Jam z kužeľov je nielen veľmi chutný dezert, ale aj výborný prostriedok proti kašľu, chladu, bolesti v krku a bronchitíde. Okrem toho je užitočné brať na liečbu tuberkulózy, chrípky. Dokonale posilňuje a tónuje imunitu a má množstvo liečivých vlastností. Existuje mnoho receptov na výrobu džemov z kužeľov. Poďme sa pozrieť na niektoré z nich s vami.
Recept na kužele z borovíc
zloženie:
- borovicové šištičky - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda - 3 litre.
príprava
Recept na výrobu džemu z borovicových šištiek je pomerne jednoduchý a od vás netrvá veľa času. Berieme mladé, zelené borovicové šišky, vyriešime ich a dôkladne ich opláchneme. Dali sme ju do nádoby a nalejeme ju vriacou vodou. Dávkujeme panvicu na slabý oheň, varíme kužele asi 5 hodín a necháme ich na chladnom mieste na jeden deň. Výsledný vývar filtruje cez šľahač a starostlivo vyberie z neho varené kužele. V dôsledku toho by ste mali mať ružový kissel, z ktorého sa dá upečiť džem. Pridajte do nej cukor, premiešajte a položte na stredný oheň. Čakáme na varenie zmesi, pravidelné miešanie a odstránenie vytvorenej peny na povrchu. Po varení variť ľahký dezert po dobu ďalších 5 minút a odstráňte ju z taniera. Úplne ochlaďte hmotu a potom znova varte. Pripravili sme pripravené džemy zo zelených kužeľov do misy a slúžili sme pre čaj!
Zaseknutie z jedlých kužeľov
Jam, varený podľa tohto receptu, je zaujímavý tým, že výrobok je veľmi chutný, hustý, podobný medu.
zloženie:
- jedľové kužele - 80 g;
- cukor - 1 kg;
- citrónová šťava, vanilka - podľa vkusu;
- voda.
príprava
Poďme sa pozrieť na jednoduchý spôsob, ako urobiť džem z kužeľov. Mladé čierne ihly sa premyjú, prenesú do smaltovej panvice a celkom sa nalejú vodou. Potom nádobu zakryte a vložte do ohňa. Privedieme hmotu do varu, odstráňte panvicu z taniera a trváme 24 hodín. Nasledujúci deň filtrujeme infúziu, nalejeme do inej nádoby, pridáme cukor a varíme aspoň 1,5 hodiny. Na samom konci varenia pridáme citrónovú šťavu a vanilku podľa vkusu. Pripravený džem by sa mal prejaviť ako voňavý a ružový.
Jam želé
zloženie:
- smrekové kužele - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda - 2 litre.
príprava
Teraz povedzte iným spôsobom, ako urobiť džem z kužeľov. Smrkové hrbole sú triedené, umyté a umiestnené do smaltovej nádoby. Naplňte vodou, úplne pokrývajte všetky kužele. Vložíme nádobu na malý oheň a varíme asi 2 hodiny. Potom dávame zmes, ako mám celkom variť a vychladnúť, potom všetko prefiltrujeme cez sito. Rozhadzujeme kužele, vložíme cukr do výslednej želé a varíme asi hodinu ďalej. 2. Potom sa smotanový džem naleje do čistej nádoby a prevalí sa viečkami.
Zaseknite z cédrových kužeľov
zloženie:
- cédrové kužele - 1 kg;
- voda - 1 l;
- škorica - podľa chuti;
- cukor - 1 kg.
príprava
Opatrne vyberáme cédrové kužele, vyčistite ich z trosiek a ihiel, umyte ich, preneste ich do smaltovaných nádob, naplňte ich vriacou vodou a nádobu vložte do ohňa. Prineste do varu a varíme kužele po dobu 10 minút. Pridajte cukor, dajte štipku škorice a variť, ako zvyčajne džem na malom ohni asi 2 hodiny, pravidelne odstraňovať peny. Horúca zrnka sa prenesie do sterilných suchých nádob, navinutých viečkami a uskladní sa v chladničke alebo v pivnici. Tento džem je dobré použiť so silným horúcim čajom na liečbu prechladnutia a tonzilitídy, prevenciu bronchitídy u malých detí a dospelých.
A milovníci tejto nezvyčajnej pochúťky budú musieť tiež ochutnať džem z púpavíc , ktorý má užitočné vlastnosti.