Výhody morčacieho mäsa nemožno nadmerne zdôrazňovať, rovnako ako vynikajúce chuťové vlastnosti, ktoré sa dosahujú úplne jednoduchou prípravou. Naše recepty vám pomôžu zabezpečiť správnosť tohto tvrdenia, pretože chuť navrhovaných jedál prekročí všetky očakávania.
Recept filé z teľaťa stopka v rúre so zemiakmi
zloženie:
- filé z teľačky - 4 ks;
- zemiaky - 750 g;
- hrášok zmrazený zelený - 180 g;
- sójová omáčka - 95 ml;
- horčica - 35-45 g;
- bazalka sušená - 2 lyžičky.
- zmes provenenských bylín - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rafinovaný olej - 25 ml;
- zmes papriky;
- soľ.
príprava
Zvláštnu poznámku o nádobe bude poskytovať predbežné okyslenie filé z moriek moriek. Aby sme to urobili, umyjeme mäso vtáka, my ho vysypeme, v každom filé sa urobíme prerazením nožom a rozotrieme so zmesou sójovej omáčky, horčice a sušenej bazalky v uvedených pomeroch a tiež sezónu so zeminou zmesou papriky. Nechali sme morku namočiť aspoň hodinu. Počas tejto doby umývame a čistíme zemiakové hľuzy a nakrájame na malé plátky. Chuť zeleniny v miske bola tak nasýtená a atraktívna ako mäso, nakrájajte plátky s provensálskymi bylinkami, vychutnávajte soľ a zem so zmesou papriky a vodu s rastlinným olejom a dôkladne premiešajte, aby korenie bolo správne rozložené na zemiakoch.
Polievkové mäso položíme na fóliu, položíme na plech na pečenie, na každej strane položíme upravené plátky zemiakov, pokryjeme druhým listom a utesníme okraje. Posielame jedlo na pečenie na 195 stupňov za hodinu. Potom odstráňte hornú vrstvu fólie, posypte talíř so zeleným hráškom, zdvihnite teplo na 220 stupňov a vydržte morčátko so zeleninou v tomto teplotnom režime ďalších pätnásť minút.
Ak je to žiaduce, môže byť chuť misky rôznorodá pridaním cibúľ nakrájaných na polkruhy, čím sa vytvorí vankúš pod sponou teľacej stopky alebo doplnenie harmónie o polovicu cherry paradajok.
Recept na dusené morčacie filé so zázvorom v multivariačnej podobe
zloženie:
- morčacie filé - 950 g;
- strúhaný koreň zázvoru - 1 polievková lyžica. lyžička alebo chuť;
- cibuľa - 85 g;
- chilli paprička;
- rastlinný olej bez zápachu - 25 ml;
- sójová omáčka - 25 ml;
- zmes čerstvého korenia;
- soľ.
príprava
Originálnosť tohto jedla v zázvorovom liste. Ale stupeň nasýtenia zázvorovej chute je určený preferenciami, zvyšovaním alebo znižovaním množstva koreneného koreňa. Po stieraní na strúhadle ho premiešajte s nakrájanou cibuľkou, sójovou omáčkou, rastlinným olejom, pripravte na mletú zmes papriky, chilli a soľ v prípade potreby. Pripravené morčacie filé sa nakrájajú na malé porcie plátky, ochutenú varenou zázvorovou sójovou omáčkou, zmiešajú sa a rozptýlia sa do multicastry. Funkciu "Quenching" kladieme hodinu a pol. Hotové morčacie mäso sa podáva s varenými zemiakmi, ryžou alebo cestovinami.
Filet morčacieho s kyslou smotanou a cibuľou - recept v panvici
zloženie:
- morčací filet - 550 g;
- kyslá smotana - 125 g;
- voda 190 ml;
- cibuľa - 85 g;
- cesnak;
- rafinovaný rastlinný olej - 45 ml;
- čerstvé bylinky - 25 ml;
- koreniny;
- soľ.
príprava
Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a výsledok je jednoducho ohromujúci. Takže ihned pristúpime k spracovaniu filé.
Pre intenzívnejšiu chuť môžete predmaričať morčacie filé vo vašich obľúbených koreniach a následne pripraviť recept.