Dnes vám povieme, ako zachovať kukuricu vo fazule doma. Používa sa na prípravu rôznych jedál alebo servírovaných ako občerstvenie.
Recepty kukuričných konzerv v domácnosti
zloženie:
- kukuričné zrná - 700 g;
- filtrovaná vodou - 1 liter;
- cukor - 15 g;
- soľ je v poriadku - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Najskôr pripravíme konzervy na konzerváciu: dôkladne ich umyte a sterilizujte . Kukuričné klasy sú spracované, odstráňte listy a starostlivo vyberajte všetky zrná. Po tom, blanch je vo vriacej vode, po rozložení v cedníku, asi 3 minúty. Paralelne s tým pripravujeme náplň: miešame soľ s cukrom v horúcej vode. Horúce plechovky sú naplnené kukuričnými zrnami, naliate soľanku, pokryté viečkami a sterilizované najmenej 3 hodiny. Potom ihneď vyklopte poháre a otočte ich.
Recept na konzervy z kukurice
zloženie:
- mladá kukurica - 5 ks;
- soľ - 1 lyžička. lyžice;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Kukurica je spracovaná a zbavená listov. Vo veľkom hrnci nalejte vodu, varte a opatrne spusťte vyčistené klasy. Rozčistite ich niekoľko minút a potom ich odstráňte a vychladzujte, opláchnite studenou vodou. Potom opatrne oddeľte zrná od klasu pomocou noža. Banky vopred starostlivo umyjú a ukladajú kukuričné zrná. Teraz nalejte všetku vriacu vodu, zakryte ju pokrievkami a nechajte ju presne 10 minút. Potom sa kvapalina naleje do panvice, varí sa a naplní semená na 10 minút. Potom jednoducho vylejeme vodu a pripravíme marinádu. Za týmto účelom nalejte filtrovanú vodu do panvice, prineste ju do varu, nalejte jemnú soľ, cukor, nalejte ocot a dobre premiešajte, kým sa všetky kryštály úplne nerozpustia. Pripravené na varenie marinády nalejte plechovky, rotujte ich špeciálnym kľúčom, otočte sa a vždy skontrolujte, či nedošlo k úniku. V prípade potreby zakryte obrobok teplou prikrývkou a po ochladení usporiadame konzervované kukurice na chladnom mieste.
Úprava konzervovaných zŕn z kukuričných škrobov s kyselinou citrónovou
zloženie:
- čerstvá kukurica - 4 ks;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 2 čajové lyžičky;
- kyselina citrónová - štipka.
príprava
My hlavy vyčistite a správne ich umyjeme, potom ich rozotrejeme na dno misky multivarkára, naplníme všetko studenou vodou a hodíme lyžicu plytkej soli. Zapnite program "Varka" na 30 minút a zatvorte veko. Po zvukovej signalizácii ochladíme hlavu a posielame ju pod prúdu studenej vody. Bez vyprázdnenia času vyberte na displeji režim "Steam" a sterilizujte nádoby asi 5 minút. Z chladených klasov opatrne odlúpnite všetky semená nožom a dôkladne ich umyte. Oddelene priveďte do varu čistú vodu a nasypte zrná, ktoré sa nachádzajú v pripravených bankách. Zakryte ich viečkami a dajte im