Jednoduchosť prípravy šalátu z konzervovanej tresčej pečene je chvályhodná, nehovoriac o jej vlastnej užitočnosti - bohatej na rybí olej, ktorý sa skladá iba z tresky v pečeni, zatiaľ čo v iných rybách je to v svaloch. Akonáhle sa treska v pečeni považovala za pochúťku a bolo to veľmi ťažké ju získať. Teraz si môžete kúpiť konzervované jedlá v každom obchode a nemusíte čakať na špeciálnu dovolenku na výrobu šalátu z tresčej pečene. Vlastná pečeň je produkt dostatočne tučný a je vo svojej čistej forme silne, ale v šaláte s prídavkom cibule, vajec, varených zemiakov alebo iných produktov, dokonale kombinovaných.
Šalát z tresčej pečene
Klasický treskový pečeňový šalát obsahuje vajcia, zelenú cibuľu a v skutočnosti aj tresku z pečene. Všetky prísady sú jemne nakrájané, zmiešané a korenené s majonézou alebo špeciálne pripravenou omáčkou. Odporúčame vám vyskúšať intenzívnejší šalátový recept s prídavkom varenej zeleniny.
zloženie:
- pečeň tresky - 1 hrniec;
- mrkva - 200 g;
- zemiaky - 400 g;
- vykostené uhorky - 200 g;
- vajcia varené - 4 ks;
- soľ, majonéza - podľa chuti.
príprava
Zemiaky a mrkva sa varia a kôrajú. Brambory nakrájame na malé kocky, mrkvu a vajcia na rošte. Slané alebo marinované uhorky nakrájané na malé kocky. Vypustite konzervovaný olej, vložíte tresku do pece a rozmetajte vidličkou. Pridajte do pečene nakrájané zemiaky, vajcia, mrkvu a uhorky, dobre premiešajte. Ak je to potrebné, pridajte soľ a obliekame šalát s majonézou.
Na doplnenie paliva môžete tiež miešať citrónovú šťavu s niekoľkými lyžičkami konzervovaného oleja, horčice, olivového oleja, soli a korenín.
Šalát s vrstvami tresčej pečene - recept
Pri príprave šalátu z tresčej pečene sa nesmie produkty miešať, ale rozotrieť ich napríklad vo forme misky na porcované sklenené šaláty. Potom tuku nalepte majonézou, ktorú vaše hostia premiešajú so samotnými prísadami. Môžete zdobiť šalát s strúhaným žĺtkom a zeleninou. Tento dizajn šalátu z tresčej pečene bude vyzerať skvelo na stole a nedovolí, aby šalát tečie pred časom.
Mimosový šalát s treskou pečeňou
Šalát "Mimosa" vždy vyzerá slávnostne na stole vďaka svojmu vzhľadu. Existuje niekoľko receptov "Mimosa", ale nasledujúci variant tresčej pečene je neobvykle chutný a má jemnú konzistenciu. Pri varení používajte dobre chladené maslo, potom bude ľahké na tretie.
zloženie:
- treska pečene - 2 plechovky;
- syr - 100 g;
- maslo - 100 g;
- varené vajcia - 5 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- majonéza - na chuť.
príprava
Samostatne treneme na varené veverky a vaječné žĺtky. Spojujeme olej z plechovky s treskou pečeňou a miesime ju vidličkou.
Stojí za zmienku, že namiesto zemiakov môžete použiť varenú ryžu a variť tresčích pečeňových šalátov s ryžou. Pre recept zoberte zložky z výpočtu: pre jednu plechovku tresky, 100 g varenej ryže, 2 vajcia a 1 cibuľu. Všetky produkty, s výnimkou rezanej ryže, premiešajte a ochutnajte soľou a majonézou. A prasknúť zdravie!