Spomienky na "sametovú sezónu" môžete priniesť so sebou do chladného počasia tým, že vložíte pohár broskyňového džemu v spoločnosti s voňavými pomarančmi. Bohatá a voňavá pochúťka vám bude slúžiť aj v iných dezertoch alebo kúsku čerstvého chleba a masla. Povieme vám, ako urobiť džem z broskýň s oranžovou v nasledujúcom materiáli.
Recept na džem z broskyne s pomarančmi
zloženie:
- zrelé broskyne - 980 g;
- pomaranče - 340 g;
- citrónová šťava - 30 ml;
- granulovaný cukor - 690 g.
príprava
Umiestnite kontajnery na konzerváciu a pokryte ich tak, aby boli sterilizované akýmkoľvek vhodným spôsobom. S broskyňami, kôrajte a nakrájajte mäso na štvrtiny. Vložte kusy broskyne do mixéra a šľahajte ju do zemiakov. Zmiešajte ovocie citrónovou šťavou. Po odlupovaní pomarančov z kôry, bielej buničiny a membrán, tiež ich brúsiť a kombinovať s broskyňovým pyré. Kuracie zemiaky nalejte do smaltovaných nádob, nalejte do cukru a nechajte všetko na varenie. Smažte varené džem po dobu minimálne troch minút a potom ich rozložte do horúcich pohárov a rýchlo sa odoberajte.
Jam z broskyne s pomarančmi a mätou
zloženie:
- pesiki - 750 g;
- šťava z dvoch pomarančov;
- med - 25 ml;
- vetvičky mäty - 3-4 ks.
príprava
Brosťajte buničinu v hrnci, nalejte ju v citrusovej šťave a nechajte ju ohriať pri najnižšom horúčave. Po hodine dajte nakrájané listy mäty na ovocie, nalejte do medu a nechajte všetko na varenie ešte pol hodiny. Ďalšie džem sa rozprestieral v nádržiach a valil sa.
Ak chcete upečiť zaseknutie z broskýň s pomarančmi v multivarke, potom po uvoľnení broskýň z kostí a kôry, vložte ich do misy spolu so všetkými ostatnými zložkami, nastavte režim "Pečenie" a nechajte varte asi hodinu.
Jam z broskyne s pomarančmi a malinami
zloženie:
- broskyne - 1,4 kg;
- malina - 450 g;
- granulovaný cukor - 360 g;
- kôra dvoch pomarančov;
- citrónová šťava - 190 ml.
príprava
Vystrihnúť broskyne z broskýň a z pomarančov - kôra. Vložte broskyňovú buničinu do smotany spolu s citrónovou kôrou, pridajte bobuľové maliny a nalejte citrónovú šťavu. Počkajte na chvíľu, kedy všetky kryštály cukru rozpustí, a potom, miešanie, variť jam až do hustého. Stále horúce, nalejte ju cez čisté poháre, umiestnite na vodný kúpeľ a sterilizujte, zakryté viečkami, asi 20 minút. Zložte nádoby a nechajte ich vychladnúť pred uložením.