A viete, že jednoduché, na prvý pohľad knedle, nie sú len z cesta, ale aj s rôznymi výplňami? Najlepšie je podávať ich samostatne v porciovaných platniach, nalievať polievku alebo vývar. Povieme vám niekoľko spôsobov, ako variť knedle.
Ako variť zemiakové knedle?
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- zemiakový škrob - 0,5 položiek;
- cibuľa čerstvá zelená - 1 partia;
- korenia.
príprava
Zemiaky sú čistené, rozdrvené na kocky a varené v nasolenej vode. Potom ho ochladíme a miesime ho s tyčinkou, až kým nebude rovnomerná. Vajcia sa ľahko porazí vidličkou a vstrekne sa do kaše. Nalejte múku, zemiakový škrob, dôkladne premiešajte a z výsledného cesta vytvorte tenkú klobásu na stole. Odrežte z neho malé kúsky, zatočte ich do guľôčok a vytvorte malé otvory v každom z nich. Cookové zemiakové knedle vo vriacej soľnej vode. Po plávaní sme ich rozložili na rovnú dosku a servírovali ich nakrájanou a vyprážanou v olejovej cibuli a nakrájané zeleniny.
Ako variť zemiakové knedle s mäsom?
zloženie:
Pre test:
- zemiaky - 10 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 ks.
Pre plnenie:
- žiarovka - 1 kus;
- Zeleninové korenie - 1 čajová lyžička;
- koreniny;
- Bravčová buničina - 500 g.
Na doplnenie paliva:
- žiarovka - 1 kus;
- kopr čerstvý - na dekoráciu;
- slaná slanina - 70 g.
príprava
A teraz vám povieme, ako variť tradičné bieloruské knedle.
Mäso je spracované a nakrájané na malé kúsky. Žiarovka sa vyčistí, rozreže na časti a skrúti sa spolu s mäsom cez mlynček na mäso. Vo výslednej plnke hodiť korenie, korenie a starostlivo zmiešať plnku. Ak chcete pripraviť cesto, odlúpnite zemiaky a rozotrite ich spolu s cibuľou na melón. Potom ju opatrne vytlačte a preneste hmotu do misy. Pridajte škrob, nalejte múku, aplikujte vajce, dobre soľte a dobre premiešajte. Ďalej rozdeľte cesto na kusy, vyrovnajte ho do plochých koláčikov, položte náplň do stredu, prilepte okraje a prilepte okrúhlu formu na obrobky. Potom jemne spusťte knedle do vriacej soľnej vody a varíme 30 minút pri slabom varu.
Medzitým čisťme cibuľu, rozdrvíme ju a smažíme na tuku, ktorá sa vytvorila z tuku na jemnosť. Rozložili sme knedle na teplom tanieri, nalijeme cibuľovú zmes a posypeme podľa potreby nasekaným kôprom.
Ako variť knedle na polievku z múky?
zloženie:
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- mliečna krava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- filtrovaná vodou - v prípade potreby;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Mlieko naleje do misy, vloží sa do žĺtka a trenie ju lyžičkou. Potom pridajte preosiate jedlo, naliať filtrovanú vodu, soľ podľa vkusu a hodiť korenie. Potom sme do zmesi zavádzali bielizeň oddelene bielkovinou, miešame, tvoríme knedle a varíme ich niekoľko minút v bujóne alebo soľnej vode. Podávame jedlo, ktoré sme položili na teplú dosku a zalievali nízkotučnou kyslou smotanou alebo smotanovo roztaveným maslom.
Ako variť knedle?
zloženie:
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- koreniny;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- manga - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Tak, poraziť vajcia so zmiešavačom, mierne pridať soľ a pomaly nalejte tenký pramienok na mango. Miešame hmotu s lyžicou, kým sa nevytvorí hustá kaša. Čerstvá zelenina sa opláchne, jemne nakrájame a vložíme do vareného cesta. Vezmeme to s mokrou lyžicou a opatrne ju uveďte do varenej polievky a varíme asi 10 minút, až kým sa na povrchu nezobrazia všetky knedle.