Tropické ovocie - ananás už dlho získalo našu čerstvú a úžasnú chuť v našej lokalite. A používame ju nielen v čerstvej forme. Konzervované plátky ananásu sa stali nepostrádateľnou súčasťou mnohých šalátov , dezertov a pečiva. Dokonale odrážajú chuť hydinového mäsa a obnovujú akékoľvek jedlo. Ale mnohí ani nepociťujú, že táto alternatíva nie je veľmi lacná, ale takéto vyhľadávané tropické ovocie možno nájsť vo vašej záhrade.
Dnes vám povieme, ako vyrobiť ananás z jednoduchej cukety a zachovať ich na zimu. Niekto zázračne, po tepelnom ošetrení a namáčaní v sirupe a citrusovej chuti, banálne plátky pizze získajú ananásovú chuť. Snažte sa urobiť takú prípravu a budete príjemne prekvapený výsledkom, a čo je najdôležitejšie, zabezpečte si varené "konzervy ananás".
Squash, ako ananás na zimu s pomarančom - recept
zloženie:
Výpočet pre päť litrových plechoviek:
- cuketu - 4 kg;
- pomaranče - 3 kusy;
Pre sirup:
- granulovaný cukor - 450 g;
- kyselina citrónová - 25 g;
- čistená voda - 1 liter.
príprava
Aby tento recept mohol prebehnúť a v dôsledku toho ste naozaj získali ananásovú chuť suroviny, je potrebné ju len pozorovať. Kukurica by mala byť nutne zrelá a nie mladá, inak výsledok bude úplne iný.
Takže zachránime zrelé ovocie squash z kože, nakrájame na polovicu a extrahujeme semiačkami pomocou lyžice. Ďalej rozdrvte zostávajúce husté buničiny v požadovanej veľkosti a vložte ich do predpripravených umývaných, suchých pohárov, na ktorých dno položíme štyri alebo päť pomarančových plátkov v závislosti od veľkosti.
V prípade potreby môžete pripraviť prstence z ananásu. Aby ste to mohli urobiť, olúpaný ovocný cukor nakrájame na kruhy o hrúbke asi jeden centimeter a pohár vhodnej veľkosti, alebo vystrihnite šálku so semenom so semenami z každého hrnčeka. Dostávame cukrové krúžky, ktoré dávame do nádoby na pomarančové plátky.
Teraz, v studenej, vyčistenej vode, rozpusťme cukr a kyselinu citrónovú podľa receptúry a naplňte sirup s ovocím v plechovkách. Obaly položte s obrobkom do širokej hrnca, pokryte viečkami z cínu, pridajte studenú vodu cez ramená a určite dizajn požiaru. Po varení sterilizujeme cukety po dobu 15 minút, uzatvárame viečka a dôkladne zabalíme plechovky, až kým ich úplne ochladíme, a obrátia ich hore dnom.
Kompot z cukety na zimu, ako ananás
zloženie:
- veľké cuketu - 1 ks;
- citrón - 1 kus;
- granulovaný cukor - 350 g;
- púčiky sušených klinčekov - 5 ks;
- vyčistená voda - 2,5 litra.
príprava
Na prípravu kompótu "ananásu" sa veľké zrelé cukety dobre umyli a olúpili. Potom odstráňte mäkké jadro semien a husté rozdrvené kocky v požadovanej veľkosti. Dali sme ich do misky s objemom viac ako troch litrov, naplnili ju čistenou vodou a určili ju na oheň. Po varení nalejte cukor a premiešajte obsah riadu, až kým sa nerozpustí. Znova necháme hromadiť varu, hodíme púčikové sušené klinčeky a
Vaši hostia nebudú vedieť, čo sa skrýva za týmto úžasne lahodným kompótom a naučiť sa určite požiadať o lekársky predpis. Kusy cukety môžete podávať spolu s kompótmi alebo ich doplniť rôznymi druhmi dezertov alebo šalátov.