Keď pozývajú hostí na priateľskú párty, majitelia často premýšľajú o tom, ktoré alkoholické nápoje ponúknu hosťom ako aperitív. Vynikajúca rozmanitosť na večierku môže byť množstvo koktailov založených na vermutu.
Vermút je dezertné zmiešané víno, ktoré je ochutené rôznymi bylinami, semenami, živicami a ovocím. Dnes svet produkuje päť hlavných skupín vermutu - suché, biele, červené, ružové a horké. Pijú vermút nie v čistej forme, ale zriedia a miešajú s ostatnými nápojmi. Vďaka horkosti, ktorá je prítomná vo vermutu, tento nápoj má vlastnosti zvyšujúce chuť do jedla. Pijú ho hlavne pred sviatkom, niekedy počas dezertov.
V alkoholických kokteiloch s vermutom pridáme koňak, vodku, whisky, gin, campari, rum. Na zriedenie sa celkom znižujú ovocné džúsy, tonika, kolá, sóda a čistá voda. Dekorácia koktailových pohárov bude slúžiť na tenké plátky pomarančových plátkov, kusov grapefruitu, citrónovej kôry, konzervovaných čerešní, jahôd, ananásov alebo broskýň.
Najobľúbenejšie a najznámejšie sú koktaily s červeným vermutom, ako "Americano", "Nigroni", "Manhattan".
Americký koktail
zloženie:
- červený vermút - 30 ml;
- karbari - 30 ml;
- vodná sóda;
- kôra z citróna;
- kruh oranžovej.
Príprava:
V pohári je potrebné naliať ľad na chladenie. Pridajte vermut, campari, sódu a drvený ľad. Všetko sa mieša. Pre aroma vložte citrónovú kôru. Ozdobte oranžovým kruhom.
Manhattanský koktail
zloženie:
- whisky "Bourbon" - 50 ml;
- sladký červený vermút - 40 ml;
- horká Angostura - 2 pomlčka (t. j. 1 ml);
- Koktejlová čerešňa - 1 ks.
Príprava:
Chladíme ľad so sklom, v ktorom sa miešajú koktaily, po ktorých striedavo nalejeme časti všetkých zložiek a premiešame. Nalijeme zmes do chladeného koktailového pohára, ozdobíme konzervované čerešne. To všetko je koktail s whisky a vermutom pripravený!
Podávame obloha so sušeným ovocím.
Pre dievčatá sú vhodnejšie mäkké koktaily s nízkou pevnosťou s vermutovým bianco. Napríklad "Ideálne".
Ideálny koktail
zloženie:
- vermút Bianco - 80 ml;
- tonikum - 50 ml;
- whisky - 20 ml;
- limetová šťava - 20 ml;
- sladký sirup - 10 ml.
Príprava:
V pohári ochladenej ľadom je potrebné pridať všetky ingrediencie, dobre premiešať a naliať na koktejlové poháre.
Pre tých, ktorí majú radi silnejšie nápoje, môžete ponúknuť kokteil ginu a vermutu "Trio".
Koktail "Trio"
zloženie:
- biely suchý vermút - 50 ml;
- červený dezert vermut - 50 ml;
- gin - 50 ml.
Príprava:
Zmiešajte všetky zložky a nalejte do koktailových pohárov.
Koktaily s vermutom Salvatore sa odporúča miešať s ovocnými šťavami alebo sódovou vodou kvôli chuťovej chuti s prídavkom ginu, vodky, koňaku a whisky.
Vermút je víno, ktoré dokonale odtiene chuť iných silných duchov. Preto sú koktaily s vodkou a vermutom vždy obľúbené v každej spoločnosti.