Zizifus alebo ako sa tiež nazýva unabi (čínsky dátum) je jedným z piatich najužitočnejších liečivých rastlín. Jeho liečivé vlastnosti pomáhajú vyrovnať sa s rôznymi ochoreniami, čo prispieva k rýchlej obnove. Používanie ovocia stimuluje prácu všetkých telesných systémov, čistí toxíny a zlepšuje metabolické procesy.
Okrem hodnotných vlastností má zizifus príjemnú pôvodnú chuť. Bobule sa môžu konzumovať ako čerstvé, tak aj zozbierané z nich nepostrádateľné užitočné potreby na zimu. Medzi nimi je chutný džem, ktorého recepty ponúkame nižšie v rôznych variantoch.
Ako variť džem z Crimean zisfus - recept
zloženie:
- ziziphus - 1,7 kg;
- granulovaný cukor - 1,2 kg;
- kyselina citrónová - 25 g;
- vyčistená voda - 750 ml.
príprava
- Krymský zizifus sa lepšie používa na čerstvo zozbierané džemy. Bobule predpláchnite, prepichnite vidličkou a vylejte varený cukorový sirup približne na dvanásť hodín. Pri príprave tejto zmesi kombinujeme čistenú vodu, cukor a kyselinu citrónovú v panvici a časté miešanie zahrejeme, kým sa všetky sladké a kyslé kryštály rozpustia a intenzívne sa varia.
- Po chvíli sa zizafus so sirupom umiestni na varnú platňu platne a zahrieva sa s pravidelným miešaním až do varu. V tomto štádiu odoberáme teplo na minimum a varenie ošetrujeme, pravidelne miešame tridsaťštyri minút alebo až do požadovanej hustoty.
- Zips z horúceho balíčka zipsov na sterilných nádobách, pevne ich utesníme a dajme hore pod teplú kocku, až kým sa úplne nezmrazí.
Ako variť džem z citróna - s receptom s citrónom a škoricou
zloženie:
- zizifus - 995 g;
- granulovaný cukor - 795 g;
- citrón - 160 g;
- Mletá škorica - veľkorysá škvrna;
- vyčistená voda - 490 ml.
príprava
- V tomto prípade premyté plody ziphifusu sú prepichnuté vidličkou a v malých častiach bielené počas štyroch minút vo vriacej vode. Potom sme dali bobule do džemu s džemom a naplníme siroupaný cukorný sirup. Aby ste to dosiahli, jednoducho premiešajte vyčistenú vodu a cukor a zmes zahrejte, kým sa sladké kryštály nevarejú a nerozpustí.
- Po tom, čo zyzifus stojí v sirupe a infúziou po asi desiatich hodinách, vložte nádobu s predliskom na kachle a zohrejte ju, občas sa miešajte, až k varu. Ochutnajte pitie 15 minút a nechajte ju vychladnúť.
- Zahrejeme zaseknutý papier, necháme vriec na rovnaký čas a necháme ho znova vychladnúť.
- V poslednej dobe sme variť sovy na požadovanú hustotu, pridávanie citrónovej šťavy a štipku škorice v procese.
- Vylejeme jemnosť na sterilných nádobách, pečieme ich kapletami varenými na päť minút, otočte hore dnom a dôkladne ich zabaľte, kým sa ochladí a samozrejme sa samo sterilizuje.
Ako pripraviť džem s medom na zimu?
zloženie:
- ziziphus - 750 g;
- granulovaný cukor - 320 g;
- med - 170 g;
- vyčistená voda - 395 ml.
príprava
- Ak chcete pripraviť chutné a užitočné zaseknutie pre tento recept, ziziphus je opláchnutý, stiahnutý vidličkou a umiestnený v džeme na varenie džeme.
- Z cukru a vody varené cukrový sirup a varenie vylejeme na bobule. Nechajte obrobok sedem až desať hodín na impregnovanie, potom ho položte na kachle, nechajte varte a varte tri minúty.
- Potom nechajte zmes vychladnúť a nechajte ju stáť sedem hodín, potom sa varí po varení päť minút a potom nechajte vychladnúť.
- Teraz pridajte med, variť jemnosť na požadovanú hustotu a rozložte horúce na sterilné poháre. Po uzavretí kontajnerov nechajte ich vychladnúť pod "kabátom".