Z pečene môžete variť veľa chutných jedál. Teraz vám povieme, ako pripraviť šaláty z pečene a vajíčok.
Šalát s treskou tresky, uhoriek a vajíčok
zloženie:
- pečeň tresky - 1 hrniec;
- vaječné prepelice - 12 kusov;
- čerstvé uhorky - 2 ks;
- listy hlávkového šalátu - 5 ks;
- zelená cibuľa - 4-5 perie;
- citrón - 1 kus;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Vajcia z kuriatok variť, až kým nie sú pripravené, ochladzujte a vyčistite z plášťa Rozrezali sme ich na 4 časti. Jačmeň tresky sa rozotrie na tanieri a nakrájame na malé kúsky. Okurka nakrájaná hrnčekmi alebo polkruhmi. Z citróna vytlačte šťavu.
Na plnenie šalátu zmiešame citrónovú šťavu, maslo, ktorá bola treska tresky, soľ a korenie. Listy šalátu sú roztrhané a rozložené na rovnom riadku. Z vyššie uvedeného miesta uhorky, treska a vajíčka. Nalijeme šalátový dresing a posypeme korením. Vyzdobíme tresčí pečeňový šalát so zelenou cibuľkou.
Šalát s pečeňou a vajcami
zloženie:
- pečeň z hovädzieho mäsa - 800 g;
- cibule 0 5 kusov;
- vajcia - 8 kusov;
- tvrdé syry - 100 g;
- majonéza - 250 g;
- rastlinný olej;
- soľ, zmes papričiek - na chuť.
príprava
Pečeň je vyčistená z fólií a varená v nasolenej vode až do varenia. Vajcia varíme tvrdo varené, nakrájame cibuľu v malých kocky a smažeme, až kým nie je zlato v rastlinnom oleji, na konci pridajte štipku papriky. Varené pečene , vajcia a syr tri na strouhák. Šalát rozložiť vrstvy, promazyvaya všetci s majonézou: pečeň, cibuľa, vajcia, opäť opakovať vrstvy a vrchol šalát posypané strúhaným syrom. Pred podaním dáme šalát 1-2 hodiny v chladničke 1-2 hodiny.
Cestovinový šalát s cibuľou a vajcami
zloženie:
- konzervovaná treska pečene - 1 plechovka;
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia - 5 ks;
- zelená cibuľa - 30 g;
- soľ - na chuť.
príprava
Cibuľu rozdrviť a poraziť ich vriacou vodou. Vďaka tomu bude cibuľa nielen mäkšia, ale aj horkosť sa odíde. Zelená cibuľa je tiež jemne nakrájaná. Vajcia sa varia tvrdo, veverky sú oddelené od žĺtkov a tri z nich na strúhadle. Na ozdobenie šalátu sa necháva približne 1/3. Pečeň je rozdrvená vidličkou. Žĺtok sa tiež rozmieša, potom ich rozotrite cibuľou a pridajte 2-3 lyžice oleja z konzervovaných potravín. Bielkoviny sa kombinujú s pečeňou a žĺtkovou zmesou, ak je to potrebné, dosalivayem na chuť. Vyzdobíme šalát so strúhanými bielkovinami a nakrájanou zelenou cibuľkou.
Šalát s pečeňou, mrkvou, cibuľou a vajcami
zloženie:
- bravčová pečeň - 300 g;
- majonéza - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mrkva - 300 g;
- cibuľa - 200 g;
- soľ, čierna a červená paprika, ocot.
príprava
Mrkva sa varí až do pripravenosti v nasolenej vode a potom sa vyčistí a rozreže na pásy. Podobne variť až do varenej pečene a nakrájanej slamky. Cibuľu nakrájajte na polkruhy a nalejte do octu, zmiešajte na polovicu s vodou. Nechajte marinovať asi 30 minút a potom spojte marinádu. Vajcia sú tvrdo varené, potom jemne nakrájané a kombinované s ostatnými zložkami. Ochutnajte šalát s majonézou, pridajte soľ, červenú a čiernu mletú papriku podľa chuti a premiešajte.