Kombinácia ananásu a cesnaku na prvý pohľad môže vyzerať trochu desivé, ale verte mi, ak sa cesnak stáva len prvkom šalátového obliekania, malým štetcom na veľkom plátne - jedlo bude mať z toho len prospech.
Kyslé a chutné šaláty s ananásom a cesnakom sa dajú hodnotiť testovaním receptov, o ktorých budeme ďalej diskutovať.
Salát s ananásom, kuracie mäso, syrom, cesnakom a majonézou
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- Grécky jogurt - 3/4 položiek;
- cesnak - 1 hrebeň;
- konzervovaný ananás - 120 g;
- zeler - 1 stonka;
- majonéza - 2 lyžičky.
- smotanový syr - 2 lyžice. lyžice;
- orechy macadamia - 1/2 st.;
- soľ, korenie;
- Mleté kari - 1/4 lyžičky.
príprava
Kuracie filety varte v nasolenej vode až do varenia a nakrájame na kocky. Podobne aj ananás. Stonky celeru vystrihnuté cez malé plátky. Orechy nakrájame nôž na kusy strednej veľkosti. Grécky jogurt sa zmieša so smotanovým syrom a majonézou, pridáme cesnakovú klinček a prášok z kari prechádza lisom, dopĺňame omáčku so soľou a korením na chuť. Všetky pripravené zložky sa kombinujú a ochutia sa jogurtovou omáčkou. Šalát s kuracím mäsom, cesnakom a ananásom by mal byť pred podávaním ochladený.
Šalát s hroznom, ananásom, syrom a cesnakom
zloženie:
- smotanový syr - 180 g;
- majonéza - 1/3;
- ananásy konzervované - 240 g;
- šunka varená - 190 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- mandle vyčistené - 1 hrsť;
- hrozno - 1 1/2 položky;
- sušienky.
príprava
Šunka nakrájame na malé kocky spolu s ananásom. Hrozno nakrájajte na polovicu a v prípade potreby odstráňte kosti. Mandle sú vyprážané a hrubo nasekané nožom. Majonéza a smotanový syr rozmetajte, ak je to potrebné, ochutnajte soľou a korením, pridajte cesnak prechádzajúci lisom. Zmiešajte všetky prísady, naplňte šalát ananásom, hroznom a omáčkou z cesnakového syra a ochlaďte. Podávame občerstvenie v krekteri alebo čipoch.
Šalát s ananásom, syrom a cesnakom
zloženie:
- konzervy ananás - 3/4 položiek;
- zmes šalátu - 120 g;
- tvrdý syr - 70 g;
- majonéza - pol storočia;
- cesnak - 1 hrebeň;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Tvrdý syr trenie na veľkom strúhadle. Ananás nakrájané na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát a šaty s omáčkou zo zmesi majonézy, cesnaku, cukru a pár polievok lyžice šťavy z ananás.
Šalát s ananásom a cesnakom
Skúšali ste niekedy cesnakové čipy? Sladké, ale stále ostré a voňavé, sú schopné diverzifikovať nielen chuť, ale aj textúru misky.
zloženie:
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- ananásy sú čerstvé - 114 g;
- kukuričný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- ryžový ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- zelená cibuľa;
- mirin - 1/2 st. lyžice;
- paradajky - 2 kusy;
- sladká cibuľa - 1/4 ks;
- rukolou - 120 g;
- cesnak - 1 hlava;
- rastlinný olej.
príprava
Pomocou mixéra porazte sójovú omáčku s 2 lyžicami ananásovej šťavy, kukuričného oleja, ryžového octu, cukru, nakrájanej zelenej cibule a myrhy.
Paradajky nakrájame na veľké plátky a položíme ich na misku. Na vrchole položte tenké krúžky sladkej cibule, nalejte všetku polovicu hotovej omáčky. Rukkola a plátky ananásu sa odlievajú samostatne spolu so zvyškami obväzu a dôkladne sa premiešajú. Rukovu sme rozložili šmýkačom cez cesnakový polievkový vankúš.
Z cesnaku, pomocou krájača alebo ostrého noža, nakrájajte na tenké plátky čipy a smažte v horúcom oleji až do zlatohnedého. Ak ste proti hlbokému vyprážaniu - odložte papriky z cesnaku na papier na pečenie a vysušte v rúre pri minimálnej teplote. Posypeme šalátom cesnakové štiepky a podávame ich na stole.