Aby sme udržali svoje zdravie, aby sme boli vždy v dobrej kondícii a vyzerali dobre, všetci musíme každý deň jesť jedlo s vitamínom. Ale čo zima, keď nie je veľa ovocia a zeleniny? V tomto ročnom období bude tekvicová šťava vynikajúcim riešením pre ľudí, ktorí sa starajú o ich pohodu.
Užitočné vlastnosti tekvicového džúsu sú už dlho známe. Nie je to nič, čo vám lekári a odborníci na výživu poradia, aby ste ich uviedli do svojej každodennej stravy. Koniec koncov, tekvica - je to len skladisko látok užitočných pre telo! Okrem vitamínov A, E, B, K, T, karoténu, zinku obsahuje pektín, ktorý je veľmi užitočný na zlepšenie trávenia, ovplyvňuje metabolizmus organizmu a odstraňuje toxíny. Tekvica je navyše bohatá na kyselinu askorbovú, čo je nevyhnutné na posilnenie imunitného systému. Tekvicová šťava by sa mala používať na diabetes, kardiovaskulárne choroby, obezitu, nespavosť, gastrointestinálne ochorenia, beriberi.
Ak chcete zachovať všetky cenné vlastnosti tekvice, musíte vedieť, ako správne pripraviť džús šťava.
Čerstvo vylisovaná tekvicová šťava
Vytvorte čerstvý lisovaný tekvicový džús je veľmi jednoduchý. Vezmite dýňu, umyte ju, oštepte, nakrájajte na malé kúsky a vložte ju do odšťavovača. Môžete použiť mixér. Ak nemáte ani nemáte strach - môžete si vyrobiť šťavu s obyčajnou gázou. Aby ste to urobili, rozotrite dýňu s malým strúhadlom, vložte ju na gázu a oživte ju.
Ako variť džúsovú šťavu, povieme vám v nižšie uvedených receptoch.
Tekvicová šťava s mrkvou
zloženie:
- tekvica - 3 kg;
- mrkva - 4 ks;
- cukor - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - 15 g;
- voda - 9 litrov.
príprava
Rezané tekvicu a mrkvu do stredne veľkých kociek a vložte ich do hrnca. Nalijte 3 litre vody a spustite pomalý ohň. Kuchajte asi 2 hodiny, občas premiešajte. Keď zelenina príde na svoju pripravenosť, premiešajte ich pomocou mixéra a pridajte 6 litrov vody k výslednej hmotnosti. Priveďte do varu, dajte cukor, kyselinu citrónovú a varte šťavu ešte hodinu.
Tekvicová šťava so sušenými marhúľami
zloženie:
- tekvica - 3 kg;
- mrkva - 3-4 kusy;
- sušené marhule - 0,5 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - 15 g;
- voda - 9 litrov.
príprava
Technológia výroby šťavy je podobná predchádzajúcemu receptu, ale variť spolu s tekvicou a mrkvou.
Tekvicová šťava s citrónom
zloženie:
- tekvica - 1 kg;
- citrón - 1 kus;
- cukor - 250 g;
- voda - 2 litre.
príprava
Rozkrojte tekvicu na veľkú strúhadlo a umiestnite do hrnca. Nalejte vopred pripravené z vody a cukrového sirupu. Kuchajte 15-20 minút na nízkych teplotách, nezabúdajte na to, že sa budete miešať. Výsledná zemiaková kaša sa ochladí a pretreje cez sito. Odstráňte citrón z kôry a kostí, vyrežte. Vložte hmotu s prídavkom citróna znova do panvice a varíme ďalších 15 minút.
Tekvicová šťava s jablkami
zloženie:
- tekvica - 1 kg;
- jablká - 1 kg;
- cukor - 200 g;
- citrón - 1 ks.
príprava
Stlačte šťavu z tekvice a jabĺk vhodným spôsobom pre vás. Dajte pomalý oheň a pridajte citrónovú kôru. Keď sa šťava zahrieva, vložte cukor a premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte na teplotu 90 stupňov, namočte niekoľko minút a nalejte do pollitrových nádob. Pasterizujte ich 10 minút pri teplote 90 stupňov a prevalte ich.
Tekvicová šťava s angreštom
zloženie:
- tekvica - 800 g;
- egreše - 800 g;
- med - 300 g.
príprava
Stlačte šťavu z dýňovej a egrešov, premiešajte s medom a nalejte do pohárov. Pasteurizujte 20 minút a zrolujte.
Tekvicový džús cez sovocharku
Najjednoduchší recept na džúsovú šťavu je jeho príprava s pomocou výrobcu džúsov.
zloženie:
- tekvica - 1 kg;
- cukor - 100-150 g.
príprava
Umyte dýňu, odlúpnite ju z kôry, semien, vlákien. Jemne nakrájajte na kocky a pošlite ich na sokovarku. Varte 40 až 60 minút. Nalejte pripravený džús do pohárov.
Teraz poznáte výborné recepty jednoduchého tekvicového džúsu a džúsu s prídavkom lahodného a najdôležitejšieho ovocia. Preto môžete bezpečne pripraviť vitamínové nápoje na zimu a nebojte sa zimných prechladnutí.