Polievková polievka je hostesky bezstarostne zbavená pozornosti a je naším stolom neobvyklý hosť. Avšak výživné a cenné vlastnosti misky sú mnohonásobne väčšie ako ich náprotivky s inou, populárnejšou kompozíciou. Radosť a chuť charakteristiky horúce, dosiahnuť, čo nie je ťažké.
Ako variť šošovicovú polievku?
Polievková polievka, ktorej recept môže byť buď najjednoduchší alebo viaczložkový a vynikajúci, je pripravený s ohľadom na splnenie jednoduchých základných požiadaviek, ktorých vykonanie prispeje k dosiahnutiu požadovaného výsledku.
- Krúpy sa dôkladne umyjú a vloží do vývaru spolu so zeleninovými prísadami.
- Predbežné vyprážanie zeleniny zlepší chuť pripraveného jedla a zvýši jeho nasiaknutie a voňavosť.
- Použitie na výrobu šošoviek s rôznou rozlišovacou schopnosťou, ktoré majú inú, ale atraktívnu chuť a vždy bohatú výživovú hodnotu.
Polievková pyré polievka
Pre milovníkov prvých jedál je najlacnejšou červenou šošovicovou polievkou, ktorá je rýchlo a ľahko varená a má jemnú nenápadnú chuť, ktorá v kombinácii so zeleninou a korením vytvára vynikajúcu kulinársku kompozíciu. Z tejto sumy dostanete 4 porcie horúcej dávky.
zloženie:
- červená šošovka - 1,5 šálky;
- zemiaky - 2 kusy;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- voda - 2 l;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- maslo - 1 čajová lyžička;
- tymián a sušená mäta - 2 štipce;
- Zemný mlyn - 1 špica;
- soľ, korenie, citrónová šťava.
príprava
- Krupica sa položí spolu so zachránenou zeleninou a zemiakmi do hrnca a varí sa 30 minút.
- Pridajte cestoviny, korenie, dierujte mixér a zahrejte ďalších 10 minút.
- Podávame s červenou šošovicovou polievkou s citrónovou šťavou.
Polievka so šošovicou a zemiakmi - recept
V tomto prípade sa polievka so šošovicou a zemiakmi varí na hovädzej vývar s prídavkom mäsa, ktorý musí byť pripravený, vopred varený v celom kuse a potom sa zbaví kostí a rozdelí sa na dávkové plátky. Ak chcete získať štruktúru zrna, pridá sa spolu so zeleninou.
zloženie:
- hovädzie mäso - 400 g;
- voda - 2 l;
- červená šošovka - 1 sklo;
- zemiaky - 4 ks;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- kurkuma - 1 čajová lyžička;
- bazalka a paprika - každý 0,5 čajových lyžičiek;
- rastlinný olej - 30 ml;
- soľ, korenie, bobkový list.
príprava
- Varíme vývar.
- Prejdite maslo a cibuľu a pridajte plátky mäsa v procese.
- Do varného vývaru dávali zemiaky, vyprážané mäso s vareným mäsom a po 10 minútach vyliali vypraný koniec.
- Sezónna polievka šošovice na chuť, varíme 10 minút.
Polievka so šošovicou a kuracím mäsom
Chutná kuracia polievka so šošovicou je výbornou voľbou pre každodenné obedové menu. Ak zeleninu nevystavujete nahnevaniu, jedlo je vhodné na stravenú výživu a prínosy pre tela a pridanie aromatických bylín a korenia počas varenia poteší fanúšikov pikantného horúceho.
zloženie:
- kuracie mäso - 1 kg;
- voda - 3 l;
- šošovica - 200 g;
- zemiaky - 500 g;
- cibuľa a mrkva - 150 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- soľ, korenie, vavrín.
príprava
- Kuracie mäso je varené vo vode, extrahované, zbavené kostí a vrátené do panvice.
- Pridajte zemiaky a po ďalších 10 minútach varenia položte dresing zeleninu a umyte krup.
- Sezónna polievka šošovice na chuť, varíme 10 minút.
Turecká šošovicová polievka
Turecká polievka s bulgar a šošovicou sa nazýva "nevesta polievka" alebo "svadobná polievka", pretože podľa dlhej tradície sa dievčatá pripravujú v Turecku v predvečer svadby. Špeciálna charakteristická chuť, národná chuť a pikantnosť dáva horúcu čerstvú alebo sušenú mätu, rovnako ako mletú červenú sladkú papriku.
zloženie:
- voda alebo vývar - 2,5 litra;
- šošovica a bulgur - 150 g;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 150 g;
- paprika zem - 3 lyžice. lyžice;
- Sušená mäta - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, čierne korenie a voňavé byliny.
príprava
- Umyté šošovky sú naliate vodou alebo vývarom, dávajú varu, pešiak bulgur.
- Odstráňte pepřové kukurice, mätu, papriku, soľnú cibuľu s paradajkovou cibuľkou a varte do mäkkosti obilnín.
- Turecká polievka sa podáva zo šošovice, ochutená bylinkami.
Talianska polievka so šošovicou a cestovinami
Ďalej sa naučíte variť šošovicovú polievku s talianskym prízvukom, ktorý sa dosiahne pridaním malej pasty do misky. Pri podávaní horúce pridajte brúsený syr, ktorý bude posledným zdvihom, ktorý mu poskytne správnu farbu. Ak chcete variť večeru pre 8 osôb, musíte stráviť 1,5 hodiny.
zloženie:
- bravčové alebo kuracie mäso - 400 g;
- šošovica a malá pasta - 100 g;
- cibuľa, mrkva a paradajky - 1 ks;
- paprika a voňavé talianske byliny - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 zuby;
- tvrdé syry - 50 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Varené predsmažené mäso skôr, ako je pripravené.
- Nalejte umyté šošovice, cestoviny a korenie, pridajte obväz cibule a mrkvy, strúhaný paradajok bez kože.
- Varenie riadu až do mäkkosti obilnín, pridať cesnak a zelenina, nechajte variť.
- Dajte potravu pridaním syrových štiepok na taniere.
Polievková polievka s údeným mäsom
Ak klasická polievka šošoviek s mäsom vás nepriťahuje, varte horúce a používajte ako surovinu na vyfajčenie vývaru. Úžasná vôňa pripraveného jedla prekvapí všetkých, dokonca aj náročných gurmánov. Uzené hovädzie alebo bravčové rebrá, hruď alebo kuracie stehná s vôňou prirodzenej zákalu budú robiť.
zloženie:
- údené produkty - 500 g;
- šošovica - 300 g;
- voda - 3 l;
- mrkva a cibuľa - 150 g;
- zemiaky - 3-4 kusy;
- cesnak - 1 zub;
- olej - 50 ml;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Uzené mäso sa nakrája na plátky, naleje sa do vody a varí sa 10 minút.
- Dali si umývaný klin, zeleninu a korenie.
- Varte horúce až do mäkkej šošovice, pridajte cesnak, zelenú a nechajte ich variť.
Hubová polievka so šošovicou
Ak existuje túžba urobiť polievku šošovicou bez mäsa, táto možnosť bude najlepšia zo všetkých možných a najmä poteší fanúšikov húb. Zvláštna chuť a neuveriteľná vôňa pridávajú do misiek sušené huby, ale v neprítomnosti čerstvých alebo mrazených. Celý varenie trvá 1,5-2 hodiny.
zloženie:
- huby, sušené alebo čerstvé - 50 alebo 500 g;
- šošovica - 2/3 šálky;
- voda - 2 l;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- cesnak - 1 zub;
- rastlinný olej - 40 ml;
- soľ, korenie, petržlen.
príprava
- Huby namočené v horúcej vode, po ktorej varia až do varenia.
- Pridajte zemiaky a po 10 minútach šošovicu, cibuľu a mrkvu, cesnak a korenie.
- Kuchárska polievka so šošovicou a hubami, kým obilnina nie je mäkká, nechajte petržlen a nechajte ju variť.
Polievková polievka s polievkou - recept
Lahodná šošovicová polievka bude najlepším riešením na zdobenie obedového menu počas pôstu alebo vegetariánskeho stola. Prijaté vďaka implementácii nasledujúcich odporúčaní, horúci bude uspokojiť hlad po dlhú dobu, bude nasýtiť telo s vitamínmi a umožní vám získať skutočné potešenie z jedla.
zloženie:
- šošovica - 150 g;
- voda - 1,5 litra;
- paradajky - 2-3 ks;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- rastlinný olej - 40 ml;
- pomletá paprika - 1 čajová lyžička;
- vetvy mäty - 3-5 pobočiek;
- soľ, korenie, zelená cibuľa, olivy, sezam.
príprava
- Zvyšok opláchnite vodou a varíme.
- Na oleji sa cibuľa a mrkva nakrájajú, nakrájajú sa jemne nasekané alebo mleté paradajky a v záverečnom stupni fritovania cesnaku.
- Roztierajte obsah panvice do hrnca, pridajte papriku, korenie, varíme, až kým nie sú zrná mäkké.
- Podávajte teplé, sezónu so zelenou cibuľkou, mátou, sezamom a nakrájajte olivy v miske podľa želania.
Polievková polievka vo viacnásobnom
Polievka so šošovkou na mäsovom bujóne , ktorého recept sa naučíte neskôr, je pripravený pomocou zariadenia s viacerými variťami. Zložky s týmto tepelným spracovaním s rovnomerným zahriatím sa stávajú mäkkými, zachovávajúc všetky cenné vlastnosti a maximalizujú vlastnosti chuti.
zloženie:
- kuracie mäso - 600 g;
- zelená šošovka - 200 g;
- voda - 2 l;
- paradajky - 2 ks;
- zemiaky - 3 kusy;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- pomletá paprika - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie, vavrín, zelenina.
príprava
- Kuracie mäso je nakrájané na porcie, naliate vodou a varené v režime "Polievka" až do mäkkosti mäsových vlákien.
- Pripravte upravenú zeleninu a umyte šošovku, pridajte korenie a korenie.
- Varte polievku zelených šošoviek v rovnakom režime ďalších 30 minút.