Našťastie uplynul čas úplného deficitu a dnes si môžete kúpiť čokoľvek a prakticky v akomkoľvek množstve v rôznych častiach našej veľkej krajiny. Napriek tomu musíte niekedy nájsť náhradu za niektoré výrobky: možno im to nepáči cena alebo kvalita toho, čo ponúkajú maloobchodníci, alebo výrobok nie je k dispozícii. Ananás nie je všade a nie je ľahké nájsť konzervovaný alebo zmrazený produkt v sovietskej dobe, a tak dávno bola vyvinutá metóda na výrobu "alternatívnych" ananásov z cukety.
Ako je to možné?
Zucchini - vo všeobecnosti jedinečný produkt. Je veľmi užitočný (obsahuje veľa vlákniny, vitamínov B a K, železa, horčíka a draslíka) a je chutný v smažených, dusených, pečených a plnených. Avšak cuketa má ďalšiu jedinečnú vlastnosť: ak pridáte cukor do jeho buničiny, získava rôzne odtiene chute, kvôli ktorému je džem z cukrovej trstiny veľmi populárny v post-sovietskom priestore. Pridaním rôznych ingrediencií naši krajania dostali úplne jedinečné jedlo - ananás z cukety, ktorého recept sme citovali.
Ananás z cukety
zloženie:
- cuketu - 1 kg;
- citróny s tenkou pokožkou - 2 kusy;
- veľké sladké pomaranče - 4 ks;
- biely cukor - 1 pohár.
príprava
Najprv sa citrusy dôkladne umyjú teplou vodou, môžete si ich štetcom. Osušte ich a ostrým nôžom nakrájajte na tenké plátky (kruhy alebo polkruhy), odstráňte kosti a snažte sa zabrániť tomu, aby šťava vytekla. Drážky moju a odrezať kôra. Džúsky by mali byť mladé, aby sa v konečnom výrobku necítili semená. Čistené cukety nakrájame tenkými plátkami alebo krátkymi slamami. V hlboko smaltovanom kontajneri položíme vrstvy cukiet, citrónov, cukru, pomarančov a necháme na niekoľko hodín, aby sa šťava objavila. Ak je džús malý, varte sirup z pohára vody a pol pohára cukru, ale zvyčajne je postačujúca šťava. Začíname varenie našich ananás z cukety pri minimálnom teple, a keď zmes vrie, pokračujte v jemnom miešaní a pripravte produkt. Zmes sa varí asi polhodinu, potom sa ochladí pomaly a potom sa prenesie do vhodnej nádoby.
Vitamínové nápoje
Ak cuketa dozrieva veľa a ovocie nie je príliš veľa, môžete odhodiť voňavý a veľmi chutný kompot z cukety s ananásovou chuťou. Táto chuť uhorky je daná kyselinou citrónovou, takže citróny prechovávame.
zloženie:
- citróny s tenkou pokožkou - 1 kg;
- biely cukor vyrobený v krajinách SNŠ - 1 kg;
- vyčistená filtrovaná voda - 5 litrov;
- sušené klinčeky - 8 kvetenstvo;
- cuketu - 2-3 kg.
príprava
Kabákov bude potrebovať dvakrát viac ako citróny, takže počiatočné množstvo produktu je označené širokým rozšírením. Zelenina by sa mala umyť, sušiť, nakrájať na plátky a odstrániť semenami. V mladých cukety to je menej, preto potrebujú asi 2 kg, pretože pre veľmi malé deti jadro trvá asi polovicu objemu, takže si môžete zobrať viac cukety. Zvyšné husté plátky sú rezané malými
Vynikajúci vitamínový nápoj môže byť pripravený a trochu inak. Do pôvodného produktu pridáme užitočné bobule. Napríklad rakytník, čerešňa, citrusová šťava alebo ananás. Takže nie je príliš ťažké pripraviť cukrovinky ako ananás.