Víno z hrozienok

Nie vždy máme možnosť vyrábať domáce víno z čerstvého hrozna. Len v tomto prípade hrozienka prichádza k našej pomoci, ktorá sa predáva na trhu po celý rok. V dôsledku toho získame nádherne lahodný a silný nápoj vlastnej prípravy. Pozrime sa na vás recepty vína z hrozienok.

Recept na víno z hrozienok

zloženie:

Pre mladinu:

• cukor - 2 kg;
• hrozienka - 1 kg;
• voda - 7 litrov.

Pre štartér:

• hrozienka - 200 g;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• voda.

príprava

Teraz vám poviem, ako vyrábať víno z hrozienok. Najskôr pripravme kvas. Aby ste to urobili, vezmite si nepasené hrozienka, prejdime cez mlynček na mäso, vložte ju do pollitrovej čistej nádoby, nalejte nejaký cukor a nalejte do vody. Potom dajte kvasu do tepla a počkajte asi 3 dni, kedy bude kvasiť.

Teraz prejdite na prípravu mladiny. V nádobe na 10 litrov zaspávajte kilogram nepremokavého stočeného hrozienka v mlynčeku na mäso, pridajte cukor a nalejte všetku bežnú vodu. Potom sa všetok obsah dôkladne premieša a vleje do fermentovaného fermentovaného kontajnera. Potom si zobrať lekársku rukavici, v každom prstom, urobte malý otvor s ihlou a použite ju ako vodné tesnenie na kvasenie. Punkterizovaná rukavica viazaná na krk kontajnera a odstráňte víno asi mesiac putovanie do tmavého chladného miesta.

Akonáhle je rukavica vyfúknutá, pokračujeme do ďalšej fázy prípravy. Vylijeme víno do fľaše na skladovanie, tesne uzavrite uzávery a udržiavajte nápoj najmenej 3 mesiace, aby sa jeho chuť stala oveľa silnejšou a lepšou. Pamätajte len, že čím viac expozície, tým vyššia bude kvalita domácich hrozienok.

Víno z hrozienok a ryže

zloženie:

• voda varená - 4,5 litra;
• ryža - 1,5 kg;
• hrozienka - 500 g;
• granulovaný cukor - 1,2 kg;
• kvasnicové víno - 4 g;
• aktivátor - 4 g.

príprava

Ponúkame ešte jeden spôsob, ako vyrábať víno z hrozienok. V sklenenej fľaši ukladáme nepražené hrozienka, ryžu, posypeme cukrom a nalejeme všetko s vriacou vodou. Kvasinky sa rozpustia v teplej vode, nalejte niekoľko lyžíc cukru a nechajte ich 30 minút pred vytvorením peny. V ochladenej zmesi s hrozienkami pridáme pripravené droždie, aktivátor umiestnime, tesne zatvoríme viečko hydraulickým uzáverom a odstránime nápoj asi 3 týždne, aby sme sa túlili na tmavom mieste.

Po dokončení tohto procesu odstránime obsah nádrže z kalu a nalijeme nápoj na fľaše. Opatrne sú zakrivené a nechávajú domáce víno z hrozien, aby trvali asi 6-12 mesiacov.

Ak dávate prednosť piť svoje vlastné nápoje, odporúčame vám študovať receptúry vína z cowberry .