Skúste vypiriť morčacie filé vo fólii v rúre. Na rozdiel od kotlíkov je veľmi užitočné variť mäso týmto spôsobom, pretože v ňom sú uložené všetky užitočné látky.
Filet z moriek v rúre vo fólii s rozmarínom
Ak chcete prekvapiť svojich hostí a milovaných, nezabudnite pridať tento korenie. Dáva mäso osobitnú chuť a dokonale prebúdza chuť do jedla.
zloženie:
- biely mletý korenie a rozmarín - na chuť;
- soľ - 1 lyžička;
- filé morčacieho prsníka - 1 kg.
príprava
Takýto recept na morčacie filé v rúre vo fólii je ideálny pre tých, ktorí sa len učia múdrosť kuchyne. Mäso dobre opláchnite a jemne ho očistite papierovou utierkou. Potom posypte filé s rozmarínom, soľou, korením a nasypte korenie do morčacieho prsníka. Tesne obaľte filé fóliou, vložte trošku do oleja a vložte ju do pece, ktorej teplota je asi 220 stupňov. Pečieme mäso asi 25 minút a potom necháme pár hodín v uzavretej rúre.
Pečené kefír z morčacieho filé vo fólii
Ak uvažujete o tom, ako variť morčacie filé vo fólii takým spôsobom, že je šťavnaté a prekvapivo jemné, tento recept vám umožní realizovať svoje kulinárske sny.
zloženie:
- citrón - 0,5 kusov;
- kefír 1% až 300 ml;
- soľ a korenie - na chuť;
- morčacie filé - 1,3 kg.
príprava
Môžete tak urobiť morčacie prsia a morčacie stehno vo fólii v rúre. Umyte mäso pod studenou vodou a s veľmi ostrým nožom, prepichnite celé jeho povrchu. Stlačte šťavu z polovice citróna, premiešajte s nízkotučným kefírom, soľou a sezoní s korením, dôkladne ho premiešajte. Vložte filé v tejto marinade a nechajte asi 3 hodiny v zapečatenej nádobe. Počas tejto doby sa dá raz otočiť. Potom zabaľte mäso do fólie a umiestnite ju do pece s nastavenou teplotou 200 stupňov asi 25 minút.
Roll morčacieho filmu vo fólii
Táto lahodná jedla je ideálna na slávnostnú večeru alebo večeru, čo dokazuje vaše pozoruhodné kulinárske zručnosti.
zloženie:
- Parmezán - 50 g;
- morčacie filé - 0,6 kg;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- stolový chren - 1 polievková lyžica. lyžice;
- slivky - 5 kusov;
- Francúzska horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sušené paradajky - 6 ks.
príprava
Vystrihnúť morčacie filé, ktoré mu dáva tvar veľkej obdĺžnikovej formácie a odhodí sa bežným nožom alebo špeciálnym kladivom. Soľ a korenie mäso a posypeme strúhaným cesnakom a mastnotou s horčicou a chrenom. Uprostred obalených mäsových obdĺžnikov položte nastrúhaný syr a plátky sliviek a plátkov. Sklopte kotúč a zaistite ho fóliou. Pečieme ju pri teplote asi 180 stupňov asi jednu štvrtinu hodiny.