Klasický recept na syrové koláče v panvici je jednoduchou a chutnou možnosťou pre vydarené raňajky, ktoré je možné pripraviť pre budúce použitie. Samotné zloženie syrnika je ľahko modifikované, a preto z času na čas môžete pripravovať stále viac a viac variácií bežnej pochúťky.
Syrový tvaroh - jednoduchý recept v panvici
Základnou aromatickou prísadou pre hmotnosť syrového syra je syr vanilín. V tomto receptúre môžete použiť prášok aj kvapalný extrakt, alebo dokonca celé vanilkové struky.
zloženie:
- tvaroh - 545 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 55 g;
- extrakt z vanilky - 1/3 lyžičky;
- kôra ½ citróna;
- múka - 75 g;
- prášok do pečiva - ¼ lyžičky.
príprava
- Než si pečiete syrniki z tvarohu v panvici, je najlepšie trieť tvaroh a snažiť sa dosiahnuť pastovitú konzistenciu. Používajte sito alebo hádzanie hmoty mixérom.
- Do homogénneho tvarohu pridajte šľahačka s vaječnými vajcami, vanilkou a kôrovcovou polovicou citróna.
- Vezmite všetko spolu s vidličkou alebo mixérom. Samostatne kombinujte zostávajúci pár suchých prísad a nalejte ich do tvarovaných častí.
- Ľahko navlhčite ruky a utrite ich rastlinným olejom a potom vytvorte časti tvarohovej zmesi do syrových koláčov a smažte, až kým nebudete obalené na stredné teplo na oboch stranách.
Podávajte s džemom, sladkými omáčkami, pudinkom alebo kyslou smotanou.
Klasický recept na syrové koláče s mangou v panvici
Väzbová zložka, ktorá umožňuje, aby sa syrová hmota spojila, nemôže byť múka, ale krupica. Všimnite si, že pre tieto syrniki by ste mali prideliť trochu viac času ako pri bežných, pretože manke potrebuje čas na absorbovanie vlhkosti.
zloženie:
- tvaroh - 470 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 95 g;
- krupica - 1/3 st.;
- prášok do pečiva - ½ st.
príprava
- Vajcia a cukor sa premenili na bujnú belavú smotanu, bieliaci prísady spolu so zmiešavačom.
- Výslednú krémovú hmotu nalejte do homogénneho, strúhaného tvarohového syra a znova ho znova rozlúčte.
- Nalijeme do manga a po miešaní necháme zmes stáť asi 20 minút, takže krupica má čas absorbovať prebytočnú vlhkosť.
- Na samom konci pridajte prášok do pečiva a dobre premiešajte ingrediencie.
- Zmesy syrového cesta smažte, až kým sa na oboch stranách nezmizne.
Recept na syrové koláče bez oleja na panvici
Ak sa chystáte pripraviť nižšiu kalóriovú verziu syrnika, odporúčame vám zastaviť recept s nízkym obsahom tuku. Vyberte si nízkotučný tvaroh a používajte panvicu s antiprigyarnym pokrytím, aby ste tento recept pretransformovali do praxe.
zloženie:
- nízkotučný tvaroh - 490 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 75 g;
- múka - 55 g;
- štipka vanilínu.
príprava
- Vezmite vajcia spolu s cukrom a vylejte výslednú hmotnosť vajec na tvaroh.
- Nalejte štipku vanilínu a opakujte šľahanie.
- Keď sa zložky zhromaždia v homogénnej hmote, nalejte múku, dobre premiešajte a pokračujte v smažení v panvici bez oleja, kým nie je každý z koláčikov zhnednutý.
Bush syr na panvici
zloženie:
- tvaroh - 2 položky;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 55 g;
- prášok na pečenie - 2/3 lyžičky.
- vanilkový extrakt - 5 ml;
- med - 15 ml.
príprava
- Vložte všetky ingrediencie do misy miešača a rozdrvijte, kým sa nedosiahne maximálna jednotná hustá hmotnosť.
- Posypte malú múku alebo mangu v samostatnej doske.
- Mäso syra sa rozdelí na jednotlivé porcie a vytvorí sa každá, pričom okraje sa kropia s krupicou.
- Predhrievajte panvicu s ľubovoľným rastlinným tukom a sirupy vyprážajte, kým sa na obidvoch stranách nezasvietia.