Mäso z morských mušlí je lahodne jemné a má mierne sladkú príjemnú chuť. Tieto morské plody sú široko používané vo varení. Okrem toho môžu byť stále spotrebované a úplne surové, čo je oveľa užitočnejšie. Doprajte svojmu milovníkovi romantickú večeru pri sviečkach a pripravte si lahodnú a nezvyčajnú misku z hrebienkov v smotanovej omáčke .
Hrebenatky v krémovej omáčke
zloženie:
- hrebenatka - 300 g;
- krém - 200 ml;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- voda 100 ml;
- tavený syr - 1 kus;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- celer, sušený fenikel, oregano, soľ - podľa chuti;
- maslo.
príprava
Maslo sa zahreje vopred a my prejdeme do nej, až kým nie je zlatý, stlačený cez lisovaný cesnak. Potom vylijeme trochu vody a položíme roztavený syr. Šľahačka rozlúčte, múku nalejte a výslednú zmes nalejte do hrnca s tenkým prúdom.
Do chuti pridáme sušené bylinky a soľ. Dôkladne premiešajte omáčku a hneď ako sa začnú objavovať prvé bubliny, pridajte hrebene a zapečte ich 15 minút na strednom ohni. Obloha sa podáva s ryžou, cestovinami, zeleninou alebo varenými zemiakmi.
Recept na hrebenatky v smotanovej omáčke
zloženie:
- hrebenatky - 200 g;
- mastná smotana - 200 ml;
- biele suché víno - 100 ml;
- syr - 100 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- maslo - 50 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Ponúkame ešte jednu možnosť, ako pripraviť hrebenatky v smotanovej omáčke. Takže dôkladne opláchneme morské plody, opatrne ich osušte uterákom a rolujeme každý v lyžici pšeničnej múky. Potom vezmeme panvicu, nalejeme rastlinný olej, zahrejeme ju a necháme na chvíľu odlúpnuté a drvené strúčiky cesnaku. Potom sa vyberie cesnak a prechádza do ochuteného oleja až do zlatohnedej
Potom jemne nalejte zostávajúcu múku, opatrne premiešajte, po troch minútach nalejte tenký prach bieleho suchého vína - smotajte a všetko variť, až kým nebude hustá. Na samom konci prípravku opatrne premiešajte misku, soľ, korenie podľa vkusu. Teraz rozotrejeme hrebene spolu s omáčkou na špeciálne malé formy, posypeme každou časťou strúhaným syrom a pečieme v predhriatej peci na 5 minút. Pripravené jedlo sa podáva na stôl, ktoré má podľa potreby zdobené, čerstvé nasekané zeleniny.