Physalis je sladké bobule, ktoré nám prinášame z Ameriky. Zvyčajne ju používame ako ozdobu dezertov a koktailov. A vedeli ste, že je možné pripraviť neuveriteľne chutné džem z Physalis? Poďme zistiť, ako to urobiť spoločne.
Zaseknite z fizalis s oranžovou
zloženie:
- rastlinná látka - 950 g;
- granulovaný cukor - 950;
- oranžová - 1 kus;
- škorica - na chuť.
príprava
- Physalis sa premyje, spracuje, prenesie do misky a naplní sa cukrom. Ponecháme to asi jeden deň, takže bobule rozdelí šťavu.
- Potom dajte džem na stredný oheň a priveďte ho do varu. Pravidelne miešajte hmotu a odstráňte vytvorenú penu.
- Oranžová sa umyje, suší a nakrája sa na malé kocky spolu s kôrou. Miešame citrusové plátky s ochladeným džemom a hádzame škoricou, ak je to žiaduce. Opatrne budeme všetko premiešať a odísť na deň.
- Potom znova priveďte džem do varu, ochlaďte ju a naliať ošetrenie cez sterilizované poháre. Pevne utiahnite veká a odstráňte pripravený zaseknutý papier v pivnici na uskladnenie.
Jam z rastlinnej hmoty
zloženie:
- Physalis - 900 g;
- cukor - 1 kg;
- citrón - 130 g;
- oranžová - 220 g;
- čerstvý zázvor - kus;
- voda - 1 polievková lyžica.
príprava
- Predtým, než začnete uvaľovať zaseknutý papier, vyčistite ho a dôkladne ho umyte. Potom je každé ovocie na niekoľkých miestach prepichnuté špáradlom a spadne do sirupu s horúcim cukrom.
- Pomaranče a citrón sú zaparené vriacou vodou, suché sušenie a rezané citrusy na plátky, odstránenie kostí. Teraz sa pohneme v mixéri spolu s kôrou a pridáme kúsok očisteného koreňa zázvoru.
- Rozložte citrusovú hmotu na lekára a pripravte si všetky minúty 5-7. Potom pokrývajte pokrmy a úplne zakryte obsah. Postup opakovaného ohrevu a ochladzovania opakujte niekoľkokrát, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia zaseknutého papiera.
- Balíme ošetrenie na sterilných nádobách, korke a skladujeme po ochladení na chladnom mieste.
Zaseknutie z fizalis a citrónu
zloženie:
- fetalis jahoda - 540 g;
- cukor - 455 g;
- citrón - 1 kus;
- voda 75 ml;
- škorica - 0,5 tyčiniek.
príprava
- Physalis budeme umývať, liečiť a prepichnúť každé bobule s párátkom.
- Na prípravu sirupu nalejte vodu do panvice, nalejte cukor a zahrejte, až kým sa kryštály úplne nerozpustí. Teraz pridajte škorice a nakrájané plátky citróna. Všetko dohromady pečieme asi 10 minút a potom vylejeme pripravované teláčky.
- Poďme pochúťku pochúťku 20 minút a vypnite oheň. Vyberáme opatrne škoricu, pokrmy pokrývajte pokrievkou a necháme zaseknutý papier, až kým sa úplne neochladí. Opakujte tento proces ešte niekoľkokrát, po ktorom skončíme horúcim spracovaním na sterilných nádobách, utesníme ho a po jeho uložení ho uložíme do skladu.
Recept na jam z physalis s jablkami
zloženie:
- cukor - 3 kg;
- Physalis zrelý - 2 kg;
- jablko zelené - 1 kg;
- kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
príprava
- Physalis bude čistený zo suchých listov, umytý a vyčistený vriacou vodou.
- My tiež umyjeme jablká, nakrájame na plátky a vyberáme jadro.
- Všetky ovocie nakrájame na malé kúsky a dajte ich do misky.
- Obsah sa naplníme cukrom, premiešame s drevenou lyžicou a necháme to niekoľko hodín odpočívať, kým sa izoluje veľké množstvo šťavy.
- Ďalej pripravte kuchár na nízkej teplote, miešajte, až kým krásny zlatý odtieň.
- Skontrolujeme pripravenosť na zaseknutie nasledovne: potiahnutím na taniere sa nerozšíri, je pripravená.
- Na samom konci hádzať štipku kyseliny citrónovej a nalejte sterilizované poháre. Vložili sme viečka, zabalili sme a vložili džem od physalis pre skladovanie na chladnom a tmavom mieste - pivnici alebo spíž.