Na regáloch obchodov je prezentovaný obrovský výber rôznych druhov piva. A teraz vám povieme, ako spraviť pivo doma.
Ako si vyrobiť domáce pivo - recept
zloženie:
- voda - 2 vedrá;
- sladový jačmeň - 0,5 vedier;
- kvasnice - 1 sklo;
- chmeľ - 6 pohárov;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- melasa - 1 sklo.
príprava
V sudu nalejte studenú vodu, vylejte jačmenný slad a premiešajte, odchádzame do noci. Ráno nalejeme do veľkého hrnca, nalejeme do soli, premiešame a necháme hromadnú vriec, potom znížime oheň a varíme asi 2 hodiny. Potom vylejte chmeľ a varíme ďalších 20 minút, výsledná odvar sa odfiltruje, naleje do suda a nechá vychladnúť. Potom pridajte droždie a melasu, dobre premiešajte a nechajte na deň. Potom nalejeme pivo na fľaše a necháme ich otvorené na jeden deň. Potom ich zatvoríme a po ďalších 24 hodinách sa dá ochutnať.
Ako pripraviť pivo doma?
zloženie:
- voda - 20 litrov;
- med - 4 kg;
- kvasnice - 100 g;
- chmeľ - 50 g.
príprava
Vo vhodnej nádobe nalejte do vody, zrieďte do nej med a pridajte chmeľ. Vložíme nádobu na oheň a varíme 1 hodinu. Výsledný filter bujónu potom položte kvasinky a nalejte do fermentačnej nádrže. Necháme stáť 6 dní pri izbovej teplote s otvorenou dierou. Potom je nádoba upchatá a necháme ju 3 dni na studenom mieste. Potom pivo nalejeme do fliaš, zatvoríme ho a uchováme na chladnom mieste.
Ako variť domáce pivo?
zloženie:
- varená voda - 9 litrov;
- zázvor - 50 g;
- cukor - 1 kg;
- víno - 150 ml;
- kvasnice - 30 g.
príprava
Zmiešame zbitý zázvor s vínom a cukrom. Výslednú zmes umiestnite do nádoby a nalejte do horúcej vody. Po ochladení na 30 ° C pridajte droždie a nechajte sa 3 dni prechádzať a po uplynutí tejto doby prefiltrujeme cez gázu a nalejeme na fľaše a zakryjeme ju. Uchovávajte na chladnom mieste.
Ako variť pivo v multivariačnom?
zloženie:
- sladový jačmeň - 500 g;
- voda - 3 l;
- med - 100 g;
- kvasnice - 25 g;
- chmeľ - 50 g;
- soľ - 0,5 lyžičky.
príprava
Sladový jačmeň sa zmieša so studenou vodou a čisti sa v noci na teplom mieste. Ráno nalejeme hmotu do misky multivarku, pridáme soľ a zapneme program "Pečieme". Akonáhle sa zmes varte, stlačte tlačidlo "Off" a zvoľte "Quenching" po dobu 2 hodín. Pravidelne musíte otvoriť veko multivarkára a zmiešať obsah panvy. Po uplynutí tejto doby pridáme chmeľ a pripravíme ďalších 20 minút v tom istom programe. Teraz sa must je filtrovaný, nechajte vychladnúť, pridajte droždie, med a nechajte hodiny na 8-9. Potom sme filtrovali pivo, naliali sme na fľaše, zatvorili ho pokrievkami a dal ho na chladnom mieste. Asi o 12 hodín neskôr bude pripravená.