Zo všetkých druhov palaciniek s rôznymi náplňami, možno len palačinky s mäsom sú tak populárne a obľúbené lásky. Budeme sa s vami podeliť o niektoré recepty tohto vynikajúceho jedla a vy budete môcť vybrať kombináciu podľa vášho vkusu.
Recept na tenké palacinky s mäsom
zloženie:
Pre palacinky:
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 1/3 lyžičky;
- mlieko - 2 položky;
- múka - 1 / 5th storočia;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
Pre plnenie:
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- mleté hovädzie mäso - 450 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Pri príprave mäsovej výplne je najprv potrebné olej zahrievať v panvici. Na predhriatej olejovej platničke nakrájajte nakrájanú cibuľu na priehľadnosť, potom pridajte mlynček, soľ a korenie a smažte všetky, až kým nezmení.
Než budete variť palacinky s mäsom, múka by mala byť preosiata cez jemné sito, najlepšie niekoľkokrát. Začneme varenie s bičovaním vajec s cukrom a soľou, potom pridáme múku a mlieko striedavo, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. V hotovom cestovaní nalejte rastlinný olej.
Zahrejte panvicu a smažte na ňom palacinky na oboch stranách, až kým nie je zlatá hnedá. Na to, aby palacinky udržali pružnosť pred zabalením, mali by sa mazať olejom a až do tejto doby sa zahriať.
V strede palačinky položte lyžicu naplnenia a zložte palačinku obálkou. Podávajte palacinky plnené mäsom s kyslou smotanou alebo roztavené maslo so zeleninou. Ak je to potrebné, palacinky môžu byť uložené v chladničke a pred jedlom si smažte rastlinný olej zo všetkých strán na zlatú farbu.
Palacinky s kuracím mäsom a ryžou
zloženie:
- hotové palacinky - 15-20 kusov;
- kuracie prsia - 1 kus;
- ryža varená - 2 položky;
- zeler - 3 stonky;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie - na chuť.
Pre omáčku:
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mlieko - 250 ml;
- strúhaný tvrdý syr - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
Ak chcete omáčku rozpustiť v panvici, topiť maslo a múku vyprážať, až kým nie je zlatá. Múka sa postupne zmieša s mliekom a snaží sa zabrániť vzniku hrudiek. Varte omáčku na minimálne teplo po dobu 10 minút, potom ju ochutnajte a pridajte syr.
Na plnenie sa kurací filé musí uvariť, ochladiť a rozložiť. Zeler s cibuľou jemne nakrájame a zachráňte a potom pridajte k plneniu. Pančuchy plnené ryžovou náplňou a zložte. Smažte do zlatia v rastlinnom oleji a podávajte so smotanovou omáčkou.
Ako vyrobiť palacinky s mäsom a hubami?
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- huby - 350 g;
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia - 4 kusy;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- hotové palacinky - 10-12 ks.
príprava
Cibuľa je nakrájaná na plátky a vyprážaná v panvici, až kým nie je priehľadná. Pridajte nakrájané huby na cibuľu a počkajte, kým sa nadbytočná kvapalina úplne neodparí. Teraz huby s cibuľou by mali byť