Lahodná a aromatická mliečna polievka s výhonkami je vynikajúcou a výživnou jedlo pre celú rodinu, a to najmä vtedy, keď sú v nej deti. Pripravte si polievku je dosť jednoduché a malé množstvo potrebných surovín sa vždy nachádza v kuchyni každej hostiteľky. Pozrime sa na recepty na mliečnú polievku s rezancami.
Detská mliečna polievka s hríbikami
zloženie:
- mlieko - 400 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vermicelli pavučina - 50 g;
- soľ - štipka;
- Vanilín - chuť;
- maslo - 1 čajová lyžička.
príprava
Pri príprave mliečnej polievky s mletím v panve vylijeme mlieko, dajte ho na strednú teplotu a pravidelne ho premiešajte. Potom dajte do mlieka požadované množstvo soli a cukru. Pridáme štipku vanilínu pre príjemnú chuť a arómu, všetko dôkladne premiešame.
Po varení mlieka postupne vylejte mleté mäso a miešajte, aby sa nelepil. Varenie polievky na stredné teplo s polozatvoreným vekom, občas sa mieša, aby sa pena netvorila na povrchu počas 15 minút. Vo varenej polievke na mlieko pridajte malý kúsok masla, premiešajte, nalejte do krásnych hlbokých taniere a zavolajte každého na stôl.
Mliečna polievka s rezancami vo viacerých variáciách
zloženie:
- voda - 1 kus;
- maslo - podľa vkusu;
- rezance - 1 položka;
- mlieko - 4 položky;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Nalejte vodu a mlieko do šálky multivark. Pridajte to isté výhonky, posypte cukor a soľ podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame, skontrolujte soľ, zatvorte ho pokrievkou a nastavte režim "Ovocná kaša" na multivarke. Teraz stlačíme tlačidlo a pripravíme mliečnu polievku na pripravený signál. Bezprostredne pred podávaním nalejte polievku na platne a položte kúsok masla.
Mliečna polievka s kokosovým mliekom a zázvorom
zloženie:
- kokosové mlieko - 500 ml;
- rastlinný vývar - 1 l;
- rybacia omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- huby - 125 g;
- bravčová ryža - 150 g;
- Čínska kapusta - 100 g;
- tygrové krevety - 200 g;
- zelená cibuľa - na ozdobu;
- chilli paprička - 1 ks;
- soľ, korenie, koriander - na chuť;
- fazuľové klíčky - 50 g.
príprava
V hlbokom panvici naliať mlieko, vývar, pridať rybej omáčku, dať plátky huby a dať na slabý oheň. Prinášame všetko do varu, naliajeme zátky, neustále miešame, aby sa nelepil na dno panvy. Potom hodíme lúpané krevety a varíme polievku na 3 minúty. Pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu a nakrájanú chilli papričku, koriander, fazuľové klíčky. Solim ochutnajte a varíme asi 5 minút s uzavretým vekom. Pripravená polievka sa rozotrie na taniere, naleje olej a podáva ju na stôl.
Mliečna polievka s domácimi rezancami
zloženie:
Pre rezance:
- voda 50 ml;
- pšeničná múka - 250 g;
- vajcia - 1 kus;
- soľ - štipka.
Pre polievku:
- mlieko - 200 ml;
- voda - 200 ml;
- soľ, cukor - podľa chuti;
- maslo - ak je to potrebné.
príprava
Múku posypeme šmýkadlom na stôl, urobíme drážku, vylejeme vajce do stredu, premiešame so soľou a vodou. Jemne hneďte homogénne strmé cesto a nechajte ho pod uterákom asi 30 minút, potom ho zľahka rozotrite, nakrájajte na vrstvy, stohujte na seba a nakrájajte na pásy o šírke asi 5 cm, potom roztrhnite každý pás tenkými slamami. Rozdelíme nudle na stôl a necháme 30 minút, aby sa vysušili. Mlieko sa skombinuje s vodou, privedie sa do varu, pridá sa soľ, pridá sa cukor a zníži sa správne množstvo domácich rezancov . Mäsovú polievku ochuťte na strednom ohni po dobu 10 minút, občas miešajte lyžičkou.