Cowberry nie je za nič považované za kráľovské bobule. Jeho užitočné a lepšie povedané liečebné vlastnosti sa už dlho účinne používajú na boj proti mnohým ochoreniam. Hodnota je listy aj bobule. Posledný obsahuje množstvo vitamínov a nenahraditeľných mikro- a makro prvkov. Bobule majú tiež anthelmintický efekt, podporujú vylučovanie solí a toxínov, pomáhajú pri hypertenzii a reumatizme, zmierňujú priebeh tuberkulózy a žltačky. A to ešte nie je úplný zoznam všetkých cenných vlastností brusníc, ktoré, no, stačí ušetriť na zimu, použiť ich na zamýšľaný rok. Najvýhodnejšie spôsoby zberu plodov sú možnosti, ktoré vylučujú ich tepelné spracovanie. Dnes vám povieme, ako zachrániť zimné kvety na zimu bez varenia v sirupe.
Ako si vyrobiť limetky v sirupe s cukrom bez varenia na zimu?
zloženie:
- čučoriedka - 980 g;
- cukor-piesok - 220 g;
- filtrovaná voda - 480 ml;
- škorica (tyčinka) - 1 kus;
- citrónová kôra - 5-10 g.
príprava
Na zber bruskov na zimu v sirupe podľa tohto receptu, bobule sú triedené, umyté a sušené. Potom z vody a cukru nakrájajte cukorný sirup. Aby ste to urobili, premiešajte ingrediencie v hrnci a pri častom miešaní priveďte k varu. Po rozpustení všetkých kryštálov pridajte citrónovú šťavu a škoricu na sladkú kvapalinu, varte zmes na sedem minút a napnite.
Naplňte sterilné poháre s pripravenými bobuľmi na dve tretiny celého objemu, nalejte horúci sirup a nechajte vychladnúť. Teraz zakryjeme kontajnery s nylonovými uzávermi a musíme skladovať misky v sirupe na poličke chladničky alebo v pivnici.
Cowberry v sirupe podľa tohto receptu možno jesť jednoducho tak alebo použiť ako plnenie pre výrobu pirozhki alebo iné pečenie. Tiež bobule budú vynikajúcim doplnkom k sladkým dezertom alebo základom bobuľového ovocného džúsu. Nezostávajte mimo podnikania a sirupy z cowberry. Z neho môžete pripraviť chutnú a zdravú omáčku, ktorá slúži na vyprážané alebo varené mäso, pečená hydina a iné jedlá. Okrem toho, ak pridáte tento sirup k zubárke, chuť predjedlo dostane ohromujúce nové príchute a vzhľad kapusty sa mení.
Mokré maliny na zimu v cukrovom sirupe bez varenia
zloženie:
- čučoriedka - 980 g;
- granulovaný cukor - 55 g;
- filtrovaná voda - 980 ml;
- škorica (tyčinka) - 1 kus;
- soľ, veľká, nie jódovaná - 5 g;
- púčiky karafiátu - 2 ks.
príprava
Vynikajúca a užitočná je dosiahnutá odvodmi bobulí. Ako variť sirup pre takéto čerešne? V takom prípade priveďte vodu do varu, pridajte cukor a soľ, nechajte kryštály s konštantným miešaním rozpustiť a hodiť hokejovú škoricu a púčiky karafiátu. Po siriovom varení sirup nechajte vychladnúť a extrahujte klinček a škoricu.
Cowberry dôkladne umyť, potom, čo vyriešil bobule a zbaviť sa rozbité a pochybné vzorky, a dať im dobrý suchý. Teraz položíme bobuľovú hmotu do predtým pripravených sterilných a suchých pohárov, naplníme ju chladeným sirupom, pokryjeme nádoby pergamenom a viažeme ich na strunu. Odporúča sa skladovať taký kus na poličke chladničky alebo v studenom pivnici.
Sušené bobule z cesnakov, pripravené podľa tohto receptu, budú výborným doplnkom k mäsovým jedlám a hydine. Okrem toho sa tieto brusnice pridávajú do rôznych šalátov a vinaigretov, čím sa zvyšuje výživná hodnota jedál, pridávajú sa do nich pikantnosť a osviežuje sa ich chuť.