Jednou z najobľúbenejších náplní pre koláče v našom regióne je kombinácia zelených cibúľ a vajec. Koláče s takou výplňou sa živia a majú čerstvú arómu a bohatú chuť. Fanúšikovia domácich koláčov budú s touto jedlo spokojní.
Cesto na pečenie koláča s cibuľou a vajcami môže byť kvasinkami aj nafukovaním a ľahko sa naleje a rýchlo sa varí. Chuť v každom predstavení je úžasná.
Ako variť lahodný koláč s vajíčkami a zelenou cibuľkou, povieme vám v dnešnom článku.
Lazy koláč s vajcom a zelenou cibuľkou
zloženie:
Pre test:
- kefír alebo kyslá smotana - 400 g;
- maslo - 165 g;
- granulovaný cukor - 35 g;
- soľ - 5 g
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 275 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
Pre plnenie:
- zelená cibuľa - 1 veľká partia alebo 2-3 malé;
- vajcia - 4 kusy;
- korenie;
- soľ.
príprava
Na plnenie varíme varené vajcia, čistíme a nakrájame na kocky. Zelená cibuľa, umyté, sušené, jemne nakrájané a zmiešané s vajcami, soľou a korením.
Ak chcete vytvoriť cesto, roztopte maslo, pridajte cukor, soľ, nalejte kefír a porazíme vajíčka. Potom nalejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a dôkladne premiešame, kým sa nedosiahne homogénne cesto.
V olejovanej alebo krémovej margarínovej forme pečenia rozotrite trochu viac ako polovicu cesta, rovnomerne rozložte hornú časť náplne, ak je to možné, ponechajte päť milimetrov od okraja, nalejte zostávajúce cesto na vrch a vyrovnajte ho. Potom pečte koláč v predhriatej 200 stupňoch pece asi tridsaťpäť minút.
Poďme ochutnať náš chutný a voňavý tortu v teplom stave a podávame ho na stole.
Puff koláč s varenou ryžou, vajcom, syrom a zelenou cibuľkou
zloženie:
- bavlnené pečivo - 500 g;
- obilná ryža - 100 g;
- tvrdý syr - 300 g;
- vajcia - 6 ks;
- zelená cibuľa - 1 veľká partia;
- zelená kôpru - 1 partia;
- korenie;
- soľ.
príprava
Päť vajec, rovnako ako ryža, varí v rôznych kvetináčoch, až kým nie sú úplne pripravené v osolenej vode a nechajú sa vychladnúť. Cibuľa a kôpor jemne nakrájané a zmiešané s ryžou, strúhaným syrom, lúpanými a nakrájanými vajcami, soľou a korením. Plnenie je pripravené.
Puffové cesto je rozdelené na dve nerovné časti. Väčší je rozvinutý a rozložený na plechu. Rovnomerne položte hornú časť náplne, ktorá sa odchyľuje od okraja dvoch centimetrov, ktoré potom podvarachivaem na náplň a namazať zbité vajcia. Druhú vrstvu zakryte na požadovanú veľkosť cesta, ľahko zatlačené na základňu a už dobre v hornej časti, obzvlášť na stranách pokrytých rozbitým vajíčkom, to neumožní, aby sa koláč otvoril počas pečenia a dala koláč s hrubosťou. Prepichujeme povrch zhora na niekoľkých miestach a do panvice umiestnime panvicu s miskou po dobu 25 až 30 minút v ohni na teplotu 220 stupňov.
Vezmeme pripravený koláč z rúry, pokryjeme ju handričkou alebo uterákom a necháme ju stáť tridsať minút. Potom nakrájame na porcie, servírujeme na stôl a tešíme sa!
Koláč s vaječnými a zelenými cibuľami v multivarkách
zloženie:
- vajcia - 10 kusov;
- zelená cibuľa - 1 veľká partia;
- múka - 7 polievok. lyžice;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- kyslá smotana - 200 g;
- majonéza - 25 g;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- korenie.
príprava
Šesť vajec je varené, čistené a nakrájané na kocky, zmiešané s nakrájanou zelenou cibuľkou,
Na cesto, poraziť štyri vajcia so soľou, pridajte kyslou smotanou, majonézu, sódu a múku, neustále miešajte. Dostávame tekuté cesto v konzistencii ako tenká kyslá smotana.
V namazanej pohári multivarka naliať polovicu vareného cesta, na vrchole položiť plnenie vajec s cibuľou a na nej zostávajúce cesto. Pečeme v režime "Pečenie" päťdesiat päť minút. Pätnásť minút pred koncom pečenia otočte koláč s tanierom alebo miskou na druhú stranu.
Je pripravený lahodný ochutený koláč.