Šalát "Lov" na zimu - recept, ktorý vám umožní účinne a chutne zachrániť sezónnu čerstvú zeleninu pre budúce použitie. Pikantné, výživné občerstvenie dokonale zapadá do ľubovoľného menu, naplní ho farbami, urobí to užitočnejším a najrôznejším.
Ako si vyrobiť šalát na zimu?
Ak chcete pripraviť šalát "Hunter" na zimu nepotrebuje vysokú znalosť varenia alebo bohaté skúsenosti z domácich príprav. Dodržiavanie odporúčaní vybranej receptúry a základné tipy uvedené v nasledujúcich odsekoch zabezpečia prijatie ideálneho občerstvenia vo všetkých ohľadoch.
- Zelenina vyťažená na zber musí byť vysoko kvalitná, bez poškodenia alebo poškodenia.
- Forma zložiek na krájanie je určená receptom alebo individuálne podľa preferencií.
- Nakrájaná zelenina s marinádovými zložkami sa ihneď posiela na varnú platňu alebo, ak je to poskytnutá technológiou, po predčatí.
- Hot ukuporennye banky otočiť veko, teplo zabalené na deň, ktorý zabezpečí dokonalé uchovanie občerstvenia.
Klasický šalát "Lov" na zimu
Chuťový šalát "Lov" zo zeleniny na zimu, varený podľa klasickej receptúry, zachováva sviežosť zložiek, ktoré tvoria marinády, ktoré získavajú osobitnú pikantnú a úžasnú arómu. Vrstvenie zeleninových komponentov zabezpečí ich správne hasenie.
zloženie:
- mrkva, uhorky, kapusta, cibuľa a sladká paprika - každý 1 kg;
- rajčiny - 3 kg;
- cukor - 1 šálka;
- olej - 1 sklo;
- soľ - 3 lyžice. lyžice;
- ocot - 150 ml;
- korenie, vavrín - na chuť.
príprava
- Nakrájajte na vrstvy a položte zeleninu do priestrannej panvice s hrubým dnom v nasledujúcom poradí: hrnčeky mrkvy, uhorky, polovice krúžkov cibule, slamky kapusty a korenia, plátky paradajok.
- Naplňte všetko olejom a pošlite ho do kachlí.
- Predhrievajte hmotu na varte bez miešania vrstiev a udržiavania mierneho ohňa.
- Pridajte zvyšné prísady, zahrievajte pár minút, miešajte hmotu a rozložte ju cez poháre.
- Sterilizujte šalát "Hunter" klasické 15 minút, zapečatené v pohároch.
"Lov" šalát - recept na zimu bez kapusty
Šalát "Lov", ktorého recept bude uvedený ďalej, sa vykonáva bez kapusty. Táto skutočnosť dramaticky mení chuťové vlastnosti občerstvenia, ktoré sa pre mnohých zdá atraktívnejšie a výhodnejšie. Pre ostrosť zloženia je možné doplniť sekanou chilli.
zloženie:
- mrkva, cibuľa a sladká paprika - každý 1 kg;
- uhorka - 500 g;
- rajčiny - 3 kg;
- cukor - 150 g;
- olej - 150 ml;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- ocot - 150 ml;
- korenie, vavrín - na chuť.
príprava
- Vystrihnite všetku zeleninu, pridajte zvyšné výrobky zo zoznamu, premiešajte a nechajte na noc.
- Zlikvidujte plavidlo so zeleninou na sporáku a varte obsah 30 minút.
- Horúci zimný šalát "Love" je zapečatený v sterilných pohároch.
Lovecký šalát uhoriek na zimu
Zvyčajne sú vo väčšine receptov podobného šalátu prítomné uhorky. Jedinečnosť ďalšej verzie spočíva v tom, že okrem vybraných mladých jedincov je možné použiť aj zarastené ovocie, ktoré treba najskôr vyčistiť od kože a odstrániť z tvrdých semien.
zloženie:
- mrkva, cibuľa - každý 1 kg;
- rajčiny - 3 kg;
- uhorky a kapusta - každá 1,5 kg;
- zelená - 1 partia;
- cukor - 200 g;
- olej - 250 ml;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- ocot - 150 ml;
- korenie, vavrín - na chuť.
príprava
- Širku pripravil zeleninu.
- Pridajte soľ, cukor, olej, nechajte na hodinu.
- Priveďte hmotu na varte, varte 20 minút.
- Vyhoďte zeleninu, korenie, nalejte ocot a zahrievajte obsah nádoby ďalších 5 minút.
- Korkový šalát "Hunter" na zimu s uhorkami v pohári , zábal.
Šalát "Lov" zo zelených paradajok na zimu
Na konci zberovej sezóny, keď už je zimná kapusta, ale nie sú žiadne zrelé paradajky, odporúčame variť "Hunter" šalát zelených paradajok pre budúce použitie. Verzia súboru zeleniny, ktorá je uvedená nižšie, sa dá opraviť, pričom sa vylúčila jedna zo zložiek, napríklad kapusta, sladká bulharská paprika alebo uhorky.
zloženie:
- zeleninové paradajky, uhorky a sladké papriky - každý 1 kg;
- mrkva, cibuľa - každý 0,5 kg;
- uhorky a kapusta - každá 1,5 kg;
- cesnak - 5 zubov;
- soľ, cukor, zelenina - podľa vkusu;
- olej - 150 ml;
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžicu na pol litrovej nádobe.
príprava
- Nakrájajte zeleninu, pridajte zeleninu, soľ, cukor na chuť, nechajte na hodinu.
- Zahrejte zeleninovú hmotu pridaním oleja do varu, rozložte na plechovky a pridajte do každého octu.
- Sterilizujte nádoby 20 minút, čiapku.
Šalát "Lov" s ryžou na zimu - recept
Šalát "Hunter" na zimu, ktorého recept bude predstavený neskôr, sa pripravuje s prídavkom ryže, ktorá umožňuje jeho použitie nielen ako prísadu do hlavných jedál, ale aj ako samostatné občerstvenie alebo obloha. Pri správnom fungovaní technológie sú vlastnosti obrobku nadradené akémukoľvek chvále.
zloženie:
- kapusta - 1,5 kg;
- rajčiny - 1 kg;
- Bulharský korenie, uhorky, cibuľa - každý 0,5 kg;
- mrkva - 250 g;
- ocot - 75 ml;
- olej - 150 ml;
- soľ a cukor - podľa vkusu.
príprava
- Plátok zeleniny, pridať maslo, cukor, soľ.
- Varte ingrediencie po dobu 15 minút, pridajte ryžu, pokračujte v príprave misky, bez miešania, 30 minút.
- Pečať "lov" šalát s ryžou na zimu v sterilných plechovkách.
"Lov" šalát s korením bulharský
Varené na nasledujúcom receptúre, "Lovecký" šalát na zimu bez sterilizácie bude spokojný s množstvom farieb a nádhernou pikantnou chuťou. Sladká bulharská paprika, ktorá v tomto prípade prevláda, je výhodne použitá v rôznych farbách, ktoré poskytnú atraktívny jasný vzhľad obrobku.
zloženie:
- Bulharský korenie - 1,5 kg;
- kapusta, uhorky, mrkva a cibuľa - každý 1 kg;
- cesnak - 10 zubov;
- olej a cukor - 250 g;
- ocot - 150 ml;
- soľ - 100 g;
- korenie, vavrín - na chuť.
príprava
- Plátky zeleniny, zmes so soľou, cukor, olej, ocot a korenie.
- O hodinu neskôr sa na tanier umiestni nádoba s predliskom a varí sa z bodu varu 20 minút.
- Uzavrite občerstvenie v sterilných pohároch, zohrejte na chladenie.
Šalát "Lov" na zimu bez uhoriek
Často šalát "Lov" zeleniny na zimu sa pripravuje s uhorkami. Nasledujúci recept je výnimkou z pravidla. Vyrezávanie uhorky sa v tomto prípade nahradí cuketami, ktoré musia byť olúpané a olúpané a nakrájané na kocky alebo polkruhy. Zelenina je položená v panvici vo vrstvách a vyfúknutá bez miešania.
zloženie:
- kapusta - 1 kg;
- cuketa, paprika, mrkva a cibuľa - každý 0,5 kg;
- cukor a ocot - každý 0,5 pohára;
- olej - 150 ml;
- soľ - 60 g;
- korenie, vavrín - na chuť.
príprava
- V hrnci stoh alternatívne plátky mrkvy, kapusta, cuketa, cibuľa a sladké papriky.
- Zmiešajte cukor so soľou, octom, maslom, nalejte do zeleniny a pridajte korenie.
- Ochutnajte šalát na 30 minút, premiešajte, rozotrite v pohároch, uzáver a zábal.
Šalát "Hunter" na zimu bez varenia
Pôvodný recept na zimný šalát určený na zimu vám umožní zachovať čerstvosť zeleniny na maximum, ktoré sa vkladajú do čerstvých plechoviek. Následná sterilizácia kontajnerov s občerstvením zabezpečí vynikajúcu bezpečnosť na dlhú dobu aj v podmienkach miestnosti.
zloženie:
- mrkva, cibuľa - každý 1 kg;
- rajčiny - 2 kg;
- uhorky a kapusta - každá 1,5 kg;
- zelená - 1 partia;
- cukor - 200 g;
- olej - 250 ml;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- ocot - 150 ml;
- voda - 1 l;
- korenie, vavrúl, klinčeky - na chuť.
príprava
- Zelenú zeleninu nakrájajte na slamku, premiešajte v samostatnej nádobe a potom pevne vložte do pohárov.
- Varenie vody s prídavkom cukru, soli, oleja, octu a korenín, nalejte výslednú marinádovú zeleninu do nádob.
- Obal pokryte viečkami, sterilizujte 25 minút, čiapku.
Maďarský šalát "Lov" - recept
Šalát "Lov" na zimu, jednoduchý recept, ktorý bude predstavený nasledujúcim spôsobom, je pripravený s pridaním zrelých, hnedých alebo zelených paradajok. Vykonávanie unikátnej technológie zaisťuje zachovanie integrity plátkov, čo priaznivo ovplyvní celkový vzhľad a skutočnú chuť občerstvenia.
zloženie:
- kapusta, uhorky, mrkva, cibuľa, sladká paprika - každý 1 kg;
- rajčiny - 3 kg;
- uhorky a kapusta - každá 1,5 kg;
- cukor a olej - 1 sklo;
- soľ - 3 lyžice. lyžice;
- ocot - 2/3 šálky;
- korenie, vavrín - na chuť.
príprava
- Plátky zeleniny, ležať v vrstvách v hrnci a priniesť do varu bez miešania.
- Pridajte soľ, cukor, olej, ocot, korenie, jemne premiešajte, varte 5 minút a vložte do pohárov.
- Sterilizujte kontajnery na 10 minút a na zimu uzatvorte maďarský šalát.