Napriek tomu, že jasné kvetenstvo brokolice môže vystrašiť nielen deti, ale aj dospelých (väčšina ich nepáči), v skutočnosti je tento postoj k tejto užitočnej odrode kapusty spôsobený jednoduchou neschopnosťou správne pripraviť ju. Chystáme sa zmeniť situáciu a dať tejto zelenine zaslúžené uznanie, upresňujúce, ako variť lahodnú brokolicu.
Ako vynikajúce variť brokolica na obloha?
Pre tých, ktorí nie sú pripravení ponoriť sa do bazéna s hlavou a začať jesť brokolicu v čistej forme, odporúčame zmiešať kvetenstvo so zemiakmi a smotanovou omáčkou - toto jedlo sa poteší všetkým.
zloženie:
- mlieko - 465 ml;
- múka - 25 g;
- horčica - 5 g;
- tymiánové vetvy - 4 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- zemiaky - 440 g;
- cibuľa - 135 g;
- hlava brokolice;
- čedar - 85 g.
príprava
Pred chutným varením brokolice v rúre pripravte jednoduchú omáčku, na ktorú by ste mali biť múku s mliekom, pridajte horčicu, nasekaný cesnak, tymiánové listy a soľ. Vzniknutá zmes sa ohne a nechá ju vychladnúť. Po tom, znížte teplo, všetko premiešajte a počkajte, kým sa omáčka nerozsvieti.
Zemiaky sú dobre umyté (môžete dokonca ani nečistiť), rozdeliť na kusy v hrúbke pol centimetra. Nakrájajte cibuľu a rozdeľte brokolicu na kvetenstvo. Ak sú kvetenstvo príliš veľké, mali by byť tiež rozdelené na trochu menšie kúsky. V vrstvách položte zeleninu do pekáča a hojne zalievajte každú vrstvu predpripravenou omáčkou. Posypte hornú časť hrnca so syrom a posielať všetko na pečenie pri 190 stupňoch za hodinu.
Ako vynikajúce variť brokolicu v panvici?
Ak máte zvyšky ryže, potom ich môžete položiť na základe tohto jednoduchého jedla, ktoré kombinuje základné ázijské chute.
zloženie:
Na ozdobu:
- cibuľa - 155 g;
- brokolica - 230 g;
- varená ryža - 115 g;
- niekoľko kešu orechov.
Pre omáčku:
- sójová omáčka - 35 ml;
- voda - 15 ml;
- miso pasta - 1 čajová lyžička;
- vínny ocot - 5 ml;
- štipka zemiakového zázvoru.
príprava
Pri varení je najlepšie použiť autentické jedlá - wok. Prejdite do predhriateho wok oleja a použite ho na prechod nasekanej cibule. Pridajte k cibuľke kvetenstvo brokolice, ryže a orechov a smažte ich asi 5 minút. Zmiešajte všetky zložky omáčky a nalejte zmes obsahu woku. Naplňte riad.
Ak nemáte wok po ruke, a neviete, ako variť vynikajúcu brokolicu v multikarquet, použite ju. Predhrievajte zariadenie na "Pečenie" a zopakujte vyššie uvedené kroky.
Ako variť chutný brokolicový šalát?
Chcete zariadiť ľahké, ale vydatné občerstvenie, potom urobte tento jednoduchý zelený šalát, ktorý vás ochráni pred pocitom hladu minimálne ďalšiu hodinu.
zloženie:
- hlava brokolice;
- čedar - 75 g;
- hrsť zelených petržlenu;
- niekoľko slnečnicových semien;
- dátumy - 3 ks;
- fialová cibuľa - 15 g;
- jogurt - 45 ml;
- med - 5 ml.
príprava
Varíme kvetinové brokolice a ochladíme ich, potom nakrájame. Rozdeľte syr na kocky a premiešajte s kapustou, zeleninou, plátkami dátumov a semien. Pridajte šalát tenkými plátkami sladkej fialovej cibule a potom ochuťte šalát so zmesou jogurtu a medu so štipkou soli.
Ako vynikajúce variť brokolicu pre pár?
zloženie:
- brokolica - 630 g;
- sójová omáčka - 25 ml;
- suché víno - 15 ml;
- med - 5 ml;
- rastlinný vývar - 115 ml;
- škrob - 5 g;
- maslo - 15 g;
- cesnak - 2 zuby.
príprava
Nastavte kvetenstvo brokolice na varenie nad parou. Zmiešajte sóju, vývar, víno, škrob a med. Roztierajte maslo a rýchlo smažte cesnakovú pastu. Nalejte cesnakovú pastu s predtým pripravenou zmesou a nechajte omáčku zahustiť. Nalejte pripravenú omáčku varené kapustu.