Marhule džem je chutné a chutné liečenie. Po zváraní a otvorení takej nádoby v chladných zimných dňoch, budete cítiť nezabudnuteľnú chuť leta a máte veľké potešenie! A ako pripraviť plátky marhuľového jamu , povieme vám to teraz.
Plátky marhuľového džemu
zloženie:
- zrelé marhule - 1 kg;
- filtrovaná vodou - 1,5;
- cukor - 1,3 kg.
príprava
Vyberajte si husté marhule, opatrne ich umyte, rozlomte ich na polovicu, opatrne odstráňte kosti a vložte ovocie do smaltovanej hlbokej misy. V samostatnej miske s cukrom a studenou vodou varíme sirup a pravidelne ho premiešame pomocou drevenej lyžice. Potom ho prinesieme do varu a odstránime penu, ktorá sa zvýšila pomocou šumu. Naplňte marhule teplým sirupom a dôkladne premiešajte. Po 10 minútach opatrne vypustite všetku kvapalinu z ovocia, varte a opäť vylejte marhule. Uviazli sme džem a trvali 12 hodín. Po tejto chvíli dajte lieh na oheň a varíme 50 minút, až kým sirup neobsahuje bohatú zlatú farbu. Pripravené marhule plátky v sirupe rozložené na čisté poháre, zvinuť viečka, otočte a nechajte v tejto forme vychladnúť. Potom odstránime zaseknutý papier v pivnici a uložíme ho v zime.
Plátky marhule s pomarančom
zloženie:
- marhule - 2 kg;
- granulovaný cukor - 3 kg;
- filtrovaný vodou - 4 položky;
- čerstvá oranžová - 1 ks.
príprava
Marhule sa dôkladne umyjú, nakrájajú na polovicu a starostlivo odstraňujú kosti. Potom je každý lalok prepichnutý na niekoľkých miestach s párátkom, aby sa šťava izolovala. Voda sa zmieša s cukrom a cukor sirup na slabý oheň. Potom ich opatrne naplňte nakrájanými marhúľami a nechajte ich naplniť asi deň. Po uplynutí času sa oddelená šťava vyčerpá do hrnca, varí sa a vyleje na ovocie. Pridajte nakrájaný pomaranč a nechajte zaseknutý papier ešte ďalších 24 hodín. Potom položte riad na oheň, zahrejte lahôdku a variť, kým nebude pripravený. Teraz dajte džem v suchých nádobách, roll, vychladnúť a vyčistiť v pivnici.
Plátky marhuľového džemu s jadrom
zloženie:
- marhule - 3 kg;
- oranžová - 1 kus;
- citrón - 1 kus;
- granulovaný cukor - 2 kg.
príprava
Získavame zrelé marhule, opláchneme ich pod vodou, sušíme, nakrájame na polovicu ovocie a extrahujeme kosti, ale nevyhadzujte ich. Potom položte ovocie do liatinovej panvice. Citrusy sú opláchnuté, utierané uterákom, nakrájané na plátky a pokrčené kôrou na mlynčeku na mäso. Výsledná hmota sa pridáva do marhúľ a pokryje sa cukrom.
Panvicu dobre pretrepávajte, zakryte tenkou tkaninou a nechajte ju 3 hodiny.
Tentoraz sa budeme zaoberať marhuľovými kosťami: vziať kladivo a starostlivo ich rozdeliť tak, aby všetky nukleoly zostali neporušené. Keď sa ovocie vypustí šťavou, položte riad na slabý oheň