Ďalej vám povieme, ako správne vytlačiť melónovú šťavu a ako ju v budúcnosti používať.
Ako urobiť šťavu z melónu doma na zimu bez odšťavovača?
zloženie:
- vodný melón - 8-9 kg;
- kyselina citrónová - 10 až 15 g;
- granulovaný cukor - 300 g.
príprava
Pre šťavu si zvoľte zrelý melón s hustým a voľným mäsom. Oddeľte ju od kôry, nakrájajte na malé plátky a vložte do vhodnej smaltovanej nádoby. My sme kousličky rozdrviť, aby sme melónové pyré. Ďalej, vyčistiť vodný melón šťavy bez odšťavovač, potrebujeme tkaniva rez alebo zložené štvornásobne gáza. Dali sme ho do sitka alebo šľahača, položili sme na inú nádobu a na malých častiach rozložili melónové pyré. Stlačte opatrne šťavu, pridajte cukor a kyslé citróny a umiestnite nádobu na oheň. Zahrievajte obsah za stáleho miešania až do varu, varíme 5 minút a potom nalejeme na suché, predsterilizované nádoby. Pevne zatvárame nádoby, otočte dnom hore a položte ich pod teplú prikrývku alebo prikrývku na pomalé chladenie a samo sterilizáciu.
Množstvo cukru a kyseliny citrónovej sa môže líšiť v závislosti od prirodzenej sladkosti vodného melónu.
Ako urobiť šťavu z melónu v odšťavovači?
Úloha extrakcie melónovej šťavy zjednoduší odšťavňovač. S jeho pomocou bude možné vytlačiť cenný výrobok bez zvyšku bez straty kvapky. Pripravený nápoj sa môže čerpať čerstvý, alebo, ako v predchádzajúcom prípade, pripraviť ho na zimu. Aby melíčky získali novú chuť a cenné vlastnosti, melónová šťava sa môže zriediť brusnicou alebo jablkom. V tomto prípade sa nesmie pridávať citrónová kyselina a minimálny podiel cukru v prípravku na šťavu - 300 gramov na päť litrov produktu.
Ak je melón šťava, ktorú varenie "zatiaľ" a nemajú v pláne zachovať to, potom sa domnieva, že musí byť použitý v priebehu prvých 24 hodín. Dlhší nápoj sa nedá uložiť ani v chladničke.
Čo je možné urobiť z melónovej šťavy?
Okrem toho sa táto melónová šťava môže zachovať na zimu v čistej forme alebo v kombinácii s inými šťavami. Stále sa môže zmraziť v ľadových formách a skladovať v mrazničke alebo varené, až kým nie je zahustené na sporáku. V druhom prípade získame šialene chutný a zdravý medový melón . Cukorový piesok sa neodporúča súčasne, ale citrónová šťava alebo kyselina nebude zbytočná. Produkt prinesie príjemné kysnutie a zabráni zahmlievaniu jemnosti.