ju z ohňa.
Ak používate sušené huby na varenie, musíte najprv dôkladne umyť a ponoriť do vody na chvíľu na opuch.