Sýrové víno je alkoholický nápoj, ktorý sa podáva horúco. Spravidla sa vyrába z červeného suchého alebo polosuchého vína s prídavkom korenia. Neexistujú však žiadne pravidlá bez výnimiek. Teraz vám povieme, ako vyrábať slané víno z bieleho vína. Tento nápoj sa tiež ukáže nie menej chutné. Niekoľko zaujímavých receptov na jeho prípravu na vás čaká nižšie.
Recept víno z bieleho vína
zloženie:
- suché biele víno - 750 ml;
- citrón - 1 kus;
- voda 130 ml;
- klinčeky - podľa chuti;
- škorica - na chuť.
príprava
V pokrmy položíme cukor, škoricu, škoricu a citrón. Nalijte 100 ml vody, premiešajte, položte panvicu na oheň a priveďte do varu. Potom infúzny filter, nalejte suché biele víno, teplo a slúži horúce.
Recept víno s bielym vínom
zloženie:
- biele suché víno - 750 ml;
- citrón - 2 hrnčeky;
- klinčeky - 2 puky;
- škorica - 1 hokejka;
- med - na chuť.
príprava
V pripravených jedlách nalejeme víno, pridáme med, škoricu, klinček a citrón. Položíme pokrmy na oheň a zahrejeme ich, miešame, kým sa nevytvoria bubliny. Na varenie vína nie je nutné. Oheň vypnite a nechajte varené víno variť asi 15 minút, potom sa prefiltruje a naleje na horúce poháre. Okamžite podajte.
Recept na bielych slaných vín
zloženie:
- biele suché víno - 0,5 l;
- hnedý cukor - 4 lyžice. lyžice;
- pomaranče - 2 kusy;
- klinčeky - 5 ks;
- koriander - 0,5 lyžičky.
- kardamom - podľa vkusu.
príprava
S jedným oranžovým odstráňte kôru, vytlačíme šťavu z 2 pomarančov, pridáme cukor, koriandr, kebab, kardamom a kôru, dajte na malý oheň a varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí a šťava by mala variť o 1/3. Nalejte víno a pomaly pomiešajte zmes. Nie je potrebné ho privádzať do varu. Naliajeme horúce slané víno cez ohňovzdorné okuliare alebo keramické hrnčeky a podávame ich na stôl.
Šľahané víno na bielom víne
zloženie:
- biele suché víno - 500 ml;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- mrazené maliny - 200 g;
- vanilka - 1 pod.
príprava
V malom kontajneri pridáme víno, pridáme maliny a cukor. Vanilková struska je nakrájaná na polovicu a stred je ozdobený do vína. Tiež sme nakrájame na kusy a posielame tam. Zmes zahrejeme na nízkej teplote, ale nedávajte ho do varu. Okuliare sa opláchnu vriacou vodou, nalejú teplé slané víno a okamžite podávajú.
Šľahané víno s bielym vínom
zloženie:
- biele stolové víno - 1 fľaša (750 ml);
- klinčeky - 4 púčiky;
- voda 250 ml;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- vaječné žĺtky - 2 ks.
príprava
Biele stolové víno sa naleje do hrnca, pridáme vodu, puzdrá z karafiátu a zohrievame prijatú zmes, ale nedokončujeme varenie. Žĺtok s cukrom sa trituruje, výslednú hmotu dajte na malý oheň a tenký pramienok, dobre premiešame a nalejeme horúce biele víno. Všimnite si, že víno by nemalo variť, pretože žĺtky sa budú rútiť. Teraz poraziť výslednú hmotnosť, kým sa nedosiahne pena. Takéto biele varené víno sa často podáva so sušienkami .
Šľahané víno s bielym vínom a škoricou
zloženie:
- suché biele víno - 1 fľaša (750 ml);
- cukr rafinovaný cukor - 8 kusov;
- voda 100 ml;
- klinčeky - 5 púčikov;
- škorica - 2 palice;
- oranžová - polovica;
- jablko - polovica;
- rum - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Vo vode pridajte cukor a korenie a priveďte do varu. V tenkých kruhoch nakrájajte jablko a pomaranč, pridajte ovocie na varený sirup a varte asi 1 minútu. Potom vylejte víno a priveďte do varu, ale nepotrebujte varte. Pridajte rum. Odstráňte hrniec z ohňa, zakryte viečkom a nechajte ho variť 20 minút, potom nalejte do okuliarov.