Kapr v rúre vo fólii je šťavnatý, jemný a chutný. Vďaka tomuto tepelnému spracovaniu, použitému marinády a zložkám, ktoré dopĺňajú kostru, ryba stráca svoju charakteristickú arómu (ktorú mnohí nemajú radi) a stáva sa hlavne chutnou.
Ako variť kapor v rúre?
Pečenie papriky v rúre vo fólii je jednoduchý proces, ale vyžaduje súlad s určitou technológiou, ktorá pomáha dosiahnuť správny výsledok. Keď začnete realizovať jeden z receptov, nezabudnite na nasledujúce:
- Ryby sú vykuchané, uvoľnené z žiabroviek a, ak je to žiaduce, z chvosta a plutvy.
- Opláchnite dôkladne pripravenú kostru a dôkladne osušte papierovými utierkami alebo utierkami.
- Časté priečne rezy pozdĺž chrbta podporia malé kosti.
- Pred tepelným ošetrením kapra marinujte pomocou klasickej zmesi citrónovej šťavy, soli a korenia alebo použite zložitejšie zloženie podľa receptúry.
- Určite, koľko sa má kapa pečať v rúre, môžete zistiť hmotnosť kostry. Pri kilogramoch rýb je dostatok 30 minút, z čoho 10 minút by malo byť vyčlenené na zapečenie po vypnutí okrajov fólie.
Ako pečať celý kapor v rúre?
Pomocou tohto základného receptúry na prípravu kaprov v rúre v celom fólii si môžete vytvoriť vlastné kuchárske diela, dopĺňajúce jedlo s korením, koreninami a výrobkami podľa vkusu a individuálnych preferencií. Dokonca aj iné proporcie klasických komponentov prinesú nový výsledok.
zloženie:
- kapor - 1 kus;
- rastlinný olej - 3-4 st. lyžice;
- citrón - 0,5 kusov;
- cibuľa - 2 kusy;
- majonéza (voliteľné) - 100 g.
- soľ, korenie.
príprava
- Pripravený kapor trepal soľou, korením, napojil sa citrónovou šťavou a nechal sa 30 minút v chladničke.
- Polovica cibule je položená v podobe vankúša na fóliu, štvrťrok a umiestnená do brucha.
- Ryba je položená na cibuľke, naolejovaná a voliteľne s majonézou, zvyšné cibuľové polievky sú položené na vrchu.
- Kapr sa pripravuje v rúre vo fólii počas 30 až 40 minút pri 200 stupňoch.
Kapr v zakysanej smotane v rúre
Kapr, pečený v zakysanej smotane v rúre - klasika žánru, ktorá sa dlho usadila ako šialene lahodný spôsob, ktorý nemá v segmente konkurenciu. Pri pripravenosti rýb lepšie udržiava tvar a je možné, aby bol viac nasýtený na vkus, ak je predtým nahnevaný na olejovanej panvici na oboch stranách.
zloženie:
- kapor - 1,5 kg;
- kyslá smotana - 150 g;
- rajčiaky - 2 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- soľ, korenie, korenie pre ryby.
príprava
- Pripravte kapor, otrepte soľou, korením a korením, nechajte v chlade 40 minút.
- Ryba je vyprážaná v panvici a prenesená na cibuľový vankúš, rozložený na fóliu.
- V blízkosti sú zvyšky cibule a paradajky, mast 'ryby vonku a vnútri kyslej smotany a pečieme 40 minút pri 200 stupňoch.
Kapr v rúre so zemiakmi
Obzvlášť chutné je kapor, pečený v rúre vo fólii so zemiakmi. Nasledujúci recept pomôže pripraviť a zhodnotiť výhody takejto zmeny dizajnu misky. Chutné nielen ryby, ale aj zemiakové plátky - namočené v šťavách, získavajú úžasnú arómu a bohatosť.
zloženie:
- kapor - 1,5 kg;
- zemiaky - 1 kg;
- kyslá smotana - 250 g;
- syr - 150 g;
- cibuľa - 3 kusy;
- citrón - 0,5 kusov;
- soľ, korenie, korenie pre ryby, olej.
príprava
- Pripravte kapor a marinujte ju v citrónovej šťave soľou, korením a korením.
- Ryby roztierajte na fóliu, ktorá je pokrytá fóliou, ktorá na ňu predtým rozšila cibuľu.
- V blízkosti sa nachádzajú zemiakové poháriky, ochutené podľa chuti a zmiešané s cibuľou.
- Mazajte ryby a zeleninu solené a ochutenú kyslou smotanou, pokryte druhou fóliou.
- Po 50 minútach bude kapor pečený vo fólii so zemiakmi pripravený.
Plnený kapor v rúre
Pečený kapor s ryžou v rúre bude ornamentom akejkoľvek tabuľky. V tomto prípade je náplň doplnená o huby, ktoré je možné nahradiť smaženou mrkvou alebo inou zeleninou na výber. Predbežné morenie pripraveného jatočného tela ryže zlepší jeho chuťové vlastnosti, bude viac aromatické a korenisté.
zloženie:
- kapor - 1,5 kg;
- ryža - 0,5 šálky;
- huby - 200 g;
- syr - 150 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- kyslá smotana - 100 g;
- citrón - 0,5 kusov;
- soľ, korenie, korenie, olej.
príprava
- Opečte huby s cibuľovým olejom, pridajte varenú ryžu, korenie.
- Rub kapra so soľou, korením, posypeme citrónovou šťavou, necháme 30 minút.
- Naplňte brucho s rybami a položte kostru na naolejovaný list fólie zabalený.
- Po 40 minútach pečenia bude kapor v rúre vo fólii pripravený.
Kapr pečený v rúre so zeleninou
Šťavnaté, výživné a svetlé na chuť dostanete kapor so zeleninou v rúre. Na vyplnenie kapra sa v tomto prípade používa cibuľa s mrkvou, vyprážaná v rastlinnom oleji. Ak je to žiaduce, rastlinná zmes sa môže rozšíriť pridaním čerstvých paradajok nakrájaných na plátky a trochu vyprážaného bulharského korenia.
zloženie:
- kapor - 1,5 kg;
- mrkva - 250 g;
- cibuľa - 200 g;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, kôpor, olej.
príprava
- Citrónová šťava sa zmieša so polievkovou lyžicou oleja a soli, čajovou lyžičkou korenia.
- Výsledná zmes trieť rybu z rýb z vonkajšej a vnútornej strany, nechajte päť hodiny.
- Opečte cibuľové krúžky a polkruhy mrkvy v oleji, až kým nie sú mäkké, naplňte brucho kapra so zeleninou a navlhčete špáradlo.
- Pečieme kapustu so zeleninou v rúre vo fólii po dobu 40 minút pri 200 stupňoch.
Kapr v rúre s citrónom
Kapr, pečený v rúre s citrónom, získava pikantnú kyslosť a úplne stráca charakteristickú rybí vôňu, ktorá je vlastná mnohým obyvateľom rieky. Ryby sa v tomto prípade položia na vankúšik plátkov citrónu, striedajúc ich s hrnčekmi zázvoru a vetvičkami rozmarínu, čo len povzbudí korenistú chuť misky.
zloženie:
- kapor - 1,5 kg;
- citrón - 2 kusy;
- Zázvor a vetvičky rozmarínu - na chuť;
- korenie pre ryby - na chuť;
- soľ, korenie.
príprava
- Kapr trepte so zmesou soli, korenia a korenín, nechajte 20-30 minút.
- Na fólii položil vankúš citróna, zázvoru a rozmarínu, má rybu.
- V bruchu a rezoch na zadnej strane sú vložené tenké plátky citróna.
- Omotajte fóliu a pečte ryby 35 minút na 200 stupňov.
Pečený kapor vo fólii s kukuricou
Milovníci jedál so sladkou bankovkou sa bude páčiť nasledujúci recept. Nádherný kapor v rúre je varený s ryžou a konzervovanou kukuricou , ktorá dáva rybe špeciálnu sladkú chuť. Plnenie je často doplnené zelenou alebo praženou šalátovou cibuľkou a ochutené suchými aromatickými bylinkami.
zloženie:
- kapor - 1,5 kg;
- citrón - 0,5 kusov;
- ryža varená - 200 g;
- kukurica - 300 g;
- cibuľa - podľa chuti;
- Talianske byliny - štipka;
- soľ, korenie, kôpor.
príprava
- Ryby marinované s citrónovou šťavou, soľou a korením podľa chuti.
- Varená ryža sa zmieša s kukuricou, cibuľou a bylinkami.
- Naplňte rybí brucho, nakrájajte na špáradlách a umiestnite na kôpky v fólii.
- Pečieme kapor s kukuricou v rúre vo fólii po dobu 40 minút.
Kapr pečený v plátkoch
Ak je potrebné šetriť čas, pripravte kapor s kúskami v rúre. S týmto dizajnom môže byť čas tepelného spracovania znížený na polovicu. Ryby možno lakonicky pečiť s minimálnym množstvom korenia: soľou a korením, alebo ich doplniť cibuľou, mrkvou, zemiakmi, citrónom a vetvičkami čerstvých zelených plodov.
zloženie:
- kapor - 1 kg;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, korenie, kôpor.
príprava
- Pripravený kapor je nakrájaný na kúsky, soľ, korenie, napojený av prípade potreby citrónovú šťavu, ochutené korením, nechať stáť 10 minút.
- Vložte ryby do formy medzi dvoma listami fólie a pečte 20 minút.
Kapr v kráľovskej ceste v rúre
Kapr so syrom v rúre v kráľovskej podobe sa ukáže nielen šialene lahodný, ale aj úžasne veľkolepý vzhľad. Toto jedlo si zaslúži akúkoľvek tabuľku: jasná kulinárska kompozícia vyzdobí slávnostný sviatok alebo diverzifikuje každodenné menu. Je lepšie použiť vysokú formu, ktorej dno je obložené fóliou a potom pokryť hornú časť nádoby druhou vrstvou.
zloženie:
- kapor - 1 kg;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- tvrdý syr - 150 g;
- majonéza - 100 g;
- rastlinný olej a citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie, korenie pre ryby, zelenina.
príprava
- Zmiešajte rastlinný olej, citrónovú šťavu, soľ, korenie, korenie, rozotrite výslednú zmes kaprov, nechajte 30 minút.
- Položte kostru na tvar na fólii, naplňte brucho so soľovanou cibuľou a mrkvou, posypte syr na vrchole a vodnou majonézou.