Huba vyprážaná s cibuľou môže dopĺňať mäsové jedlá, rôzne prílohy, teplé šaláty alebo len kúsok voňavého čerstvého chleba, takže začnite všetky nasledujúce recepty s vlastným kulinárskym vkusom.
Recept na vyprážané huby s karamelizovanou cibuľkou
Ak nechcete byť leniví, vyprážané huby s cibuľou môžu byť prinesené na novú úroveň, venovať trochu času na karamelizáciu cibule a byť veľkorysý štvrť pohára bieleho vína. Položte časť tejto huby smažte cez steak, premiešajte s čerstvými varenými cestovinami alebo plátkami varených zemiakov a vaša večera sa nevráti do reštaurácie.
zloženie:
- žampióny - 290 g;
- cibuľa - 180 g;
- sójová omáčka - 10 ml;
- suché biele víno - 60 ml;
- cesnak zub.
príprava
Vzhľadom k tomu, huby sú schopné absorbovať vlhkosť ako huba, umyť ich tečúcou vodou nestojí za to, len utrite vlhkou utierkou. Na základe veľkosti môžu byť huby rezané alebo ponechané celé.
Do hrnca nalejte trochu oleja a uložte cibuľové krúžky. Druhé by mali byť varené na nízkej teplote, kým sa nezískali karamelový odtieň a nestali by sa mäkké, lepkavé. V posledných 30 sekúnd pridajte drvenú cesnakovú klinček a hneď ako počujete jej vôňu - vložte huby. Keď sa všetka vlhkosť z húb odparí, nalejte zmes vína so sójovou omáčkou, odparujte kvapalinu o 2/3. Časť čerstvých zelených a môžete slúžiť!
Vyprážané huby s cibuľou a kyslou smotanou
Ak máte dostatok šťastia na zber lesných húb, potom nenechajte si ujsť príležitosť vyskúšať si tento recept. Tu na základni základne používame lišty, ale môžu byť ľahko nahradené ľubovoľnými lesnými hubami av konečnom dôsledku aj ustrice húb alebo šampiňónov.
zloženie:
- lienka - 350 g;
- maslo - 35 g;
- fialová cibuľka - 60 g;
- krém - 150 ml;
- citrónová šťava - 15 ml.
príprava
Po vyčistení lišajníkov roztopte maslo v hrnci a huby nakrájajte cibuľou. Po 8 minútach, keď cibuľka zvoní a huby začnú hnedieť, vylejte misku so smotanou a nechajte varte, až kým nebude hustá. Vo finále nalejte misku citrónovou šťavou.
Vyprážané huby so zelenou cibuľkou a mrkvou
zloženie:
- huby - 140 g;
- mrkva - 60 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- krém - 30 ml;
- vínny ocot - 10 ml;
- pobočka estragónu;
- perie zelenej cibule - 1 partia.
príprava
Po zahrievaní trochu rastlinného oleja v hrnci, posypte ho na mrkvu nakrájané na slamky až do polovice pripravenosti. Do mrkvy klásť huby a vetvička estragónu. Keď huby rozdávajú všetku svoju vlhkosť a panvica sa stáva suchou, deglazirujte ju ocotom a smotanou a na konci varenia položte hrsť nakrájanej zelenej cibule.
Ak je to žiaduce, smažené huby s cibuľou môžu byť pripravené v multivarke, preto by všetky vyššie uvedené postupy mali byť vykonané pomocou režimu "Pečenie".
Šampiňóny húb smažené s cibuľou a hovädzím mäsom
Ak sme hovorili o predchádzajúcich jedlách v súvislosti s občerstvením alebo doplnkami k hlavným jedlám, nasledujúci recept sa sám stáva plnohodnotným horúcim, ktorý sa dá varenie v sprievode obľúbeného jedla.
zloženie:
- hovädzí steak - 250 g;
- cibuľa - 90 g;
- šampiňóny - 160 g;
- morská soľ, čerstvá mletá paprika - na chuť.
príprava
Vyčistite huby a cibuľu, odrežte prvé taniere a druhú polovicu krúžkov. Na predhriaty olej najprv uložte polovice krúžkov cibule, až kým sa nezmiznú, a potom pridajte huby a počkajte, až sa všetka vlhkosť vyparí. Strihajte hovädzie mäso na prúžky a hojne pripravte. Vložte mäso do panvice a nechajte ho ponechať pripravené.