Mäso v živote takmer každej osoby zaujíma významné miesto. Musí nevyhnutne vstúpiť do stravy dennej výživy, aby správne nasýtil telo pomocou užitočných stopových prvkov. Existujú však ľudia, ktorí nechcú jesť smažené mäso, a to z rôznych dôvodov: prechod na zdravý životný štýl alebo liečbu žalúdočných ochorení. Ale aj tu tú cestu von! Navrhujeme, aby ste sa snažili variť delikátne jemné, chutné a užitočné soufflé z hovädzieho mäsa, ktoré je ideálne aj pre detskú výživu.
Recept na hovädzie suflé
zloženie:
- hovädzie mäso - 100 g;
- vajcia - 1 kus;
- mlieko - 0,5 kusov;
- múka - 1 čajová lyžička;
- maslo;
- soľ - štipka;
- mrkva - 1 ks.
príprava
Ponúkame jednoduchý spôsob, ako variť sufle z hovädzieho mäsa. Mäso sa mlelo do homogénnej hmoty v mixéri. Potom pridajte kuracie vajcia, maslo, olúpanú mrkvu, nalejte do mlieka, nalejte múku a dôkladne premiešajte. Potom zmrazíme tvar oleja multivark a nalejeme do neho celú hmotu. Varenie sušeného mäsa, nastavenie režimu "Pečenie" po dobu 40 minút. Po uplynutí času sú suflé z hovädzieho mäsa v multivarquet pripravené!
Hovädzie sufflé v rúre
zloženie:
- filé z hovädzieho mäsa - 300 g;
- vajcia - 3 kusy;
- mlieko - 300 ml;
- maslo - 50 g;
- múka - 3 lyžičky.
- soľ - štipka.
príprava
Maso dôkladne umyté, sušené, varené v nasolenej vode a zalomené cez mlynček na mäso. Mäso jemne obložte na suchú panvicu, pridajte polovicu dávky masla a neustále sa smažte za miešania, aby sa nespálila. Potom, s tenkou pramienok, nalejte do mlieka a variť asi 5 minút. Ďalej kombinujte mleté mäso s omáčkou, vaječné žĺtky, zvyšný kúsok masla a štipku soli. Samostatne rozlúčte, ako je to možné, do silného penového vaječného bielka a starostlivo ich vložte do náplne. Potom vložte hmotu do mazanej formy a pečte suflé z vareného hovädzieho mäsa v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 30 minút.
Sušené paradajky z hovädzieho mäsa
zloženie:
- filé z hovädzieho mäsa - 250 g;
- tvaroh - 50 g;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- biely chlieb - 1 kus;
- mlieko - 1 polievková lyžica. lyžice;
- syr - 20 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- zelenina - ak je to žiaduce.
príprava
Príprava hovädzieho sufle pre pár bielych chlieb vopred namočte do mlieka. Proteín sa opatrne oddelí od žĺtka a poradí so soľou. Tortový syr a hovädzie filé sa skrúcajú cez mlynček na mäso alebo sa rozdrvia v mixéri. Potom pridajte namočený a stlačený chlieb a vaječný žĺtok na mäsovú hmotu. Formulár oleja z multivarkového oleja je namazaný rastlinným olejom, jemne lyžička celú hmotu, posypané nastrúhaným syrom a zeleninou na vrchu. V ďalšej miske multivarky nalejte trochu vody a vložte do nej kontajner na parenie av tomto kontajneri náš tvar s hotovou hmotou. Kúpime asi 25 minút a uvedieme program "Steaming couple". Všetko, sufflé mäso v multivarke je pripravené, môžete slúžiť na stôl.
Varená sufle z hovädzieho mäsa
zloženie:
- varené hovädzie mäso - 350 g;
- vajíčko -1 ks;
- mlieko - 0,5 kusov;
- pšeničná múka - 1 čajová lyžička;
- maslo - 1 čajová lyžička;
- zelené - na ozdobu;
- soľ - na chuť.
príprava
Do vareného hovädzieho mäsa pridajte mlieko, vaječné žĺtky a maslo. Všetko premiešajte a rozomlejte na homogénnu hmotu s mixérom. Tentokrát šľaha bielu soľou až do vytvorenia sviežej peny a spojí ju s mletým mäsom. Pečenie tácku mastnotu nakladajte rovnomernou vrstvou bielkovinovej hmoty a pečte pri teplote 200 stupňov po dobu 35 minút. Naša mäsová sufle je pripravená! Pred podávaním dekorujte riad s nasekanými bylinkami.