Nie je vždy možné čakať, kým sa celá úroda rajčiakov sama odfarbí na červeno. Koneckonců, nepriaznivé poveternostné podmienky alebo choroby môžu úplne zničiť celú mesačnú prácu letného obyvateľstva. Ale neviažte nos, pretože môžete zariadiť dozrievanie zelených paradajok doma pomocou niekoľkých jednoduchých a cenovo dostupných metód.
Kde uchovávať zelené paradajky na dozrievanie?
Ak by bolo možné zozbierať veľkú plodinu zelených paradajok, budú sa na jej uskladnenie vyžadovať určité podmienky. Najlepšia vec pre tento účel je kartónová krabica alebo drevená krabica. Každé ovocie by malo byť vyšetrené na príznaky rozpadu, sušenia a iných ochorení. Pre skladovanie je vhodné iba zdravé a nepoškodené ovocie.
Každá paradajka by mala byť zabalená do papiera a zabalená v krabici. Takáto vrstva môže byť vykonaná nie viac ako päť, takže pod hmotnosťou hornej časti nižšie ovocie nezkazia. Krabica by mala byť uložená v relatívne teplej a suchej miestnosti a potom budú paradajky u vášho stola až do novoročných sviatkov.
Tajomstvo dozrievania roztrhané zelených paradajok
Ak chcete robiť paradajky doma, môžete využiť tieto metódy:
- Ak je v teplej miestnosti voľný priestor, zdravé kríky s koreňmi sa vylúhujú zo zeme spolu s paradajkami, ktoré na nich visia. Potom sú zavesené hore nohami do stropu, a tak rastlinné šťavy stále dodávajú ovocie na nejaký čas.
- Ak paradajka nie je moc, môžu byť položené v riadkoch na teplom slnečnom okennom parapete a po niekoľkých dňoch striedavo začnú dozrievať. Keď je na ulici zamračené, odporúča sa použiť bežnú stolnú lampu.
- Ďalšou dobrou metódou, ako urýchliť dozrievanie roztrhaných zelených paradajok - je dať ich na temné teplé miesto. Napríklad, vložte ju do krabice a zakryte ju vlnenou prikrývkou. Ale je tu jeden malý trik - na zelené ovocie, ktoré potrebujete, aby ste jeden zrel. To sa robí tak, aby zrelé paradajky, uvoľnené do ovzdušia, etylén (stárnutie plynu). Z toho zostávajú paradajky červené. Namiesto červenej paradajky môžete tiež zobrať zrelé jablko alebo banán.