Marinované uhorky sú dokonalou prípravou na zimu. Ako urobiť soľanku na nakladané uhorky, prečítajte si nižšie.
Lahodná soľanka na nakladané uhorky
zloženie:
- uhorky;
- balená voda - 1 liter;
- ocot 9% - 100 ml;
- cesnak - 4 klinčeky;
- horčica v zrnách;
- čierne korenie;
- soľ nie jódovaná - 60 g;
- granulovaný cukor - 50 g;
- dáždniky z kôpru;
- listy ríbezlí a čerešní.
príprava
Uhorky, rezané špičky a že vyšli chrumkavé, namočte v studenej vode za hodinu na 3-4. Cesnak je čistý a čistý. V spodnej časti pripravených predvarených pohárov položíme zeleninu, cesnak, korenie a dáme uhorky. Naplňte uhorky vriacou vodou. Po 5 minútach vypustite vodu.
Na zimu upečieme nakladané uhorky - pridajte cukor a soľ do vody a po varení sa nalejeme a ocot. Výsledné okrasné uhorky v bankách sa nalejú a ihneď naplnia.
Marinované uhorky v studenej soľanke
zloženie:
- malé čerstvé uhorky - 1,7 kg
- obyčajná soľ - 100 g;
- studňa alebo pramenitá voda - 2 litre;
- vodka bez prísad - 40 ml;
- chrenový list veľký - 1 ks;
- kvetenstvo kôpru - 5 ks;
- čerešňový list - 5 ks;
- koreňový chren strednej veľkosti - 1 kus;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- cukor - 50 g;
príprava
Najprv dôkladne dolu a v pare banky. Koreň koreňa je olúpaný a nakrájaný na kúsky. Studená voda nalial upravené uhorky a nechal hodinu na 3. Uhorky pevne vložte do pohárov, striedajúc sa s listami čerešní, křenom. Tam posielame cesnak, reďkovku. Marináda je vhodná pre studne alebo pramenitú vodu. Ak nie, potom môžete vziať do fliaš alebo varené a chladené. Sme v nej soľou s cukrom a premiešame, kým sa nerozpustí. Uhorky v plechovkách sa nalejú s výsledným soľným roztokom, pokrytým viečkami. Okrasy odoberáme na skladovanie v chlade.
Recept na strmú nakladačku na nakladané uhorky
zloženie:
- malé okurky čerstvé;
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- voda - 2 litre;
- soľ - 200 g;
- chrenový koreň malý - 1 ks;
- ryžové a čerešňové listy;
- octová esencia - 10 ml;
- chrenový list - 1 ks.
príprava
Čerstvé uhorky malej veľkosti sú moje a spoločne s cesnakom, koreňovým koreňom a čerešňou, chrenom a ryžovým líškami sú umiestnené v smaltovanom kontajneri. Soľ sa nalejeme do chladenej vriacej vody a dobre premiešame. Nakrájané uhorky v strmom slanom náleve deň 3. Potom umyjeme uhorky, dajte do varu v pare, nalejte vriacej vody a vypusťte ju o 10 minút neskôr. Vrijeme ju a znova nalejeme uhorky, pridáme octovú esenciu a korkové plechovky. Úspešné medzery pre všetkých!