Zaseknutý melón je neuveriteľne chutný a aromatický a v kombinácii s oranžovým a iným ovocím sa mení na božskú pochúťku, ktorá bude obzvlášť príjemná počas zimného študentského dňa.
Ako variť džem z melónu s pomarančom a citrónom - recept na zimu
zloženie:
- melón (buničina) - 995 g;
- pomaranče - 280 g;
- citrón - 110 g;
- filtrovaná voda - 420 ml;
- granulovaný cukor - 995 g;
- hnedý cukor - 55 g;
- vanilkový podnos - 1/2 ks.
príprava
Spočiatku pripravte potrebné množstvo buničiny, rozstrihnite ovocie na polovicu, vyčistite semená spolu so sprievodným mäsom a tiež odstráňte melón z kôry. Výsledný čistý surovina zamiešajte do stredne veľkých kociek džemov a vezmite si pomaranče. Plody sa odlúpajú, potom rozoberáme na plátky a nakrájame na úlomky, ktoré sú identické vo veľkosti plátkov melóna. Teraz vylejte hnedý cukor do vody, vložte nádobu na kachle, zohrejte ju, aby ste rozpustili všetky kryštály a položte upravené plátky melónu a oranžovej. Varenie obsahu nádoby na dvadsať minút, potom nalejte biely cukor, stlačte citrónovú šťavu na polievku a pokračujte v varení zaseknutého cukru až do dosiahnutia požadovanej hustoty jemnosti.
Po skončení varenia nakrájame polovicu vanilkovej misky na polovicu a z nej odlúpame voňavé semená, ktoré dajte do džemu a premiešame. Zostáva len na balenie najkvalitnejších a najchutnejších džemov na suché a sterilné poháre a po krátkom ukladaní sa vložíte pod teplú prikrývku.
Melónový džem s oranžovým a banánovým receptom
zloženie:
- melón (buničina) - 995 g;
- veľké banány - 3 kusy;
- pomaranče - 550 g;
- filtrovaná voda - 270 ml;
- granulovaný cukor - 995 g.
príprava
Zvláštna džem z melónu s oranžovou bude banány. Pri príprave tohto typu prípravku, pripraveného podľa vyššie uvedených odporúčaní, naliať dužinu melónu do cukrom a položiť na policu chladničky niekoľko hodín alebo cez noc. Po uplynutí časového obdobia pridáme do nádoby so slaninou vyčistenú vodu a umiestnite ju na varnú platňu varnej dosky. Nezabudnite zamiešať základňu z džemu, aby ste sa vyhli páčeniu. Po varení pečieme pochúťku asi päť až sedem minút, potom pridáme olúpané a nakrájame na malé kruhy alebo polkruhy banánov, rovnako ako drvenú oranžovú buničinu (bez kôry so zedrou).
Pokračujte v upečení zaseknutého papiera po opätovnom varení na požadovanú konzistenciu. Oheň pod džbánom s džemom by mal byť najmenší, takže ovocie v sirupe nie je prebublávané, ale len trochu chátralo.
Po pripravenosti rozprašujeme hotové aromatické džemy predsterilizovanými pohármi, ktoré sú ihneď utesnené a umiestnené v obrátenej forme pod teplú prikrývku.
Jam z melóna a oranžovej v multivarke
zloženie:
- melón (buničina) - 995 g;
- pomaranče (buničina) - 380 g;
- filtrovaná vodou - 120 ml;
- granulovaný cukor - 870.
príprava
Predtým, ako začnete upečovať džem z melónu s oranžovou farbou, najprv pripravte a odrežte dužinu melónu a oranžovej, uvoľnite ovocie z kôry, usnite jednu tretinu celkového cukru a nechajte tri až štyri hodiny na izoláciu šťavy.
Teraz nalejeme trochu čistenej vody do multicastry a presuneme kocky melóna a pomaranča spolu so šťavou. Zaspávame zostávajúci cukor-piesok, mixujeme a na jednu hodinu zriadime program "Jam" alebo "Quenching".
Po signáli skontrolujeme konzistenciu obrobku a v prípade potreby predlžujeme varenie v tom istom režime, až kým pochutnáme na požadovanú hustotu. V tomto prípade nie je kryt prístroja uzavretý, takže vlhkosť sa rýchlejšie odparuje. Pri pripravenosti rozprašujeme horúci džem na sterilné nádoby, zapečeme a necháme ju na prirodzenú sterilizáciu pod teplým "kabátom".