Dušená kapusta je jednoduché ruské jedlo. Ak do nej pridáte mäso alebo huby, získate všeobecnú pochúťku. Zaujímavé recepty na dušené kapusta na vás čakajú nižšie.
Dušená kapusta s klobásou - recept
zloženie:
- kapusta - 600 g;
- klobása polozumená - 400 g;
- mrkva - 300 g;
- cibuľa - 150 g;
- paradajková pasta - 55 g;
- voda 120 ml;
- cesnak - 1 hrebeň;
- soľ, korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Najprv ľahko smažte cibuľu, potom pridajte strúhanú mrkvu a trochu smažte. Teraz rozširujeme polokutá klobása, nakrájame na kocky alebo slamky. Smažte ďalšiu 3 minúty, pridáme kapustu, nakrájame na melínek a nakrájame asi 20 minút, potom nalejeme do vody, uložíme paradajkovú pastu, znova premiešame a dusíme, až kým sa nadmerná vlhkosť nevyparí. Stlačte cesnak, miešajte ho a vypnite minúty po troch miskách.
Recept na dušené kapustu vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- kapusta - 700 g;
- mrkva - 350 g;
- cibuľa - 150 g;
- kečup - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 1 sklo;
- cukor;
- korenie;
- soľ;
- bobkový list.
príprava
Cibuľa drvené polotovary, mrkva tri na strúhadle. V multivarke vystavujeme program "Pečenie" alebo "Frying". V miske nalejte do rastlinného oleja, dajte cibuľu, a po 10 minútach a rošt mrkva. Varenie ďalších 10 minút, po ktorom pridáme kečup, soľ a iné korenie. Jemne premiešajte silikónovú alebo drevenú špachtľu a ponechajte v tom istom režime ďalších 5 minút. Teraz prejdite na kapustu - prehrajte jej melen'ko a pošlite na zvyšok produktov v multivarke. Nalijte 1 pohár vody a znova premiešajte. Multivark prekladáme do režimu "Quenching" a necháme ho 1-1,5 hodiny. Doba varenia závisí výlučne od vašich predvolieb. Po 1 hodine bude kapusta trochu viac, ale po 1,5 hodine bude veľmi jemná a jemná.
Recept na dušené kapustu s kuracím mäsom
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- paradajková pasta - 50 g;
- kurča - 500 g;
- soľ;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Kuracie mäso rozrezané na kusy. Zelná jemne skartujte. V hrnci s hustým dnom vylejte olej, rozotrejte kurča a smažte asi 5 minút, až kým nebude mäso bielo. Pridáme kapustu a miešame. Pri strednom ohni sa duste 20 minút, potom pridajte paradajkovú pastu, asi 50 ml vody, soľ, dal ďalšie korenie a dobre premiešajte. Všetci spolu zhasíme ďalších 20 minút.
Dušená kapusta s mletým mäsom - recept
zloženie:
- mleté mäso - 450 g;
- mrkva - 200 g;
- kapusta - 600 g;
- cibuľa - 150 g;
- paradajky - 3 ks;
- rastlinný olej - 35 ml;
- zira - 1 čajová lyžička;
- Talianske bylinky - 1 čajová lyžička;
- soľ;
- čierne mleté korenie.
príprava
Kapusta melenko shinkem a vložte do vriacej vody. Varíme asi 10 minút a potom ho odhodíme späť do šľahača. Nakrájajte cibuľu a tri mrkvy. Paradajky sme rezu plátky. Najskôr smažte cibuľu, potom pridajte mrkvu a varíme ďalších 5 minút. Teraz dať paradajky a plnka na panvici. Pridajte soľ, korenie, rozmiešajte a smažte násilné mäso, stlačte ju vidličkou asi 15 minút. Potom rozdrobíme kapustu, zmiešame ju, znižujeme oheň, panvicu zakryjeme viečkom a nakrájame na 15 minút.
Dušená kapusta so šampiňónmi - recept
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- mrkva - 200 g;
- huby - 450 g;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 100 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- voda - 2/3 šálky;
- kladivá koriander - štipce;
- čierna mletá paprika;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ.
príprava
Huby a nakrájame na taniere a potom ich vyprážeme, kým nie sú pripravené. Cibuľa sa čistia a rozdrobia a mrkva sa strúha. Zriedkajte zeleninu a potom pridajte jemne nakrájanú kapustu. V hasiacej nádrži umiestňujeme huby a kapustu na cibuľu a mrkvu a premiešame. Vo vode pridáme paradajkovú pastu, soľ, koreniny a dobre premiešame. Výsledná zmes sa naleje do kapusty, pokryje sa pokrievkou a dusí sa, kým nie je pripravená kapusta.