Trepang - to nie je nejaké zložité meno pre zámorské jedlo, ale nominálny názov jedného z morských obyvateľov, ktorý sa tiež často nazýva "morská uhorka". Mäsité mäkkýše, keď sú správne očistené a varené, získavajú veľmi príjemnú chuť a vôňu. Jedlá z trepanga sú nielen chutné, ale aj užitočné, pretože majú tonizujúci a čistiaci účinok na telo.
Trepang so zeleninou
zloženie:
- trepangi - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- biela kapusta - 250 g;
- zelenina (petržlen, zelená cibuľa);
- kuracie prsia - 100 g;
- koreň zázvoru - 100 g;
- maslo - 150 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Pri varení je lepšie zakúpiť hotové varené zmrazené trepangy, predtým očistené a namočené vo výrobe. Jatočné telá mäkkýšov sa umyjú do čistej vody, paralelne odstránia všetok hlien a nečistoty z povrchu. Trepang teraz môžete nakrájať na hrubé krúžky a variť 2 minúty vo vriacej vode a pridať do vody vodu.
Zatiaľ čo sa mäkkýšov varí, zelenina nakrájame na malé slamky a kuracie prsia - kocky. Varíme trepangy v šľahačke. V dvoch panviciach topiť rovnaké množstvo masla. Na jednej panvici rozotrite rozdrobené kapusta a nakrájajte ju na 15 minút, ak je to potrebné, pridajte vodu. Po uplynutí času pridajte kuracie prsia na kapustu a varíme spolu na ďalších 15 minút.
V ďalšej panvici, smažte cibuľu, až kým nie je priehľadná a pridáte do nej mrkvu. Akonáhle je mrkva mäkká, odovzdáme zeleninu a odovzdáme trepangy. Varenie mäkkýšov so zeleninou po dobu ďalších 5 minút ochutíme. Zmiešajte obsah oboch panviek a nechajte ich miešať 5 minút pred podávaním.
Recept trepanga na med
Terapeutický liek z trepanga na med je veľmi populárny na východe. Toto jedlo sa široko predáva za prijateľnú cenu v Číne a Japonsku, ale na našich plochách kupujeme taký liek za nízku cenu a nemusíme snívať. Znížiť náklady možno pripraviť z trepanga med medikácie s vlastnými rukami, najmä preto, že to nie je nič zložité.
zloženie:
- trepangi (čerstvé) - 1 kg;
- vodka - 2 litre;
- med - 1 kg.
príprava
Trepangov strih a dať na dno keramiky alebo sklo s vekom. Naplňte mäkkýše vodkou v pomere 2: 1. Získanú zmes dávame 3 týždne na tmavom a suchom mieste bez toho, aby sme zabúdali na pravidelné pretrepávanie. Pripravená látka z trepangov sa naplní medom a pretrepá sa, aby sa úplne rozpustila. Ďalej prijatá príprava vezme čajovú lyžičku pred jedlom, trikrát denne.