Doma si môžete pripraviť víno z mnohých bobúľ, teraz vám povieme, ako vyrábať víno z brusníc. Toto bobule sa nepovažuje za najlepšiu možnosť na výrobu vína, pretože má veľa kyseliny a veľmi málo cukru. To je dôvod, prečo sa voda naleje do brusinkovej šťavy. Z tejto bobule pripravíme opevnené a sladké vína.
Recept na víno z brusníc
zloženie:
- brusnica - 1 kg;
- alkohol 96% - 1 l;
- voda - 1 l;
- cukor - 17 lyžice. lyžice.
príprava
Brusnicové bobule sú umývané, sušené a potom prechádzajú cez mlynček na mäso alebo rozomleté mixérom. Výsledné pyré posúvame do trojlitrovej nádoby, nalejeme do alkoholu a necháme na týždeň trvať na tom. Potom nalejte do vody a opäť nechajte na týždeň. Teraz rozpustíme cukor v 2 litroch vody a kombinujeme ho s získanou tinktúrou. Teraz všetko dôkladne premiešame, zahrejeme zmes na asi 60-70 stupňov, necháme vychladnúť a prefiltrujeme. Výsledné víno je fľašované a trvalo na ďalší deň. Potom je nápoj pripravený na použitie.
Domáce brusnicové víno
zloženie:
- brusnicový džús - 8 l;
- cukor - 5 kg;
- voda - 2,5 litra.
príprava
Pre víno chceme vybrať len zrelé bobule. Opláchnite ich a namočte v studenej vode asi hodinu. Potom opláchnite bobule a vypustite kvapalinu. Brusnica je pre mňa nechať šťavu, a nechajte veľa dní na 15, aby sa túla. Potom pridajte cukor a vodu, všetko premiešajte a opäť nastavte na fermentáciu aspoň mesiac. Potom filtrovať niekoľko vrstiev gázy. Kvapalina sa naleje na čisté fľaše a posunie sa na chladné miesto, aby sa stále vylúhovala počas 30 až 40 dní.
Recept na víno z brusníc
zloženie:
- brusnice - 1,5 šálky;
- cukor - 1 šálka;
- vodka - 0,5 litra.
príprava
Brusnica odpudzuje cukor, posunieme hmotu do nádoby a nalejeme vodku. Zatvorte veko viečkom a nechajte ho
Z brusníc, môžete tiež variť želé alebo mors , bude to veľmi chutné, a čo je najdôležitejšie.