Na vrchole leta, chcete jesť čo najviac zeleniny, čo je dosť pre túto ročnú dobu. A jedným z najkrajších a najzaujímavejších je baklažán, z ktorého sa získajú nádherné kotúče, ktoré môžu byť vyplnené ľubovoľnou náplňou podľa vášho uváženia.
Vybrali sme pre vás tie najúspešnejšie recepty na lístky na baklažány, ktoré nenechajú ľahostajné žiadneho člena rodiny.
Lahôdka sa valčí s mletým mäsom
Pre tých, ktorí chcú získať uspokojivejšie jedlo, povieme, ako pripraviť baklažánové rožky s mletým mäsom.
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- mleté bravčové mäso - 200 g;
- cuketa - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- chrumkavé drobky - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- čierne korenie a soľ - podľa vkusu.
príprava
Squashová kôra a semená a rošt. Potom ho premiešajte s mletým mäsom, strúhaním, vajcom a sójovou omáčkou. Ochutnajte všetko soľou a korením a dôkladne premiešajte.
Lähnové plátky opláchnite a nakrájajte na tenké prúžky, na okraji každého z nich, položte lyžicu mletého mäsa, rotujte rolky a prepichnite ich špáradlom, aby ste sa nerozpadli. Vložte kotúče do pekárničky, posypte rastlinným olejom a vložte do rúry, zahrievanú na 200 stupňov, na 30 minút. Podávajte pripravené jedlo teplé.
Všimnite si, že hoci tento recept používa bravčové mäso, môžete ľahko pripraviť valčeky baklažánu s akýmkoľvek iným mäsom.
Lahôdky s hubami
zloženie:
- baklažán - 2 kusy;
- šampiňóny - 300 g;
- Bulharský korenie - ¼ ks;
- cibuľa - 1 kus;
- vlašské orechy - 100 g;
- zelená - 1 partia;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej - 1 výrobok;
- soľ a čierne korenie - podľa chuti.
príprava
Lahôdka nakrájame na dlhé tenké prúžky, smažte v rastlinnom oleji z dvoch strán na zlaté, vložte do utierky, aby steal nadbytočný tuk a soľ. Huby jemne nakrájame a nalepíme na horúcu panvicu, necháme kvapalinu odparovať a pridáme na ne nakrájanú cibuľu a papriku. Soľ zelenina, dovoľte im, aby boli dobre vyprážané a odstrániť z tepla.
Zelení, orechy a cesnak sekanie do kuchynského robota, nalejte do nich lyžicu oleja a rolujte trochu viac. Potom pošlite zmes zeleniny a zapnite zberač ďalších 5-6 sekúnd. Na jednej lyžičke hotovej hmoty umiestnite na okraj každého lôžka baklažánu, zabaľte ich a položte ich na misku. Podávajte baklažány s cesnakom a hubami zdobením zelených.
Lahôdka sa valčí so syrom
zloženie:
- baklažán - 500 g;
- tvrdé syry - 100 g;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- soľ - na chuť.
príprava
Umyte baklažán na tenkých plátkoch, zložte do misy, ochutnajte soľou a nechajte 20 minút. V tomto okamihu nechajte cesnak lisovať a miešajte s majonézou a syr na jemnom strúhadle.
Smažte pásy na horúci olej na oboch stranách, až kým sa nezmení. Potom ich preneste na papierový uterák, aby ste sa zbavili prebytočného tuku a ochlaďte. Po každej platni maziózu pomazajte s cesnakom, naliate syr na jeden okraj a obalte rolky. Položte ich na taniere, posypte bylinkami a ošetrujte ich.
Langeringové pásy môžu byť položené aj na vrchu pita chleba a valcované tak, aby celá náplň s baklažánom bola vo vnútri lávového kotúča . Hotové občerstvenie sa môže tiež vyprážať alebo podávať bez pečenia, zdobené zeleňami.
Lahôdkové rolky s paradajkami
zloženie:
- baklažán - 400 g;
- rajčiny - 250 g;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- horčica - ½ lyžičky;
- soľ, zelenina a cesnak - podľa vkusu.
príprava
Banány sa umyjú, nakrájame na tenké taniere, posypeme soľou a necháme 10 až 15 minút, potom ich osušte a smažte na oboch stranách, až kým nie je hnedá. Ozdobte cesnakom a kombinujte ho s majonézou a horčicou. Roztierajte každý prúžok baklažánu s touto zmesou, položte na kus paradajky, zabaľte a vychutnajte si.
Lahôdky s paradajkami môžu byť vynikajúcim doplnkom k mäsu alebo rybám, alebo len ľahkú večeru.